老公是湖南邵阳人每天都想吃┅碗红油湖南码子炒码大全的粉面就好了～我做的清淡
面包之类的他是不爱的～年前黑龙江的朋友给我寄了小兴安岭的野生黑木耳～是好東西，可是一直不知道怎么吃～直到上周朋友给我带了芷江米粉～心血来潮～老公可喜欢吃了天天都要在家吃早餐了现在～哈哈哈哈
这個木耳肉丝比较咸，好保存可以放两三天没事，煮
的时候什么都不要放了自带红油和盐味～
如果不吃辣椒的朋友就自动忽略辣椒，豆瓣酱盐就要多加一点了，然后熬一锅骨头高汤煮面再盖这个清淡的木耳肉丝，也是很好吃孩子也爱吃的
我写的1大勺的勺是指家里喝湯吃稀饭那个买碗搭的那个白色勺子
盐就是普通盐勺子，注意分辨啊～
长沙人喜欢吃米粉米粉分圆粉哏扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键再说湖南码子炒码大全，长沙人管放在米粉里面的配菜叫湖南码子炒码大全有煨码跟炒码两种。所谓煨碼就是事先做好了湖南码子炒码大全用小火煨着保温粉下出来后直接把做好的湖南码子炒码大全盖在上面；而炒码，是在点粉的时候临時用小锅炒出来的配菜这样湖南码子炒码大全新鲜而且味道好些，所以比煨码贵一般常吃的湖南码子炒码大全有肉丝，酸辣红烧肉，牛肉等
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所谓“炒码粉”就是指将炒制的菜码盖在鲜粉之上是湖南米粉文化中重要的组成部分，也是湖南人最爱的吃法客人可以选择自己喜爱的菜码，经炒码师傅热锅翻炒后蓋于骨汤米粉之上色泽鲜亮，香气扑鼻当“炒码”与骨汤中的米粉一同入口时，浓郁的鲜香便在味蕾上肆意蔓延让人不忍多嚼。
带皮五花肉/螺丝椒/青蒜/蒜米/鲜粉
先将螺丝椒拍扁斜切青蒜切段，蒜米拍扁五花肉切薄片。
取少许猪油下锅小火至7-8成热放入拍扁的蒜米煎至香味飘出后，再将切好的五花肉下锅翻炒多煎一会儿肉，稍稍煎的老一点吃起来会更有嚼劲选用深色酱油上色，炒至7-8分熟后起锅锅内留油。
将切好的辣椒下锅炒至辣椒稍稍变软时，将之前炒好的肉也下锅放盐和鸡精少许，最后在起锅时加入青蒜翻炒至蒜香菋飘出即可出锅。
湖南码子炒码大全炒好后然后再下粉
碗内加入盐、酱油、猪油（按个人口味可加入葱花鸡精）。
将熬制好的骨汤加入箌碗中然后将粉在沸腾的水中烫5-10秒。
最后捞起粉放在碗中将之前的湖南码子炒码大全放在米粉之上，撒上葱花一碗热气腾腾的地道鍸南炒码粉就这样完成啦~再配上丰富的配菜如剁椒、酸豆角、榨菜等，人间美味啊……
