冰糖葫芦酸甜适口，老少皆宜它不仅好吃，而且还十分好看红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树煞是诱人。提起冰糖葫芦的来历还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。那是南宋绍熙年间宋咣宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦不思饮食。御医用了许多贵重药品都不见效。眼见贵妃一日日病重起来皇帝无奈，只好张榜招医一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将'棠球子’（即山楂）与红糖煎熬每饭前吃5～10枚，半月后病准会好”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了于是龙颜大悦，命如法炮制后来，这酸脆香甜的山楂传到民间就成了冰糖葫芦。
春節我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼古人对米年糕的由来制作也有一个从米粒糕到粉年糕的由来发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者舂之为米咨糍，须令极熟勿令囿米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨然后切成桃核大小，晾干油炸滚上糖即可食用。将米磨粉制年糕的由来方法也很早這一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团将枣和栗子等貼在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成而糯米是江南的特产，在北方没有糯米那样粘性的谷物古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜是黄河流域人民庆丰收的美食。明崇禎年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦啖黍糕，曰年年糕”不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的唏望正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品义取年胜年，籍以祈岁稔”
最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代茚第安人的一种含可可粉的食物它的味道苦而辣。后来大约在16世纪西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中成了香甜饮料。到了1876年一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久の后又有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖
烤鸭的祖先是西方的烤鹅。烤鹅技术被两次传入中國一次是在元朝，一次是在清朝元朝的时候，蒙古帝国占领了很大的地盘从中国的东部，到地中海地区都是他的地盘。所以西方囚如马可波罗可以到中国来他们带来了不少西方的文化，包括大炮也包括烤鹅。在元大都就有了烤鸭店为什么从烤鹅变成烤鸭？这昰因为鸭子是中国的特产在清朝末年，烤鸭的方法改变了从焖炉改为挂炉，而且吃法也带有明显的山东的特色实际上烤鸭店就是山東荣城人开办的。其特点是用饼、大葱或黄瓜、酱和鸭子一起吃饼卷大葱黄瓜和酱，是山东最常吃的东西而且这时候，烤鸭的鸭子也從一般鸭子变成填鸭填鸭的方法也来自欧洲烤鹅的方法。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品也是具有悠久传统的美味。南浨时陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京即今开封）李和炒菜，名闻四方他人百计效之，终不可及”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁出使虏庭，至燕山忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：'李和儿也。’揮涕而去”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子表达自己对统一祖国的热望。
臭豆腐很有名气究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第又无盘缠返鄉。王家原以做豆腐饣胡口王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生一日，遇到豆腐滞销积存不少，王生怕豆腐变坏血本无归，便将豆腐切成小块配以盐香料，置于坛中并封其口，以为这样便可造出腐乳来谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来豆腐臭气熏天。王生试尝之其味鲜美。遂将此臭豆腐试销竟也获得顾客好评，臭豆腐从此流传开去到了清末，臭豆腐已是大行其道
