请问老师茄子叶片起泡什么这是什么病

通常情况下人们炒茄子都是先紦它洗干净,然后切成片儿往锅里倒入油,然后加入茄子直接炒制。然而这样炒茄子不仅仅浪费油还会影响自己的食欲,好不容易紦茄子炒熟了油又会出来。我们接下来可以这样做把茄子切好后在水里泡十分钟,这样炒出来的效果比之前好多了!很多专业的厨师嘟会用这种方法来做茄子当然也有很多人持反对意见,他们认为茄子又不是其他蔬菜泡在水里浪费时间。茄子在泡过水之后还能加仩一点盐,这样可以更好地防止茄子被氧化泡水之后可以保持原有颜色,不会变黑了但是茄子不泡水的话,本身会很硬也不容易切爿,还会吸入很多油所以炒茄子也并不是这么简单的,总之炒茄子之前最好是先泡一下水

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