先上几个压桌碟四干，四鲜四蜜饯，四冷荤三甜碗，四点心：

　　四干：黑瓜子白瓜子，核桃栈子糖杏仁；

　　四鲜：北山苹果，申州蜜桃广东荔枝，桂林马蹄；

　　㈣蜜饯：青梅橘饼，圆肉瓜条；

　　四冷荤：全羊肝儿，熘蟹腿儿白斩鸡，炸排骨；

　　三甜碗：莲子粥杏仁茶，糖蒸八宝饭；

　　四点心：芙蓉糕喇嘛糕，油炸合子炸元宵。

　　紧跟着上南北全席满汉大菜：

　　蒸羊羔，蒸熊掌蒸鹿尾儿，烧花鸭烧雏雞，烧子鹅卤猪，卤鸭酱鸡，腊肉松花，小肚儿晾肉，香肠；

　　什锦苏盘熏鸡，白肚儿清蒸八宝猪，江米酿鸭子罐儿野雞，罐儿鹌鹑卤什锦，卤子鹅山鸡，兔脯菜蟒，银鱼清蒸哈什蚂；

　　烩鸭丝，烩鸭腰儿烩鸭条儿，清拌腰丝儿黄心管儿，燜白鳝焖黄鳝，豆鼓鲇鱼锅烧鲤鱼，锅烧鲇鱼清蒸甲鱼，抓炒鲤鱼

　　抓炒对虾，软炸里脊软炸鸡，什锦套肠麻酥油卷儿，鹵煮寒鸭；

　　熘鲜蘑熘鱼脯儿，熘鱼肚儿熘鱼片儿，醋熘肉片儿烩三鲜，烩白蘑烩鸽子蛋，炒银丝烩鳗鱼，炒白虾炝青蛤，炒面鱼炒竹笋，芙蓉燕菜；

　　炒虾仁儿烩虾仁儿，烩腰花儿烩海参，锅烧海参锅烧白菜，炸开耳炒田鸡，桂花翅子清蒸翅子，清蒸江瑶柱糖熘芡仁米；

　　拌鸡丝，拌肚丝什锦豆腐，什锦丁儿糟鸭，糟蟹糟鱼，糟熘鱼片儿熘蟹肉，炒蟹肉蒸南瓜，酿倭瓜炒丝瓜，酿冬瓜焖鸡掌儿，焖鸭掌儿焖笋，炝茭白茄子晒炉肉，鸭羹蟹肉羹，三鲜木樨汤；

　　红丸子白丸子，溜丸子炸丸子，南煎丸子苜蓿丸子，三鲜丸子四喜丸子，饹炸丸子豆腐丸子，鲜虾丸子鱼脯丸子，氽丸子；

　　一品肉樱桃禸，马牙肉红焖肉，黄焖肉坛子肉，烀肉扣肉，松肉罐儿肉，烧肉烤肉，大肉白肉，酱豆腐肉；

　　红肘子白肘子，水晶肘子蜜蜡肘子，酱豆腐肘子煨羊肉，酱羊肉烧羊肉，烤羊肉五香羊肉，爆羊肉氽三样儿，爆三样儿烩银丝儿，烩散丹熘白雜碎，三鲜鱼翅栗子鸡，尖氽活鲤鱼板鸭，筒子鸡

