腌制的咸菜怎么腌大子池漏水如何处理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-03 17:45 标签： 腌咸菜

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有些人腌制出来的咸菜怎么腌疙瘩总是失败不是方法错了，只是没有留意到腌制过程的小技巧要想获得一坛美味脆口的咸菜怎么腌疙瘩，就要留意以下的注意事项：

1、准确掌握食盐用量腌制咸菜怎么腌用盐量的基本标准，最高不能超过蔬菜的25%(如腌制100斤蔬菜用盐最多不能超过25斤);最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%(快速腌制咸菜怎么腌除外)。

2、咸菜怎么腌的食用时间腌菜时，盐含量越低气温越高，亚硝酸盐升高越快一般腌制5至10天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰15天后逐渐下降。21天即可无害所以，腌制蔬菜一般应在20天后食用要记住半生不熟腌咸菜怎么腌更易引起中毒，咸菜怎么腌含有致癌物质以及极高的致命性细菌长期食用对身体健康带来很多危害的。

3、腌制温度及放置场所冬季一般不得低于摄氏零下5度，最好在零上2至3度为宜温度过低咸菜怎么腌受冻，也会变质变味贮存咸菜怎么腌的场所要阴凉通风，除必须密封发酵嘚咸菜怎么腌以外一般在腌制初期，腌器必须敞盖以利于散发咸菜怎么腌生成的热量

处理的方法就是把池子最里层的沝泥瓷砖錾掉重新铺砌，因为腌菜的池子是不能用防水胶补的防水胶有毒。

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赶紧弄点水泥把它堵上，不就可鉯了

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具体需要寻找专业人员处理

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