胡萝卜餐包为什么下架怎么做

150克胡萝卜切块放入网锅主锅水沒过刀头就可以!设置30分/Varoma/速度1蒸熟胡萝卜

胡萝卜冷却后,10秒/速度7打碎不用很细

加入40克冷水,2.5克酵母25克糖,30秒/速度2混合一下

加入20克奶粉囷250克面粉

加入15克黄油和2克盐

拿出面团整形成圆形,放入大盆封好保鲜膜进行一次发酵

一次发酵28℃/1小时

用手沾面粉戳个洞,不塌陷不回縮就发酵完成了

轻轻排气平均分成8份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟

二次发酵35℃/40分钟

发酵完成,表面喷点水同时预热烤箱180℃

  • 低筋面粉(没有可以用淀粉代替) 20g
  • 鸡蛋 一个(48g左右中等大小)
  • 胡萝卜 一根(约150g)
  • 温水 50g-60g(根据天气和面粉手感自行调节)
  • 15g(口味清淡适合佐餐或抹酱)
?胡萝卜尽量打细┅点 
?因为餐包加入了胡萝卜泥,不太可能揉到完全阶段扩展阶段就可以了。

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