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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-01 07:06 标签： 西餐到哪里学

一、开胃头盘类：玫瑰三文鱼、法式鹅肝派、甜橙奥带等20余种

基本功：刀工，切洋葱丝胡萝卜丝，番茄丁肉片等约12种。

三、汤品制作技术：奶油洋葱汤意式蔬菜湯，番茄汤德式土豆汤，西兰花汤芦笋汤，罗宋汤等约36种

三、沙司的制作技术：千岛酱，凯撒酱蛋黄酱，黑胡椒汁荷兰汁，黄汁奶油蘑菇汁，等约30种

四、开胃菜制作技术：德式土豆色拉，意式蔬菜色拉田园色拉，华尔道夫色拉西班牙海鲜色拉，黑胡椒金槍鱼色拉等约45种

五、主菜制作技术：茄汁意面，日式咖喱饭美式汉堡包，奶油海鲜芝士焗饭匈牙利烩牛肉，香煎西冷牛排焗龙虾，西班牙海鲜饭菠菜坚果鸡肉卷等约70种。

六、三明治制作：俱乐部三明治照烧鸡肉三明治，烟熏三文鱼三明治法式火腿三明治，吉巴特三明治蛋煎火腿芝士三明治，奶油芝士三明治等约22种有时间可以到成都新东方烹饪学校看一下，详细的了解一下学校的学习内容

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