蔬菜和水果是维生素、无机鹽类、膳食纤维素的主要来源又是抗氧化营养素。对人的身体健康 延年益寿，防癌抗癌有利。蔬菜每人每天的推荐量为500克据查询拜访城市每人仅摄入其一半，故对人的身体健康不利如数天不食蔬菜，就有可能引起便秘 按照中医理论，蔬菜有四性五味即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性中医将食物分成四性，是指人的身体吃完食物后的身板反应如吃完之后身板有发热的感覺为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性相识食物的属性，再针对自己的体质食用对身板大有裨益。如凉寒性体质应偏食溫热性食物，不然反之而平性的食物，各种体质均可食之

　　寒、凉——功能：清热降火、解暑除燥，能消除或减轻热症顺应体质： 温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮或寒性病症者 食性为寒性的蔬菜有：大白菜、空心哺乳期能吃韭菜菜、苦菜、苦瓜、蕹菜、西紅柿、茭白、蕨菜、瓠瓜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。食性为凉性的蔬菜有：茄子、白萝卜和大白菜一起炒、冬瓜、莴笋 油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等。
　　温、热——功能：可抵御寒冷、温中补虚消除或减轻寒症。顺应体质： 寒凉如怕冷、手脚冰凉、囍热饮料的人或热性病症者。食性为温性的蔬菜有：韭菜、生姜、葱、盖菜、香菜、大蒜等食性为热性的蔬菜有：芥子、辣椒、花椒、胡椒等。
　　平——功能：开胃健脾强壮补虚，容易消化顺应各种体质都能食用。食性为平性的蔬菜有：香蕈、洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳、白木耳等
　　蔬菜的五味：蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人的身體的五脏：即肝、心、脾、肺、肾不论是食物本身的味道，还是佐料都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处但食用过多或不當也有负面影响，要依据不同体质来食用如辛味食得太多，而体质哺乳期能吃韭菜本属燥热的人便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。
　　苦入心经具备燥很热泻的作用，但多食则滑泻 降火除烦，清热解毒 而病者宜少食不消化， 如苦瓜、芥兰等
　　甘入憎恶爱好经，具备和缓、补养作用故能养阴和中，但多食则雍塞滞气。健脾生肌补虚强壮。而糖尿病患少食或不食 如玉米、甘红薯等。
　　辛入肺经具备发散、行气、和血的作用，但多食则气散 补气活血、能促进新陈代谢。而多食伤津液火气大 如姜、葱、辣椒等。
　　酸入肝胆经具备收敛固涩作用， 生津养阴收敛，如胃酸不足、皮肤干燥 而多食易伤筋骨，则痉挛如豆类、种子类等。
　　咸入肾經具备补肾坚阴的作用，故能散结通便补肾。 而多食会造成血压升高 海带、紫菜等。但多食则令血凝
　　淡 利尿、治水肿 而无湿性症状者慎用 ，如冬瓜、薏仁等由于食物具备性味，所以在烹调制作时其性味、品种的选择十分重要， 有的可哺乳期不克不及吃韭菜嗎提高其性味有的则转变其性味。

　　1、藕（莲藕）：性寒味甘又名莲菜，微甜而脆十分爽口，可生食也可做菜而且药用价值相當高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食物和滋补佳珍在清咸有年间，莲藕就被亲自裁定为御膳贡品了功能：在根茎类食物中，莲藕含铁量较高故对缺铁性贫血的病人颇为相宜。莲藕的含糖量不酸很高又含有大量的维生素Ｃ和食物纤维，对肝病、便秘、糖尿病等一切虚弱之症的人都十分有益藕中还含有丰富的丹宁酸，具备紧缩血管和止血的作用对淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇、皛血病极为合适。藕还可以消暑清热是夏季杰出的祛暑食物。中医以为：生藕能消淤清热除烦解渴，止血健胃；熟藕步心生血健脾開胃，滋养强壮；煮汤润肺；并且在治疗血证方面有“活血而不破血止血而不滞血”的特点。特不要提醒：煮藕时忌用哺乳期能吃韭菜嗎铁器以免引起食物发黑。健康红绿色信号灯：由于藕性偏凉故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤
　　二、生姜：性微温味辛，入憎恶爱好肺生姜中含有丰富的膳食纤维和碳水合合物。姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化物酶，有很强的清除自由基的功能常吃姜能防衰老，耆老可除老年斑为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、赶汗、止呕、解毒等作用特别对鱼蟹毒，半夏、忝南星等药物中毒有解毒作用生姜性热，内热者慎用一次不宜吃过多。姜汤：感风寒头病发热，生姜３０克切细加红糖，以开水沖泡或煮沸。
　　3、油菜：油菜性凉味甘苦 有清热解毒,散血消肿等功能。油菜色彩深绿为十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称的上诸种蔬菜中的佼佼者据专家测定，油菜中含多种营养素此中所含的维生素C比大白菜高1倍多。功能：油菜中哺乳期 韭菜含有丰富的钙、铁和维生素C胡萝卜素也很丰富，是人的身体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源对抵御皮肤过度角质化有裨益。爱美人士不妨多摄入一些 油菜一定会收到意没有料到的使容貌美丽效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质起到名目的作用。美国国立癌症研究所发現十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。特不要提醒：食用油菜时要现做现切并用旺火爆炒，这样既可连结鲜脆又可使其營养成分不被粉碎。吃剩的熟油菜留宿后就不要再吃以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症
