怎么在家里怎么自制切片面包自己制作面包

  • A:高筋面粉 290克
  1. 黄油隔水融化加叺到面团里
  2. 和成光滑的面团,准备摔手套摸
  3. 第一步:图片上的动作反复做20分钟
  4. 第二步:图片上的动作反复做到有手套摸为止我大概摔打叻10分钟左右
  5. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大
  6. 平均分成三等分室温醒发十五分钟
  7. 放入烤箱中打到发酵温度(32~35)冬天建议烤箱下放一碗温水40分钟
  8. 烤箱预热上下火?150度十分钟?后考20分钟?

用造型模具讲切片面包压成所需偠的形状

将蛋液包裹在造型后的面包表面蛋液比较多的话可以浸的时间长点。

裹好蛋液的面包入烤箱180度5分钟。烤箱要先预热2分钟

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