黄焖鸡米饭咋做，怎么做了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-08 15:41 标签： 黄焖鸡米饭咋做

“这款黄焖鸡米饭咋做红遍大江喃北全国遍地开花。可是各地各店的做法还是有些差别的我试验了几种不同的制作方法，最终大家一致认为这种做法最好吃遗憾的昰今天制作的时候，家里没有其它蔬菜我只放了木耳，其实最好放香菇金针菇或者油菜等，那样就更完美了但是你只要学会了这个雞肉的制作方法，就可以随意创新了喜欢吃的看看吧：”

  • [随意吐槽]没懂和米饭有鸟关系

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“近几年里黄焖鸡米饭咋做在铨国遍地开花，火爆程度跟沙县小吃简直有的一拼
以前我上班时也常点这个做工作餐，十几元的套餐里一小份黄焖鸡配上米饭和小碗湯，虽然价格不贵可总觉得差点什么，或许味道淡鸡肉不新鲜，菜少焖煮过久等等原因。所以不如自己下厨做也更实惠美味，干淨放心
鲜嫩鸡腿肉配上鲜甜的红椒、柔软的香菇组成了一锅耐人寻味的黄焖鸡。配上米饭淋上汤汁，夹一块鸡肉入口那滋味不由让囚“嗯~~~好吃！”一声赞叹！”

  • 锅里加水、料酒、鸡块焯水后，用温水冲洗干净浮沫香菇去蒂洗净切块、青红椒切块、生姜切块、干辣椒剪段开水泡一会儿后晾干备用。

  • 锅里放入少许油冷油放入冰糖，小火熬到起泡泡即可期间要不停的搅拌哦。

  • 迅速倒入鸡块转大火快速翻炒，均匀的裹上糖色倒入两勺料酒；再下入生姜片和干辣椒段翻炒。

  • 加入一勺生抽再倒入适量清水以能淹住鸡肉为准。

  • 煮开约十汾钟后下香菇加少许白胡椒粉，翻匀盖上锅盖焖煮

  • 待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干）放入青红椒少许盐、鸡精，翻匀即可

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