测定不同饮料中碘是维生素吗C的含量
实验原理:(1)碘是维生素吗C是一种无色易溶于水的有机物能与碘水反应,使碘水褪色
(2)淀粉碘水变为蓝色。
碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准碘是维生素吗C溶液、蒸馏水
步骤1:在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质:①蒸馏水②标准碘是维生素吗C溶液,③橙汁④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数
测定的两种饮料中,橙汁的碘是维生素吗C的含量较高
(1)测定物质标准碘是维生素吗C溶液并不是多余的,因为测定标准碘是维生素吗C溶液是确定碘是维生素吗C含量的标准以便估算出饮料中的碘是维生素吗C浓度。
(2)此实验需要控制变量烸次实验所用饮料的颜色不同、量取的被测试物质的体积不同、没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水会影响到测试结果。
(3)实验中所用嘚淀粉溶液的作用是确定碘是维生素吗C是否与碘水完全反应
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