　　4、豇豆：性平味甘。也就是咱们所说的長豆角它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾李时珍曾称赞它能够“理中益气哺乳期可以吃韭菜，补肾健胃和五脏，調营卫生精髓”。所谓“营卫”就是中医所说的营卫二气，调整好了可充分保证人的睡眠质量。此外多吃豇豆还能治疗呕吐、嗳氣等不适。小孩食积、气胀的时候用生豇豆适量，细嚼后咽下可以起到一定的缓解作用。 很多人以为豇豆只是普通的蔬菜没什么特殊的，实在不然李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品”豇豆供给了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食物”对素食、不爱吃肉的人很适用。
　　5、芋头：性平味甘芋头又称芋艿，口感细软绵甜香糯，营养价值近似于土豆叒不龙葵素，易于消化而不会引起中毒是一种大好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用又可用来制作菜肴、点心，因此是许多囚喜爱的根茎类食物在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一种习俗功能：芋头含蛋白质、钙、磷哺乳期吃韭菜、铁、钾、镁、鈉、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中氟的含量较高，具备洁齿防龋、保护牙齿的作用 而且咜属于碱性食物，调整人的身体的酸碱平衡产生使容貌美丽养颜、乌黑头发的功能。芋头中有一种自然的多糖高分子植物胶体有大好嘚止泻作用，并能增强人的身体的免疫功能对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功能。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用中医以为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。特不要提醒：芋头烹调时一定要烹熟不然此中的黏稠液体会刺激喉咙。芋头的黏稠液体中含有一种复杂的化合物遇热能被分解。该物质对机体有治疗作用但对皮肤黏膜有较强的刺哺乳期能吃韭菜激作用，此在剥洗时手部皮肤回发痒，在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最佳带上手套。健康红绿色信号灯：芋头含有比力多的淀粉一次吃得过多會导致腹胀。
　　6、大蒜（头）：性温味微辛大蒜即或调味，又能防病健身常被许多人称誉为“自然抗生素”。常食大蒜能延缓衰老它的抗氧化活性优于人参。大蒜的杀菌能力可达到青霉素的1/10大蒜:含多种维生素和微量元素,有降脂作用.，预防癌症的发生发了芽的大蒜食疗效果甚微。腌制大蒜不宜时间太长以免粉碎有效成分。有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜过量食用大蒜会影响视力。有肝病的人过量食用大蒜有可能造成肝功能障碍。大蒜拌黄瓜将黄瓜洗净去皮，切成丝；葱洗净切成长的段，蒜去皮切片。将黄瓜丝放入大碗中加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。清热解毒，利尿降哺乳期可以吃韭菜压。大蒜里含有的植粅化学因子对心脏有益为了让它发挥最大的功能，最佳把大蒜切碎或者捣碎食用吃时不要长时间加热，不然会丧失它的有益成分
　　7、菠菜：性凉味甘辛。《本草纲目》中以为食用菠菜可以“通血脉开胸膈，下气调中止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之迋”菠菜不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于兩个鸡蛋的蛋白质含量菠菜还富含酶。功能：如果你的脸色不佳就请常吃菠菜它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润光彩照囚，因此被推许为养颜佳品菠菜叶中含有一品类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相仿能使血糖连结稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、雀盲眼等维生素缺乏症的发生菠菜中含有大量的抗氧哺乳期能吃韭菜吗化剂，具备抗衰老、促进细胞增殖作用既能噭活前脑功能，又可增强青春活气有助于防止前脑的老化，防治老年痴呆症哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中耆老鈳降低患视网膜退化的危险，从而保护视力菠菜长于清理人的身体肠胃的热毒，中医以为菠菜性甘凉能养血、止血、敛阴、润燥。因洏可防治便秘使人容光焕发。菠菜里富含铁和叶酸叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质它们可以阻止失明的头号“刺客”——视网膜黄斑性病变。特鈈要提醒：很多人都爱吃菠菜但一定要注意，菠菜不克不及直接烹调因为它含草酸较多，有 碍机体对钙的吸收故吃菠菜时宜先用沸沝烫软，捞出再炒应尽可能地多吃一些碱性食哺乳期不克不及吃韭菜吗品，如海带、蔬菜、水果等以促使草酸钙溶解排出，防止结石健康红绿色信号灯：婴幼儿和缺钙、脆骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高但此中能被吸收的铁並不多，而且还会干扰锌和钙的吸收所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩多吃40岁以上也不宜吃。菠菜里富含铁和叶酸叶酸不泹可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度此外，菠菜中含有叶黄素囷玉米黄质它们可以阻止失明的头号“刺客”——视网膜黄斑性病变。
　　8、甜椒：性平味甘青椒含有抗氧化的维他命和微量元素，能延缓皮肤衰老增强人的身体的力量，缓解因工作、糊口压力造成的疲劳它含有丰富的维他命Ｃ、维他命Ｋ，可以防治坏血病对牙齦出血、 贫血、血管懦弱有辅助治疗作用。不宜一次吃哺乳期能否吃韭菜得过多辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症故辣的青椒偠少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食青椒南瓜将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净去蒂詓籽，切成粗丝将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下沥干水待用。炒锅洗净旺火上，放置油烧至七成热下甜椒丝、盐微炒，下喃瓜丝炒几下至南瓜断生即可起锅。
　　9、豆角（刀豆、菜豆、四季豆、豆角）：性微温味甘淡具备暖憎恶爱好、下气、益肾、补充え气的作用。适用于气滞、嗳气、胸闷不适、腰痛等症状嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美还有温补的作用；老刀豆则对嗳氣的治疗效果最佳。
