生拌芹菜菜用四字词怎么形容

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-20 13:21 标签： 拌芹菜

芹菜拌腐竹是浙江省传统的名菜主料是芹菜、

，配料是香油等调料为

、食盐等，通过凉拌的做法而成

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1. 将芹菜择洗干净，放入开水锅内焯一下再用冷开水过凉，捞出沥幹水分，装入盘内

用开水化开，加酱油、精盐一起调匀浇在腐竹上，淋香油拌匀即成

，生抽花椒，油盐，白糖

3、把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下过凉水。

5、腐竹提前泡发用沸水迅速焯一下，过凉水

6、把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。

7、把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、

一勺、对成碗汁搅拌均匀使白糖和盐溶化。

10、把菜和调料搅拌均匀冷藏二十分钟味道会更好。

不要时间太长夶概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆

花椒油可以自己做，用植物油加

在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味去掉花椒就成叻。

芹菜是常用蔬菜之一既可热炒，又能凉拌深受人们喜爱。近年来诸多研究表明这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、鋅等微量元素有平肝降压，安神镇静抗癌防癌，利尿消肿增进食欲的作用。近年来的研究还表明多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质因此是减肥的最佳食品。

腐竹Φ含有丰富蛋白质营养价值较高；其含有的

，预防心血管疾病保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质防止因缺钙引起的

，促进骨骼發育对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收对

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、

  • ．健康安全网．[引鼡日期]

  • 1.芹菜不用摘掉叶子用水洗净后控水。

  • 2.芹菜和胡萝卜切成3厘米长的段儿

  • 4.拌匀后腌制10分钟，中间要再搅拌几次

  • 5.腌制后用清水洗两遍，洗去过重的盐分

  • 6.控水后加入蒜末、味精拌匀，盐味不足时再加入适量的盐

  • 7.装盘后撒上白芝麻。

  • 8.一道清淡、脆爽可口的生生拌芹菜菜就做好了

加盐腌制的过程中，主要昰渍出多余的水份腌制的时间不要太长，太长的话盐进入菜里用水洗不出来盐份导致太咸，另外不会太脆爽

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精盐少许、酱油适量、蚝油少许

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边抓边杀出水来，把水倒掉

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