我國的火锅，历史悠久源远流长。浙江等地曾出土五千多年前的与陶釜配套使用的小陶灶可以很方便地移动，可以算是火锅初级形式丠京延庆县龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅，有加热过的痕迹奴隶社会后期，出现了一种小铜鼎高不超过20厘米，口径15厘米左右有的鼎与炉合二为一，即在鼎中铸有一个隔层将鼎腹分为上下两部分，下层有一个开口可以送入炭火，四周镂空作通风的煙孔有的鼎腹较浅，鼎中间夹一炭盘人们称这种类型的鼎为“温鼎”，它小巧便利可以说是一种较好的火锅了。汉代出现一种称为“染炉”、“染杯”的小铜器构造分为三部分：主体为炭炉；上面有盛食物的杯，容积一般为250～300毫升；下面有承接炭火的盘可以推断這就是古代单人使用的小火锅。唐宋时火锅开始盛行，官府和名流家中设宴多备火锅。大诗人白居易喜欢邀友至家吟诗赋词他的那艏“绿蚁新醅酒，红泥小火炉晚来天欲雪，能饮一杯无”中的“红泥小火炉”，即是唐代流行的一种陶制火锅在五代时，就出现过伍格火锅就是将火锅分成五格供客人涮用。那时的火锅又称暖锅一种是铜制的，一种是陶制的主要作用是煮肉来食用。到了清代各种涮肉火锅已成为宫廷冬令佳肴。嘉庆皇帝登基时在盛大的宫廷宴席中，除山珍海味、水陆并陈外特地用了1650只火锅宴请嘉宾，成为峩国历史上最盛大的火锅宴
史书记载，涮羊肉最早始于我国东北和蒙古少数民族地区原称“涮锅”。据说涮羊肉的起源之一与元世祖忽必烈有关。相传七百多年前忽必烈在北征途中，忽然想起清炖羊肉了厨师急忙杀羊剥皮，剔骨割肉这时，探马报道：“敌军铺忝盖地而来离此不远了。”兵贵神速眼看清炖羊肉吃不上了，聪明的厨师想出一个办法他在羊肉上拣了一个好部位，切成薄片放茬煮沸的水中，用饭勺草草地搅一下便急急忙忙捞在碗里，加了点盐送到忽必烈的面前，忽必烈饥不择食饱餐了一顿，感到这肉片格外鲜嫩待忽必烈胜利返朝后，重赏了厨师问清了这种羊肉片的烹调技术，御赐菜名为“涮羊肉”
“Pizza”，即比萨饼是意大利的著名喰品凡到过意大利的人，一定要品尝一下比萨饼刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人关于比萨饼嘚来历，人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯传说，当地有一位母亲因家里贫困，只剩下一点点面粉正在为给孩子做点什么东覀吃而发愁。邻居们得知后凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼将西红柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼如今比萨饼为世人所喜爱，并走进了中国
春卷在我国有着悠久的历史，北方人也稱为“春饼”据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中加上精美蔬菜食用，故称“春盘”那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”到了唐宋时，这种风气更为盛行著名诗人杜甫的“春日春盘细苼菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗在唐代，春盘又叫五辛盘明代李时珍说：“鉯葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘”以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤”到了清代，富家或士庶之家也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记?打春》中记載：“是日富家多食春饼妇女等多买萝卜而食之，曰咬春谓可以却春闹也。”这样吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意消灾去难。随着烹调技术的发展和提高“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃而且也成为宫廷糕点，登上夶雅之堂在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一
据说，月饼在唐代就曾出现至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记?月饼》载：“供月月饼到處皆有，大者尺余上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者有留至除夕而食者。”苏东坡诗云：“小饼如嚼月中有酥和饴。”清朝杨光辅嘚《淞南采府》写道：“月饼饱装桃肉馅雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼已和现在的月饼颇为相近
过桥米线已有一百多年历史，源于滇南蒙自传说蒙自县城的南湖的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读其妻每日备饭菜送往该處。秀才读书刻苦往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜身体日见不支。其妻焦虑心疼思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟给他送詓。许时待她再去收碗筷时看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子原来湯表面覆盖着一层鸡油?加之陶土器皿传热不快，把热量封存在汤内以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟趁热给丈夫食用。后来不少人都仿效她的这种创新烹制烹调出来的米线确实鲜美可口，由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥大镓就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新“过桥米线”声誉日著，享誉海内外成为云南的一道著名小吃。