　　篇二：传统相声烧菜品报菜名台词

　　蒸羊羔，蒸熊掌蒸鹿尾儿，

　　烧婲鸭烧雏鸡儿，烧子鹅

　　卤煮咸鸭，酱鸡腊肉，松花

　　小肚儿，晾肉香肠，什锦苏盘

　　熏鸡，白肚儿清蒸八宝猪，江米酿鸭子

　　罐儿野鸡，罐儿鹌鹑

　　卤什锦，卤子鹅卤虾，

　　烩虾炝虾仁儿，山鸡兔脯，菜蟒银鱼，

　　清蒸哈什蚂烩鸭腰儿，烩鸭条儿清拌鸭丝儿，黄心管儿

　　焖白鳝，焖黄鳝豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼抓炒鲤鱼，

　　软炸里脊软炸鸡，什锦套肠麻酥油卷儿，

　　熘鲜蘑熘鱼脯儿，熘鱼片儿熘鱼肚儿，醋熘肉片儿熘白蘑，

　　烩三鲜炒银鱼，燴鳗鱼清蒸火腿，炒白虾炝青蛤，炒面鱼

　　炝芦笋，芙蓉燕菜炒肝尖儿，南炒肝关儿油爆肚仁儿，汤爆肚领儿

　　炒金丝，烩银丝糖熘饹炸儿，糖熘荸荠蜜丝山药，拔丝鲜桃

　　熘南贝，炒南贝烩鸭丝，烩散丹

　　清蒸鸡，黄焖鸡大炒鸡，熘碎雞香酥鸡，炒鸡丁儿熘鸡块儿，

　　三鲜丁儿八宝丁儿，清蒸玉兰片

　　炒虾仁儿，炒腰花儿炒蹄筋儿，锅烧海参锅烧白菜，

　　炸海耳浇田鸡，桂花翅子清蒸翅子，炸飞禽炸葱，炸排骨

　　烩鸡肠肚儿，烩南荠盐水肘花儿，拌瓤子炖吊子，锅烧豬蹄儿

　　烧鸳鸯，烧百合烧苹果，酿果藕酿江米，炒螃蟹氽大甲，

　　什锦葛仙米石鱼，带鱼黄花鱼，油泼肉酱泼肉，

　　红肉锅子白肉锅子，菊花锅子野鸡锅子，元宵锅子杂面锅子，荸荠一品锅子

　　软炸飞禽，龙虎鸡蛋猩唇，驼峰鹿茸，熊掌奶猪，奶鸭子

　　杠猪，挂炉羊清蒸江瑶柱，糖熘鸡头米拌鸡丝儿，拌肚丝儿

　　什锦豆腐，什锦丁儿精虾，精蟹精魚，精熘鱼片儿

　　熘蟹肉，炒蟹肉清拌蟹肉，蒸南瓜酿倭瓜，炒丝瓜焖冬瓜，

　　焖鸡掌焖鸭掌，焖笋熘茭白，茄干儿晒鹵肉鸭羹，蟹肉羹三鲜木樨汤，

　　红丸子白丸子，熘丸子炸丸子，三鲜丸子四喜丸子，氽丸子葵花丸子，饹炸丸子豆腐丸子， 红炖肉白炖肉，松肉扣肉，烤肉酱肉，荷叶卤一品肉，樱桃肉马牙肉，酱豆腐肉坛子肉，罐儿肉元宝肉，福禄肉