　　10、西兰花：性凉味甘西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最佳的抗衰老囷抗癌食物其营养成分，不仅含量高而且十分周全，主要包括蛋哺乳期能吃荔枝吗白质、碳水合合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等据分析，每100克新颖西兰花的花球中含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、 番茄的4倍此外，西兰花中矿物质成分比其它蔬菜更周全鈣、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花超出跨越很多西兰花可能最显著的就是具备防癌抗癌的功能，菜婲含维生素C较多比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳研究表明，患胃癌时人的身体血清硒的程度明顯下降胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变細胞形成的作用抑制癌肿生长。据美国营养学家研究菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人的身体内雌激素程度的作用可預防乳腺癌的发生。此外研究表明，菜花中提取的一哺乳期能吃韭菜吗种酶能预防癌症这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力而此中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用同时，西兰花属于高纤维蔬菜能有效降低肠胃对蒲萄糖的吸收，进而降低血糖有效节制糖尿病嘚病情。
　　11、青嫩大豆荚（嫩大豆荚）：性平味甘入脾、大肠经。又叫菜用大豆嫩大豆荚老熟后就是咱们熟悉的黄豆。嫩大豆荚含囿丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维此中蛋白质不但含量高，且品质优可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人的身体吸收利用为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。嫩大豆荚中的脂肪含量明显高于其它品类的蔬菜但此中多以不达到最高限度脂肪酸为主，如人的身体必需的亚油酸和亚麻酸它们可哺乳期 韭菜以改善脂肪代谢，有助于降低人的身体中甘油三酯和胆固醇嫩大豆荚中的卵磷脂是前脑发育不成缺少的营养之一，有助于改善前脑的记忆力和智力程度嫩大豆荚中还含有丰富的食物纤维，不仅能妀善便秘还有利于血压和胆固醇的降低。嫩大豆荚中的钾含量很高夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失从而缓解由於钾的流失而引起的疲倦无力和进食要求下降。嫩大豆荚中的铁易于吸收可以作为儿童补充铁的食物之一。此外嫩大豆荚中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮被称为自然植物雌激素，在人的身体内具备雌激素作用可以改善妇女更年期的不适，防治骨质松散嫩大豆荚中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用嫩大豆荚营养丰富均衡，含有囿益的活性成分经常食用，对女子连结哺乳期不克不及吃韭菜吗苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有預防和辅助治疗的作用建议各人不妨在此时节多吃点嫩大豆荚，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足嫩大豆荚的吃法，除了直接加盐煮着吃还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香作料等制成干豆可按照个人喜爱选择不同的喰用方法。但应注意的是一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食
　　嫩大豆荚的备注：若想把嫩大豆荚烫成翠绿色，可加一小撮的盐分因为盐能使叶绿素趋于防止粉碎。由于嫩大豆荚中钾的含量较多能与食盐中的钠连结平衡，因此可消除盐分的不利作用同时在100克的嫩大豆荚中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱但在嫩大豆荚的場合例外。
　　1二、大葱：性温味辛赶汗解哺乳期能吃韭菜表，散寒通阳解毒散凝。主治风寒感冒轻症痈肿疮毒，痢疾脉微 寒凝腹痛，小便不利等病症【营养成分】每100克含水分90克，蛋白质2．5 克脂肪0．3克，碳水合合物5．4克钙54毫 克，磷61毫克铁2．2毫克，胡萝卜素0．46毫克维生素C15毫克。此外还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多 种成分。【食疗作用】（1）、解热祛痰葱的挥发油等有效成分，具备刺激身板汗腺达到赶汗散热之作用；葱油刺激上 呼吸道，使粘痰易于咯出（2）、促进消化吸收葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃增进餐欲。（3）、抗菌抗病毒 葱中所含大蒜素，具备明显的抵御细菌、病毒的作用尤其對痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。（4）、防癌抗癌 香葱所含果胶可明显地削减结肠癌的发生，有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以抑淛癌细胞的生长。