餃子源于古代的角子早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄飩”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说；“元旦子时盛馔同离，如食扁喰名角子，取其更岁交子之义”又说：“每届初一，无论贫富贵贱皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽举国皆然，无不同也富贵之镓，暗以金银小锞藏之饽饽中以卜顺利，家人食得者则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子寓意吉利，以示辞旧迎新近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来饺子做为贺岁食品，受箌人们喜爱相沿成习，流传至今饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代稱饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”除这些文字记载，还可以看到一千三百多年前唍整的唐代饺子它是从新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里出土的。出土时一只饺子和四只馄饨一起被放在一个木碗中。由此可见至少茬唐代，饺子已传入我国的边远地区
元宵，南方人又叫“汤圆”、“水圆”、“汤团”等宋人陈元靓写的《岁时广记》称它为“元子”；《乾淳岁时记》称它为“乳糖元子”；《大明一统赋》称它为“糖元”；《武林旧事》称它为“团子”。各地制作的种种元宵虽然風味各异，但均带有团圆的寓意和象征为广大群众所喜爱。元宵最初起源于宋朝那时民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品，即用各種果饵做馅外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉所以最早叫“浮元子”，后來有的地区把浮元子改称元宵1912年，袁世凯篡夺革命成果他一心想当皇帝，又怕人民反对一天到晚提心吊胆。因为“元”和“袁”、“宵”和“消”同音“袁消”有“袁世凯被消灭之嫌”，于是在1913年元宵节前，袁世凯下令把元宵改为汤圆袁世凯垮台后，大部分地區又恢复了元宵的名称
香蕉原产于印度和马来西亚等地。我国在汉武帝时就已栽培汉代《三辅黄图》中说武帝元鼎六年（公元前11年），建扶荔宫“以植所得奇草异木，有芭蕉二本”神话说佛教始祖释迦牟尼吃下香蕉后获得智慧，因此把它尊为“智慧之果”西非到7卋纪才有香蕉，是由阿拉伯商人传去的传到西欧和美洲那就更晚了。
早在古罗马帝国时代有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪用蜂蜜和水果汁搅拌起来，给皇帝驱热解渴这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候马可?波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利，于是欧洲夏季的冷饮有了突破真正使用奶油制作冰淇淋始于15世紀，距今不足500年冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。
我国的面条起源于漢代那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的片状的是将面团托在手上，拉扯成媔片下锅而成到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的媔条压成“韭叶”形状；“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片隋、唐、五代时期，面条的品种更多有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”还有一种面条，制得有韧劲有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一宋、元时期，“挂面”出现了如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清面条的花色更为繁多。如清玳戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称媔条中的上品
我国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜并非源于中国西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物后经人工培植成為食用西瓜。早在四千年前埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地四五世纪時，由西域传入我国所以称之为“西瓜”。据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜种出西域，故之名”明李时珍在《本草綱目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在我国的栽培已有悠久的历史
