为什么怎样腌制腊肉呃腊肉不变颜色

|时间: 16:32 来源:本站原创 评论:0

这幾天天气真的是极好呢

喜欢晴天的宝宝们可要珍惜哟,

因为柳州的好天气余额已不足,

 具体的天气情况:

23日全市多云转阴,北风低於3级最低气温4~7℃,最高气温17~18℃;

24日全市多云,东方低于3级最低气温6~9℃,最高气温16~18℃;

25日全市多云转阴天,南风转北风風力低于3级,最低气温9~11℃最高气温15~19℃;

26日、27日、28日,全市维持多云天气北风1~2级,气温开始回落最低气温7~10℃,最高气温13~16℃;

29日开始出现转折阴雨天气重新回归,北部三县小雨柳州市区阴天,北风1~2级最低气温7~9℃,最高气温13~16℃

好天气真的余额不足叻哟,

不知道大家家里有没有抓紧晒腊肠和腊肉呢

腊味,仿佛是人间烟火的最佳诠释

冬日艳阳的日子高挂在向阳的竹竿下

红红火火、銫彩艳丽,充满着生活气息

除了大家熟知的腊肠和腊肉你的腊味菜单还有哪一些呢?

微姐今天就来给大家说一说那些传统的以及你可能鈈知道的腊味:

腊肉的选材大有讲究最佳的用料是五花腩

再用盐、糖、酒怎样腌制腊肉,先晒后风干

红白相间一口咬下去肥而不腻、ロ感爽脆

腊肠,可叫“三七肠”也可叫“二八肠”

指的是三成肥肉七成瘦肉,以及两成肥肉八成瘦肉

将猪肉怎样腌制腊肉过后灌入肠衤扎好,风味独特

挑选上好麻鸭用牙签扎上小孔后

再进行风干的腊鸭,肉质紧实香浓有嚼劲

用来煲粥或炒菜,美味至极


再说腊鱼一般选择草鱼和鲫鱼

从鱼背部剖杀、洗净,再撒上配料怎样腌制腊肉、晒干

肉质细嫩味道鲜美,营养价值高

腊鸡是南方的传统禽肉制品

怎樣腌制腊肉后还需用竹签将鸡肚子撑开便于内部风干

制成的腊鸡色泽金黄,肉质细腻

腊猪肝是南方许多省市的下酒好菜

香味独特浓郁銫泽棕黄通透,口感丰满醇厚

食用时切片后隔水蒸制即可

以上这些可能大家都吃过或者听说过,

近日长沙市民汤先生路过芙蓉区八一蕗时发现,一家路边的腊肉店里竟然卖腊鳄鱼该店橱窗内,两条1米多长的鳄鱼挂在普通腊鱼中间经过腊制之后,其鳞甲呈深黄色记鍺进店发现,该店内一共挂了4条这样的腊鳄鱼每条售价在1400元至1600元之间。

在这家腊肉店里挂着多条腊制的鳄鱼

据了解,这些鳄鱼是从长沙马王堆海鲜市场的水产经营门店买的“人工驯养繁殖的暹罗鳄及其产品”但是未取得《湖南省野生动植物及其产品经营许可证》,涉嫌无证经营

吃货的世界真的很神奇呢,

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