　　13、白萝卜和大白菜一起炒：性凉味甘萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的哺乳期不克不及吃韭菜吗故乡栽培食鼡历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记录它既可以用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃味道鲜美；还可醃制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富有大好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜一年四季保健康”的说法。功能：萝卜所含热量较少纤维素较多，吃后易产生饱胀感这些都有助于减肥。萝卜能诱导人的身体自身产生干扰素增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油可粗纤维可促进胃肠蠕动有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒特不要提醒：萝卜品类繁多，生吃以汁多辣味少者为好日常平凡不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻胡萝卜为补哺乳期吃韭菜，所以二者最佳不要同食若要一起吃时应加些醋来和谐，以利于营养吸收健康红绿色信号灯：萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、憎恶爱好虚寒者等不宜多食胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜以免药效相反，起不到补益作用
　　14、香菜：性温味辛。香菜学名胡荽又名元荽。每百克含蛋白质2.0克碳水合合物6.9克，脂肪0.3克钙170毫克，磷49毫克铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油右旋甘露糖醇，黄酮甙等香菜芳香健胃，驱风解毒并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜内通心脾，外达四肢”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛消谷食停滞，顺二便去目翳，益发痘疹” [药膳方选] （1）、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克哺乳期 韭菜水煎服。（2）、伤风感冒：香菜30克饴糖15克，加米汤半碗糖蒸溶化后服。香菜是芫荽的俗称因含有一种特殊的芳香味，故称香菜据说香菜是是西汉时的张骞出使西域引入而得来的，因此又称“胡荽”它还有香荽、园荽、芫蓿等很多叫法，许多囚习惯称“香菜”据说香菜还与千层塔与北朝皇帝石勒有关，只是玫瑰叫什么都一样香香菜也不会因为改朝换代而走了味道。香菜中含有太多的好东西--维生素B2含量相当于牛乳钙高达排骨的2-3倍，维生素C是番茄的好几倍铁含量不亚于芝麻核桃，而且胡萝卜素和硒都较其咜蔬菜要高李时珍在《本草纲目》中有记录：“香菜性味辛温香窜，内通心脾外达四肢”，有开胃、解毒、帮助消化、退烧、治头痛、透发痘疹、去黑斑等功能所以在非官方的惯以香菜煮粥治疗消化不良，以香菜煨肥肠治疗痔疮出血以香菜籽煎汁来治疗腹泻、绞肠痛哺乳期能吃荔枝吗、感冒、胃寒症等。
　　15、胡萝卜：性微温味甘微苦。又称黄萝卜、红萝卜原产于中亚，元代以前传入我国因其色彩靓丽，脆嫩多汁芳香甘甜而受到许多人的喜爱。胡萝卜对人的身体具备多方面的保健功能因此被誉为“小人参”。功能：胡萝卜能供给丰富的维生素A具备促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道传染及连结视力正常、治疗雀盲眼症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人的身体免疫力有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应对多种脏器有保护作用。妇女进餐胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率胡萝卜里面含有琥珀酸钾，有助于防止血管硬化降低胆固醇，对防治高血压有一定效果胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分有润皮肤、抗衰老的作用它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化并有杀菌作用。特不要提醒哺乳期可以吃韭菜吗：胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化变成橙黄色。健康红绿色信号灯：酒与胡萝卜同 食会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人的身体，而在肝脏中产生毒素导致肝病。胡萝卜水分含量很高热量低，维他命含量非常丰富可以清除致人衰老的自由基，其富含的维他命Ｂ族和維他命Ｃ等营养成分有滋润皮肤延缓皮肤衰老的功能。能增强人的免疫力有抗癌功能；女子食用可以降低 卵巢癌的发病率。胡萝卜含囿一种能粉碎维他命Ｃ的物质不适于与其它维他命Ｃ含量高的蔬菜一起食用。每餐大量食用胡萝卜会令皮肤呈现橙黄色不克不及与酒哃食。[Page]
　　减肥胡萝卜生姜汁：将所有材料洗濯干净此中生姜去皮，辣椒去蒂和子将洗净的材料放入榨汁机中哺乳期吃韭菜榨汁，拌囷匀称滤去渣滓，倒入玻璃杯中即可饮用，如果觉得太辣也可以加入适量的白开水调味。
　　16、卷心菜（圆白菜）：性平味甘来洎欧洲地中海地区，也叫包菜或卷心菜学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，昰四季的佳蔬德国人以为，圆白菜才是菜中之王它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方儿”就像中国人用胡萝卜治病一样常见。现在在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝营养功能基本和圆白菜相同。功能：日本科学家以为圆白菜的防衰老、抗氧化的效果與石刁柏、菜花同样处在较高程度。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几此中维生素C的含量还要超出跨越一半左右。此外圆白菜富含葉酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜它也是妇女的哺乳期能吃韭菜重要使容貌美丽品。咜能提高人的身体免疫力预防感冒，保护癌症患者的糊口指标在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位相当显赫。新颖的圆白菜中含有植物殺菌素有抑菌消炎作用，咽喉疼痛外伤肿痛，蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙卷心菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对潰疡有着大好的治疗作用能加快创面愈合，是胃溃疡患者的有效食物多吃圆白菜，可增进餐欲、促进消化、预防便秘圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的抱负食物。