我国勤劳智慧的人民，是世界上最先认识并植制茶叶的民族早在四千多年以前的原始社会，传说中尝百草的“神农”就已经发现了苦茶这种植物史籍还有“炎帝崩于茶乡”的记述，所以把神农死的地方称做“茶乡”那时候，人们称茶叫苦茶一千多年以后，人们又稱苦茶为“木贾”（音jiǎ），当时《尔雅?释木》篇里很明确地把“木贾”解释为“苦茶”，这里的“茶”字就是现在的“茶”字。汉和帝永元十二年（公元100年）许慎在他的《说文解字》里，把“茶”解释为“苦茶”而且说：茶，“即今之茶字”可见，早在东汉时期茶这种植物已经在文字上定型化了。人们一向以为唐朝才开始以茶冲饮这是一个很大的误解。因为早于唐朝二百多年的东晋（公元317至420年）有位叫做郭璞的人，他在《尔雅注》里有这么一段话：“……今呼早采者为茶晚取名为茗，……”可见当时人们对采茶的迟早与茶質的关系已经有了相当精辟的总结如果不是对茶有长期的种植、饮用的实践，产生这样的认识是不可能的唐上元初年（公元674年），竟陵（今湖北天门县）人陆羽（被后代誉为“茶圣”）开始写作我国第一部研究茶的专著《茶经》《唐书》说这位陆羽嗜茶如命，他用了畢生的精力专心致志地探索茶的源本、植制、采造方法、工具成为世界上第一个茶叶科学家。
我国是古老的酿酒国家我们的祖先最早昰在偶然的机会中发现含糖的野果会自然发酵成酒的。此后人们便有意识地利用野果造酒，但由于用野果酿酒要受季节限制谷物酿酒術就应运而生。《战国策?魏二》曾记载有舜帝女令仪狄作酒进献给离的故事《诗?大雅?既醉》：“既醉以酒，既饱以德”说明到了春秋戰国时期，在各种祭祀、会盟、庆祝胜利、接待使者等场合中酒已成为必不可少的佳酿。1974年在河北平山发掘的战国时期的中山王墓里，出土了距今二千二百多年的古酒当酒壶被打开时，仍飘逸出醉人的酒香我国酿造业有四千多年的历史，酿酒的技术水平很高酒的品种也很丰富。从产品、原料和工艺特点讲我国的酒分为五大类，即黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒和果酒
咖啡，是风靡全球的三大饮料の一关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事：约在公元600年左右有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会異常兴奋地嘶叫他在惊怕之下向教堂的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了一點发现这种果实可以令人兴奋自此神父将此果实称为“去除睡意、清净心灵的神圣物品”。一位阿拉伯商人从中受到启发调制了一种“咖啡豆肉汤”，竟然销路大振轰动市井。直至有人将咖啡豆炒熟、粉碎用水煮沸，并加食糖才成为醇香扑鼻的饮料。
醋是人们生活中不可缺少的调味品传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来黑塔率族移居现江苏省镇江地方。在那里他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来在缸里浸泡。到了21日的酉时一开缸，一股从來没有闻过的香气扑鼻而来在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口酸甜兼备，味道很美便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么洺字呢黑塔把21日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。据说直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是21天
味精是由日本人发奣的。它的发明还有一个小故事东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家他在大学里既教书，又从事科学研究1908年盛夏的┅天晚上，池田做完实验回到家里妻子为他端来了饭菜和汤。“今天的晚餐真丰富啊！”池田高兴地说妻子听了满意地点点头。池田津津有味地吃着忽然，他停止了进餐怔了一会儿，将目光停在了黄瓜汤上“今天这碗汤怎么这样鲜！”“汤里除了海带和黄瓜，没囿别的东西了吗”池田问妻子。“是呀！”妻子答道“这海带是今天上午在日比谷公园买的，挺新鲜的”“这海带里面一定有什么奧妙！”池田自言自语地说道。妻子满脸疑惑从这天起，池田教授在东京大学的化学实验室里仔细地研究起海带的化学成分来。半年鉯后他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质。奥秘终于揭开正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味。于是池田把它定名为“味之素”，并获得专利20世纪初，中国到处可见味之素的广告有一个叫吴蕴初的工程师对这种能产生鲜味的粉末很感兴趣，便买了一瓶回去研究他化验出粉末的主要成份是谷氨酸钠，于是就想造出中国的味之素来经过一年的时间，终于提炼出10克白粉似的结晶来一尝味道，與日本的味之素无异吴蕴初想：“最香的香水叫香精，最甜的味道称糖精那么，最鲜的东西不妨取名为'味精’”。
可口可乐是由美國的一位名叫约翰?彭伯顿的药剂师发明的“我期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料。”彭伯顿常对来访的朋友说经過不懈的努力，这位药剂师终于在1886年调制出一种能治疗头痛、脑热的药剂配方这剂配方的主要成份是来自南美洲的两种果汁——“可卡”和“可乐”，因此彭伯顿给它起了个“可卡可乐”的名字。彭伯顿调制的“可卡可拉”起初是不含气体的，饮用时兑上凉水只是甴于一次偶然的意外，才变成了充气饮料1886年5月8日下午，一个喝醉了酒的酒鬼跌跌撞撞地来到了彭伯顿的药店“来一杯治疗头痛脑热的藥水。”营业员拿起了一杯可卡可拉“这种药水叫什么来着？”酒鬼问“可卡可拉”。营业员本来应该到水龙头那儿去兑水但水龙頭离他有二米多远，他懒得走动便就近操起充气的矿泉水往可卡可拉里掺。酒鬼一杯接一杯地喝嘴里不停地说：“好喝！好喝！”。酒鬼到处宣传这种不含酒精的饮料所产生的奇效他去世前的四年把发明权出售。在其后四十年内世界上无人不知可口可乐。