　　红肘子，白肘子水晶肘子，蜜蜡肘子烧烀肘子，扒肘条儿

　　蒸羊肉，烧羊肉五香羊肉，酱羊肉氽三样儿，爆三样儿

　　烧紫盖儿，炖鸭杂儿熘白杂碎，三鲜鱼翅栗子鸡，尖氽活鲤鱼板鸭，筒子鸡

　　篇三：《报菜名》台词

　　蒸羊羔，蒸熊掌蒸鹿尾儿，

　　烧花鸭烧雏鸡儿，烧子鹅

　　卤煮咸鸭，酱鸡腊肉松花小肚儿，

　　晾肉香肠什锦苏盘，

　　熏鸡白肚儿清蒸仈宝猪，江米酿鸭子，

　　罐儿野鸡罐儿鹌鹑，

　　卤什锦卤子鹅，卤虾

　　烩虾，炝虾仁儿山鸡，兔脯菜蟒，银鱼

　　清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿烩鸭条儿，清拌鸭丝儿黄心管儿，

　　焖白鳝焖黄鳝，豆鼓鲇鱼锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼锅烧鲤鱼，抓炒鲤魚

　　软炸里脊，软炸鸡什锦套肠，麻酥油卷儿

　　熘鲜蘑，熘鱼脯儿熘鱼片儿，熘鱼肚儿醋熘肉片儿，熘白蘑

　　烩三鲜，炒银鱼烩鳗鱼，清蒸火腿炒白虾，炝青蛤炒面鱼，

　　炝芦笋芙蓉燕菜，炒肝尖儿南炒肝关儿，油爆肚仁儿汤爆肚领儿，

　　炒金丝烩银丝，糖熘饹炸儿糖熘荸荠，蜜丝山药拔丝鲜桃，

　　熘南贝炒南贝，烩鸭丝烩散丹，

　　清蒸鸡黄焖鸡，大炒鸡熘碎鸡，香酥鸡炒鸡丁儿，熘鸡块儿

　　三鲜丁儿，八宝丁儿清蒸玉兰片，

　　炒虾仁儿炒腰花儿，炒蹄筋儿锅烧海参，锅烧白菜

　　炸海耳，浇田鸡桂花翅子，清蒸翅子炸飞禽，炸葱炸排骨，

　　烩鸡肠肚儿烩南荠，盐水肘花儿拌瓤子，炖吊子锅烧猪蹄儿，

　　烧鸳鸯烧百合，烧苹果酿果藕，酿江米炒螃蟹。氽大甲

　　什锦葛仙米，石鱼带鱼，黄花鱼油泼肉，酱泼肉

　　红肉锅子，白肉锅子菊花锅子。野鸡锅子元宵锅子，杂面锅子荸荠一品锅子， 软炸飞禽龙虎鸡蛋，猩唇驼峰，麤茸熊掌，奶猪奶鸭子，

　　杠猪挂炉羊，清蒸江瑶柱糖熘鸡头米，拌鸡丝儿拌肚丝儿，

　　什锦豆腐什锦丁儿，精虾精蟹，精鱼精熘鱼片儿，

　　熘蟹肉炒蟹肉，清拌蟹肉蒸南瓜，酿倭瓜炒丝瓜，焖冬瓜

　　焖鸡掌，焖鸭掌焖笋，熘茭白茄幹儿晒卤肉，鸭羹蟹肉羹，三鲜木樨汤

　　红丸子，白丸子熘丸子，炸丸子三鲜丸子，四喜丸子氽丸子，葵花丸子饹炸丸子，豆腐丸子

　　红炖肉，白炖肉松肉，扣肉烤肉，酱肉荷叶卤，一品肉樱桃肉，马牙肉酱豆腐肉，坛子肉罐儿肉，元宝肉福禄肉，

　　红肘子白肘子，水晶肘子蜜蜡肘子，烧烀肘子扒肘条儿，

　　蒸羊肉烧羊肉，五香羊肉酱羊肉。氽三样儿爆彡样儿，

　　烧紫盖儿炖鸭杂儿，熘白杂碎三鲜鱼翅，栗子鸡尖氽活鲤鱼，板鸭筒子鸡

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、燒雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿焖白鱔、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鴉儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄燜肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,

烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅

,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿

,晾肉,香肠,什锦苏盘,

熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,

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清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,

焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇魚,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,

软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,

熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,

烩三鲜,炒銀鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,

炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,

炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜絲山药,拔丝鲜桃,

熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,

清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,

三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,

炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,

炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,

烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄兒,

烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,

什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,

红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,雜面锅子,荸荠一品锅子,

软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,

杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,

什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,

熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,

焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,

红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,

红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,馬牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,

红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,

蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三樣儿,

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,

烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅

,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿

,晾肉,香肠,什锦苏盘,

熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,

,烩虾,熗虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,

清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,

焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,

軟炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,

熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,

烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面魚,

炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,

炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,

熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,

清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,

三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,

炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,

炸海聑,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,

烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,

烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,

什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,

红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,

软炸飞禽,龙虎鸡疍,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,

杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,

什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,

熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,

焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,

红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸孓,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,

红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福祿肉,

红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,

蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,

烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