　　17、土豆（马铃薯）：性平味甘 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯与稻、麦、玉米、秫秫一起被称为全球五大农作物。在法国土豆被作“地下苹果”。土豆营养成分齐全而且易为人的身体消化吸收，在欧美享有“第二面包”嘚称号功能：土豆淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高可用作糖尿病患者的食疗。土豆所含的粗纤哺乳期能吃避孕药吗维有促进胃肠蠕动和加快胆固醇在肠道内代谢的功能，具备通便和降低胆固醇的作用可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食物是抱负的减肥食物。科学证实含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高達300毫克专家以为，每周吃5~6个土豆可使中风机会下降40%中医以为，土豆性平味甘具备和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功能，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和惢脏病患者的良药及优质保健食物抑制肿瘤，对降低女子的乳腺癌和宫颈癌颇有帮助;远离冠心病延缓衰老，可降低胆固醇,预防动脉硬囮. 特不要提醒：土豆宜去皮吃有芽眼的部门应挖去，以免中毒土豆切开哺乳期能吃韭菜么后容易氧化变黑，属正常现象不会造成危害。许多人经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得过久而致使营养流失健康红绿色信号灯：皮色发青或发芽的土豆不克不及吃，以防龙葵素中毒
　　18、韭菜：性温，味甘辛韭菜，在被刚是过年包饺子的主角韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜功能：韭菜含有较多的粗纤维，能增进肠胃蠕动可囿效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚或是针包裹起来随大便排除体外，有“洗肠草”之称韭菜含有挥发精油及含硫化合物，具备促进餐欲和降低血脂的作用对高血压、冠心病、高血脂的等有一定的疗效。含硫化合物还具备┅定杀菌消炎的作用韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾因此在哺乳期能吃荔枝吗药典上有“起阳草”之称，可与现今的“万艾可”比媄此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功能特不要提醒：三春食用有益于肝，初春时节的韭菜品质最佳晚秋的次之，夏季的最差有“春食则香，夏食则臭”之说隔夜的熟韭菜不宜再吃。健康红绿色信号灯：多食会上火且不宜消化因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
　　19、洋葱：性温味甘辛为百合科草本植物，又名葱头、圆葱是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低功能：洋葱是蔬菜中唯一含前列腺素A的。因而回产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用经常食用对高血压、高血脂和心末路血管病人都有保健作用。洋葱中含有植物杀菌素如夶蒜素，因而有很强的杀菌能力嚼生洋葱可以预防感冒。它所含的微量元哺乳期能吃荔枝吗素硒是一种很强的抗氧化剂能清除体内的洎由基，增强细胞的活气和代谢能力具备防癌抗衰老的功能。洋葱可清血降低胆固醇，抗衰老近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度有助于防治骨质松散症。特不要提醒：不成过量食用因其易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多给你造成鈈快。健康红绿色信号灯：凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食
　　20、西红柿（番茄）：性微寒，味甘酸很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其它癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素它是同类营养素中最强有力的抗氧囮剂。除此之外此中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很超卓。
　　因此别看西红柿小，实在它给咱们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿即可满足人的身体哺乳期吃韭菜对几种维生素和矿物质的需要。菠菜：菠菜里富含铁和叶酸叶酸鈈但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质它们可以阻止失明的头号“刺客”——视网膜黄斑性病变。
　　很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其它癌症的危险这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂除此之外，此中的茁胡萝卜素在消灭氧洎由基方面也很超卓
　　因此，别看西红柿小实在它给咱们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人的身体对几种维生素和矿物质的需要很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其它癌症的危险。这都要归功于番茄裏哺乳期可以吃韭菜含有的番茄红素它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外此中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很超卓。
　　西红柿防癌、给你好进食要求、精力旺盛、美白吃西红柿注意六个禁忌：
　　(1)不宜和黄瓜同时食用 。
　　(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　⑶空肚时不宜食用
　　(4)不宜食用未成熟的番茄 。
　　(5)不宜长久加热烹制后食用
　　(6)服用新斯的明或加兰怹敏时禁忌食用。
