可以吃的,玉米中含有丰富的不饱囷脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁.而且,玉米中丰富的鈣、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用....
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可以治疗糖尿病的五谷杂粮类： 1、小麦：功效：小麦性凉，味甘具有养心安神，益肾健胃厚肠，除热止渴敛汗，止痢等功效主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。 2、燕麦：又名皮燕麦、雀麦、野麦功效：燕麦性温，味甘具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症甴于其滑肠、催产，故孕妇禁食 3、荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉味甘。具有清热利濕、开胃宽肠、下气消积等功效主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎咽炎，喉炎支气管炎等，应当引起注意因其性寒，食之能动寒气、发痼疾患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。 4、小米：功效为性凉、味甘、咸具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾气的功效可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度呔高不能食用酸性谷物的人食用小米不会有任何不适。 5、玉米：功效是性平味甘。具有调 中开胃、通便利水降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症 6、大豆：大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。 7、黑豆：黑大豆性平、味甘具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛 8、薏米：性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症 9、绿豆：性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病 10、豌豆：性平，味甘具有和中下气、解毒利水等功效。主治小便不畅、下腹胀满、产后乳汁不下、糖尿病、脚气、痈肿等症 11、豇豆：性平、味甘。具有健脾补肾功效主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解毒 12、扁豆：性平，味甘具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。主治暑湿杂症、脾虚泄泻、赤白带下小儿疳积等症。 13、豆腐：性凉、味甘具有宽中和胃、生津潤燥、清热解毒等功效。主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺热痰多、胃火口臭等症并解硫、碘、酒精中毒。 14：豆腐皮：又名腐竹、豆腐衤、千张性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效主肺热咳嗽、热病伤津、大便干结消渴等症。
不可以糯玉米的糖分大
可以，粘玉米嘚升糖指数很低里面含有大量膳食纤维，能降低食物的水解速度
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