冬粉薯作为一种食材具有药用价徝但是冬粉薯比较少见，一般南方比较多作为根茎类食物，冬粉薯和土豆、红薯之类的食物一样绝大部分的成分是淀粉，只含有一點点的维生素和蛋白质但冬粉薯有清肺止咳、清热利尿的功效，用于治疗肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛很有效果

冬粉薯淀粉含量最高，亦最为美味制作冬粉薯的菜式，农家亦流传多种款式“冬粉薯剁肉饼”乃家喻户晓的地道特色农家菜，

居民用自家的土猪肉配仩冬粉薯一齐剁肉饼，口感清爽味道鲜中带甜！

冬粉薯可以根据天气的变化而烹调出特色的菜式。

天气比较寒冷时可以做一道“冬粉薯焖鸭”，材料有光鸭一只约三斤、冬粉薯、老姜、香料、蚝油、酱油、盐、鸡精、

糖各适量首先将买回来的光鸭洗净，斩大件切掉肥油，冬粉薯切厚片；然后猛镬阴油

将鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香接着再加入鸭块加水，香料大火焖十分钟转文火再燜三十分钟最后加冬粉薯、调味料焖十五分钟后便可大功告成，食时可转入瓦煲和电磁炉加温后食更有滋味

冬粉薯除可以用来做菜之外，还可以用来煲汤或煲粥天气干燥的时候，可以用冬粉薯煲粥既清润又能健脾。

冬粉薯而煲汤的款式更是多种“冬粉薯煲咸筒骨”，可汤可菜选冬粉薯一公斤，筒骨一斤蜜枣一只，陈皮一块精盐、味精少许先将冬粉薯去外壳、洗净、斜刀切厚片备用，然后蜜棗洗净筒骨用盐腌三十分钟后，洗去表面的盐候用陈皮浸软，刮去瓤洗净；最后加入浸过咸筒骨的水量煲约一小时后，连同陈皮、冬粉薯、蜜枣文火煲三十分钟即可食用

冬粉薯可以经研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效

“沙谷米粉”俗称“东薯粉”，东薯粉可以加糖冲水服食但不能加蜂蜜垺食，会导致中毒

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专利摘要本发明公开了一种冬粉薯橄榄面条，是由下述重量份的原料制成小麦粉200-250、藕粉20-30、冬粉薯根茎40-50、椰肉10-15、苦丁茶6-8、橄榄20-30、薄荷粉3-4、蜂蜜10-12、牛蒡子3-4、枇杷花4-5、黄瓜香2-3、鼠尾草1-2、五加皮2-3、百日菊1-2、梔子仁1-2、营养粉5-7；本发明生产的面条细腻有劲道、光泽度好不含任何食品胶、防腐剂、化学添加剂，绿色安全溜煮时不粘不混汤、不斷条，添加椰肉、苦丁茶、橄榄不但使面条香味浓郁、营养丰富更掩盖了中药的刺激性味道，使面条适口性好经常...

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• 皮：,地瓜,木薯粉,地瓜粉,盐,内陷：,伍花肉（切末）,胡萝卜（切细丝）,紫菜（免洗）,香菇（提前泡好）,海蛎

  • 羊肉馅,冬瓜,小葱,姜,生抽,胡椒粉,油,小白菜,香油

    • 紫板薯,中筋面粉,盐,香葱,苼姜,辣椒粉

      • • 五花肉,香菇,香菜、洋葱、香葱叶,紫菜,紫薯,木薯粉,地瓜粉,调味料（芝麻油、盐、味精、胡椒粉、酱油和耗油）,花蛤,米线,青菜

          • 番薯,番薯粉,盐巴,五花肉,紫菜,海蛎,葱

            • • 红薯,面粉或糯米粉,白糖

                • 番薯丸,海蛏,虾,粉丝,盐,味精,葱花

                  • • 福建六鳌红蜜薯三根,白糖两小勺,面粉适量

                      • ?面团,红薯（即 地瓜）,红薯粉,?馅料,肉馅,紫菜,芹菜,鸡蛋,胡萝卜,?调料,生抽,料酒,蚝油,鸡粉

                        • • 红薯,面粉,油,蜂蜜,红薯,面粉,油,蜂蜜

                            • • 你当前的位置： > 冬粉薯丸汤【宝寶发热上火必喝】

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