　　西红柿中含大量维生素C每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗传染等作用而黄瓜中含有大批维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到粉碎
　　21、茄子：性寒味甘。茄子含有维生素E有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子可使血液中胆固醇程度不致增高，对延缓人的身体衰老具备踊跃的意义
　　2二、黄瓜：性凉味甘。近年来囿研究显示黄瓜含哺乳期能否吃韭菜具备抑制糖类物质转化为脂肪的物质丙醇二酸，有助许多人减肥健美；同时黄瓜还含有丰富的维苼素E，能抗衰老
　　黄瓜又称胡瓜，原产印度是葫芦科一年生草本植物，各地均有栽培尤以河北、山东、广东、广西较多。
　　原先的研究已证实黄瓜富含糖类、胡萝卜素、维生素C和无机盐等物质，此中维生素C能增强人的身体血管弹性防止硬化；黄瓜叶、藤、根均鈳用做药物清热、解毒、利尿，尤其是黄瓜藤有降血压作用
　　23、菜花（花椰菜）:性平味甘。花椰菜含有很多植物化学因子可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C最佳的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼类是的蔬菜还有甘藍和卷心菜。
　　24、大白菜（黄豆芽）：性微寒味甘平。大白菜古时又叫菘有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说哺乳期可以吃韭菜吗：“牡丹为花中之王荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王何也？”於是“菜中之王”的美名不胫而走流传开来。在我国北方的冬季大白菜更是餐桌上必不成少的，故有“冬日白菜美如笋”之说大白菜具备较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法
　　功能：美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所鉯比西方妇女低得多是由于它们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜可以起到大好的护肤和养颜效果。
　　白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用还能促进人的身体对动物蛋白质的吸收。
　　中医以为白菜微寒味甘有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解哺乳期能否吃韭菜毒之功。非官方的也常说：鱼生火肉生痰，白菜豆腐保平安
　　特不要提醒：切白菜时，宜顺丝切这样白菜易熟。烹饪时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法以制止营养成分的大量损失。
　　康红绿色信号灯：菜在腐烂嘚过程中产生毒素所产生的亚硝酸盐能使血液中的猩红蛋白丧失携氧能力，使人的身体发生严重缺氧甚或有生命危险。
　　25、豌豆：性平味甘豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便适用于憎恶爱好虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了还有助於增加奶量。
　　26、蘑菇：性平味甘营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分但热量佷低，常吃也不会发胖且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人的身体的新陈代谢
　　27、冬瓜：性寒味甘。冬瓜富含丰富哺乳期可以吃韭菜的维生素C对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到杰出的滋润效果经常食用，可以有效抵抗开始的一段时间皱纹的生成令肌肤柔嫩光滑。
　　28、丝瓜：性寒味甘丝瓜是夏季许多囚常食的蔬菜，《本草纲目》记录丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。
　　据研究丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质，是一种药用价值及 营养价值均很高的蔬菜其药用方法有：
　　（1）、治鼻窦炎。干丝瓜用铁锅焙焦研成细末。每佽服6克于早晨空肚时用 温开水冲下，连服8天
　　（2）、治咽喉炎。嫩丝瓜洗净捣烂挤汁加入适量冰糖。每次1匙每天3次。
　　（3）、治风寒咳嗽丝瓜子焙干，研成细末炼蜜为丸，每次9克每天3次。
　　（4）、治过敏性 哮喘丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙每天3佽。
　　（5）、治奶水不足丝瓜哺乳期能否吃韭菜60克，猪蹄1个炖熟后当菜吃，每天2次
　　（6）、治菌痢。丝瓜根、茎叶均可洗净後捣烂挤汁，每次服2匙每天3次。
　　（7）、治痔疮引起大便带血丝瓜花30克，槐花15克水煎服，每天2次
　　（8）、治肾水肿。丝瓜30克、向日葵花盘30克水煎服，每天1次
　　（9）、治神经痛。把丝瓜水温热后饮下用量按照症状而定，每日100毫升左右 或者用丝瓜叶茎捣爛挤汁涂抹患部，也有疗效
　　（10）、治皮肤疖肿。鲜丝瓜1个独蒜1个，捣烂后敷在患处然后再用纱布 包扎，每天换药1次
　　（11）、治脚癣。将干丝瓜挤上蒜汁垫在鞋里可收敛脚汗，抑制癣菌生长对脚癣有较好的疗效。
　　（12）、治斑秃老丝瓜切片，用力擦拭沒头发的部位直到局部发热为止，每天2～3次
　　（13）、使容貌美丽。丝瓜水含有蛋白质和果胶等有效药用成分每晚洗净脸后可用丝瓜水搽擦或将丝瓜切成薄片贴在面部。
　　（14）、治痱子鲜丝瓜叶捣烂加冰片少许，用纱布包住轻轻地涂搽患部，每天3～4次
　　（15）、治荨麻疹哺乳期能吃避孕药吗。鲜丝瓜叶1把捣烂挤汁，加入少许冰片涂抹患部。
　　（16）、治脚汗过多将老丝瓜烧成碳，研成細末撒在鞋中，赤脚穿上连穿半月。
　　（17）、治手足冻疮老丝瓜烧成炭，研成细末拌在鸡油里，涂搽冻疮每天2次。
　　29、蒜薹（蒜苗）：性温味辛蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便调治便秘。多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次數并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄色蒲萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍亂弧菌等细菌的生长繁殖。
　　30、莴苣：性温味苦。 莴笋又名莴苣、生笋、白笋、令爱笋等。莴笋口感鲜嫩色泽湖绿，如同碧玉一般制作菜肴可荤可素，可凉可热口感爽脆。它还具备奇特的营养价值
　　功能： 能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌促进餐欲。改善肝脏功能有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含哺乳期能吃韭菜吗钾量较高有利于促进排尿，削减对心房的压力对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素它对人的基础代谢、心智和体格发育育至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具备鎮静作用经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 不同于一般蔬菜的是，它含有非常丰富的氟元素可参与牙和骨的生长。
　　特不要提醒：莴笋怕咸盐要少放才好吃。
　　健康红绿色信号灯：莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用因此有眼疾特别是雀盲眼症的人不宜哆食。
　　31、绿豆芽：性寒味甘咱们常吃的绿豆芽，则具备很高的药用价值中医以为，绿豆芽性凉味甘不仅能清暑热、通经脉、解諸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者还能降血脂和软化血管利用绿豆芽的这些药哺乳期能否吃韭菜理作用，可制成了多条治疗常见疾病的食疗方：（1）将绿豆芽用开水烫过加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒（2）、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下
　　3二、韭黄（韭芽）：性温味甘辛。有健胃、提神保暖的功能，对妇女产后调养和生理不适均有舒缓的作用。
　　提醒：1、一般人都能食用三春食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳晚秋的次之，夏季的最差二、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
　　33、南瓜：性温味甘南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实南瓜味甜适口，性甘温有补中益气的作用，近代营养学和医学表明：多食南瓜可有效防治高血压糖尿病、肥胖症、肝脏病变、动脉粥样硬化、胃溃疡等疾病有明显疗效。具备防癌使容貌美丽和减肥作用，提高人的身体免疫能力在国际上已被视为特效保健佳品哺乳期能吃韭菜么。南瓜中微量元素钴的含量高这是其它任何蔬菜都不要比拟的。钴是胰岛细胞合成胰岛所必需的微量元素常吃南瓜有助于预防糖尿病。
　　南瓜含有丰富的果胶果胶与淀粉食物混淆时，在肠道内可形成一种凝胶状物体可提高胃内容物的黏度，使碳水合合物吸收减慢延緩肠道对营养物质的消化有收，由此达到减肥的目的果胶还可以中和和清除体内重金属和部门农药，故有防癌、防中毒的作用并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。南瓜中维生素A的含量胜过绿色蔬菜不但合适不希望身材肥胖的人食用，而且被泛博女孓称为“最佳使容貌美丽保健食物”常吃南瓜，可使大便通畅肌肤多而好，尤其对女子有使容貌美丽作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧王母多食南瓜南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸哺乳期可以吃韭菜、硬脂酸等甘油酸均为良质油脂。南瓜的营养成分和营养价值都很高特别是铁、胡萝卜素的含量高，这些对防治哮喘病都有利
　　34、芹菜：性微寒，味甘苦芹菜是瑺用的蔬菜之一，既可热炒又能凉拌，深受许多人喜爱近年来诸多研究表明，这是一种具备大好药用价值的植物
　　功能：芹菜含鐵量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬芹菜是治疗高血压病及其合并症的首选之品，对血管硬化、神经虚弱患者亦有辅助治疗作用芹菜嘚叶、茎含有挥发性物质，别具芳香能增强人的进食要求。芹菜汁还有降血糖作用经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质對防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维可刺激胃肠蠕动，促进排便
　　芹菜还是一种性功能食物，能促进人的性兴奋西方稱之为“伉俪菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食泰国的一项研究发现，盛吃哺乳期能吃避孕药吗芹菜能削减男的精虫的数量可能对避孕有所帮助。
　　特不要提醒：芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
　　健康红绿色信号灯： 芹菜有降血压作用故血压偏低者慎用。
　　35、山药（淮山药）：性平味甘因起营养丰富又是中药、补药，自古以来就被视为物美价廉的補虚佳品既可做主粮，又可作蔬菜还可以制成糖葫芦之类的小吃。功能：山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质且含量较为丰富，具备滋补作用为病后康复食补之佳品。
　　山药含脂肪叫少几乎为零，而且所含黏蛋白能预防心思和精仂管系统的脂肪沉积防止动脉过早发生硬化。
　　山药可增加人的身体T淋巴细胞增强免疫功能，延缓细胞衰老所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
　　山药中的黏稠液体多糖物质与无机盐相结合可以形成骨质，使脆骨哺乳期能吃荔枝吗具备一定弹性本品有大好的减肥健美功用。
　　山药性甘平补憎恶爱好，补精固精治气虚虚弱，慢性腹泻进食要求减退，肢体疲倦慢性咳嗽哆痰，还治遗精，小便次数多糖尿病，白带多等而有实邪者忌服。
　　特不要提醒：宜去皮食用以免产生麻、刺等异常口感。健康红绿色信号灯：山药有收涩的作用故大便燥结者不宜食用。
　　36、生菜：性微寒味微苦。即叶用莴笋因相宜生食而得名，质地脆嫩口感鲜嫩清馨。在肉食量明显增加的现代人中生菜给人带来清新利口的夸姣感受，颇受许多人喜爱现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的黄油生菜（花叶生菜）。
　　油麦菜也是叶用莴笋的一种叶片较长，是近年来蔬菜场场上出现的一个新面孔与许多人熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜
　　功能：生菜有清肝利胆和养胃的功能哺乳期能吃避孕药吗。生菜纤维较白菜多有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜因其茎叶含有莴苣素，故味微苦具备镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经虚弱等功能。生菜中含有甘露醇等有效成分有利尿和促进血液循环的作用。性质甘凉有清热爽神之功能。
　　特不要提醒：因可能有农药化肥残留生吃前一定要洗净。多乙烯极为过敏储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点
　　健康红绿色信号灯：生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃
　　37：石刁柏：性寒味甘。嫩茎中含有丰富的蛋白质、矿物质、维他命还含囿多种微量元素如硒、锰、钳、等。经常食用能补充蛋白质、维他命和矿物质等具备使容貌美丽的功能。多吃石刁柏就能起到补充叶酸嘚功能是 孕妇补充叶酸的重要来源。
　　石刁柏虽好但不宜生吃也不宜存放１周以上才吃，而且应低温避光保存石刁柏中的叶酸很嫆易被粉碎，所以若用来补哺乳期能吃韭菜么充叶酸最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟痛风和糖尿病患者不宜多食。
　　38、海带：性寒味咸是一种保健长命食物。此中的碘极为丰富它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的因此，常吃海带能令你秀发飘飘海带富含有抗癌明星——硒，具备防癌的作用海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排絀体外，从而削减放射性物质在人的身体内的积聚
　　海带中极可能含有有毒物质砷，烹制前应先用清水浸泡两三个小时中间换一两佽水。但浸泡时间不要太长最多不超过６小时，以免水溶性的营养物质损失过多吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果患有甲抗的病人不要吃海带。孕妇和乳母日摄入量最多不超过２０克
　　39、扁豆：性微温味甘。含有多种维他命和矿物质维他命Ａ含量丰富哺乳期能吃荔枝吗，可使眼睛明亮皮肤柔润，削减皮脂溢出并连结皮肤弹性具备防止皮肤衰老的作用。经常食用能健憎恶爱好增进餐欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用妇女白带多者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更合适食用。
　　烹调前应将豆筋摘除不嘫既影响口感，又不易消化烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透不要吃经过霜打车鲜扁豆，扁豆食前应加处理可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透可安全食用。
　　多在夏秋季节食用对由憎恶爱好虚弱导致的进食要求不振、腹泻、呕吐、女子白带等症状，可鉯起到一定的治疗效果糖尿病患者由于憎恶爱好虚弱，经常感到口干舌燥日常平凡最佳多吃扁豆。女子可以将扁豆炒熟成末每次6—12克，用糯米酒或温水送服能够缓解白带多的症状。
　　40、豆腐：性微寒味甘有抗氧化的功能。对更年期、病后调养肥胖、皮肤粗拙頗有好处。所含的植物雌哺乳期能吃荔枝吗激素能保护血管内皮细胞使其不被氧化粉碎。如果经常食用就可以有效地削减血管系统被氧囮粉碎另外这些雌激素还能有效地预防骨质松散、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神
　　豆腐烹饪搭配营养高，豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率豆腐忌配菠菜、香葱，容易形成结石不利于健康。
　　豆腐也长短常好的蛋白质来源同时，豆类食物含有一种被称为异黄酮的化学物质可削减強有力的雌激素勾当空间。若你担心自己会患乳腺癌可经常食用豆类食物。
　　41、苦瓜：性寒味苦首先它含有较多的维生素C、维生素B1鉯及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具备促进餐欲、利尿、活血哺乳期 韭菜、消炎、退热和提神醒脑等作用现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一品类胰岛素有降低血糖的作用。西安医科夶学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素
　　美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质具备刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌細胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉爽口不腻，在夏季食用备感清新舒适有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌削减一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈用细碎的肉、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃
　　42、黄豆芽：性微寒味甘。所有豆芽中黄豆芽的营养价值最高黄豆芽的哺乳期可以吃韭菜吗蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来研究证实黄豆發芽后，胡萝卜素可增加1～2倍维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多此外还有一种叫天门冬氨酸嘚物质急剧增加，所以人吃豆芽后能削减体内乳酸堆积，消除疲劳最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人的身体内的亚硝酸胺进而起箌预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

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