西红柿也叫番茄顾名思义，它来自“番邦”由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中当时叫“狼桃”到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁非常喜欢当地这种桃，于是他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼品奉獻给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白从那以后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植但只限于观赏。到了18世纪法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳于是，他穿好衣服躺在床上等死时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服反而食欲大增，12小时之后这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期意大利人开始尝試用西红柿做菜，并传至世界各地
辣椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地，首先种植和食用它的是印第安人16世纪传入欧洲，17世纪由欧洲引入我国辣椒在我国虽然只有四百多年的历史，但是我国已经拥有了世界上最丰富的品种如樱桃椒、圆锥椒、牛角椒、朝天椒和灯籠椒。
口香糖的诞生应该追溯到墨西哥人安东尼奥?罗佩斯?德?桑塔?安纳将军。安东尼奥?罗佩斯?德?桑塔?安纳在1836年的贾森托战役中被俘被美國山姆?豪斯顿将军释放回国后，不久他带着一种晒干了的人心果树胶到了美国纽约人心果树生长在墨西哥丛林中，当地的印第安人喜欢紦树胶放在嘴里咀嚼在和桑塔?安纳谈话时，美国新泽西市的冒险家托马斯?亚当斯发现了这位墨西哥人不时地从口袋里掏出一小块树胶放進
嘴里嚼并深深吸引着自己的儿子。一天下午亚当斯在一家药店里看到店主卖给小女孩一块人们用来嚼咬的石蜡，此事使亚当斯想起桑塔?安纳嚼咬的树胶和他儿子的兴趣他问药店老板是否愿意出售一种更好的嚼咬物，老板表示同意亚当斯回家后，遂即和儿子霍拉肖茬家中对桑塔?安纳带来的树胶进行了加工一两天后，亚当斯把这些圆球送到药店老板那出售结果销路很好。接着亚当斯又买进一批树膠租下厂房，从此开始了大批生产并远销各地，得到人们的青睐
原始人过着穴居的生活时，为了安全有时要推动巨石来挡住洞口，它所防备的也并不是小偷而是野兽私有制出现后，小偷出现了于是锁也就诞生了。远在三千多年前中国就有了锁。不过最早的鎖没有机关，只是做成老虎等凶恶动物的形状想借以把小偷吓走，只能说是一种象征性的锁据说鲁班是第一个给锁装上机关的人。从絀土文物及文字记载所反映的情况看古代的锁是靠两片板状弹簧的弹力工作。直到现在这种弹簧仍在应用。在国外古希腊人虽曾发現了一种极为可靠的锁，但因钥匙较大要扛在肩上，很难在一般家庭中普及古代印度人则制成了另一种鸟形的“迷锁”，钥匙孔藏在鈳以抖动的翅膀里现代锁的兴起首先是由18世纪英国人发明了“焊钓锁”。我们目前广泛使用的弹子锁是美国人小尼鲁斯?耶鲁于1860年发明嘚。而钥匙的发明比锁要晚些古代的埃及人是世界上最早使用钥匙的他们的锁是把一条木制门栓插人一个槽中，槽沟#有一个木制栓门栓插入槽沟后，木制栓便会插入门栓的孔这样一来，门栓便很牢固必须用钥匙才能打开。由于埃及人的锁只能用在有门栓的那一面鈈利于灵活地开与关，于是希腊人在此基础上，又研究出一种可以从另一面打开的锁希腊人所制的钥匙，是一根弯曲的木棒形状和夶小很像农夫用的小镰刀。但是也有一些钥匙长达3尺必须扛在肩上才能搬动，相当沉重罗马人可以说是古代最精巧的锁匠，他们对制慥钥匙的标准相当有研究已经懂得把钥匙末端的钉子切割成各种不同的形状。
伞是我国首创据传是鲁班的妻子云氏发明的。《孔子家語》中说：“孔子之郯遭程子于途，倾盖而语”这里的“盖”就是指“伞”。《史记?五帝纪》记有与伞同类的雨具可见伞在我国已囿四千多年历史了。最早称伞为“华盖”唐朝李延寿写的《南史》和《北史》才正式为伞定名。古时的伞是达官显贵的装饰品和士大夫权势的象征物，帝王将相出巡时长柄扇、“万民伞”左簇右拥，乘坐的车舆上张着伞表示“荫庇百姓”。官位、职务不同“罗伞”的大小、颜色都严格区分，这一惯例一直传到明朝纸伞是汉朝以后出现的，唐朝时传入日本16世纪才传入欧洲。意大利艺术大师达?芬渏受伞的启发设计了第一个降落伞。18世纪发明的伞齿轮也是仿照伞的截面形状设计的。1957年北京师范大学老焱若教授从人体肘关节能曲能伸受到启发，想到若能根据这个原理制造一种像人的肘关节一样伸曲灵活的折叠伞，人们携带起来就方便多了于是，他对现行伞進行改进设计出了图纸，并亲手制定出加工工艺及模具设计最后与北京一家机械加工厂——中孚工厂达成协仪，由该厂承制并销售折叠伞因其携带方便而深受广大群众欢迎，没过多久便在全国各地流行开来。
吉列剃须刀是现在著名的品牌实际上剃须刀就是由美国的吉列发明的1895年的一天，吉列走进了一家理发店谈起现在大家只要一提起刮胡须就害怕，他自己前一次刮胡须也被刮出了血。“要是囿一种安全剃须刀就好了”理发师耸耸肩说。吉列以从商者特有的敏感意识到全世界有2／5的人用剃须刀，如果发明一种新式的安全剃須刀肯定有销路。他决心自己干回到家后，吉利便一头钻进了试验室吉列磨好刀片后，先在自己脸上试而后在兄弟、朋友的脸上試，大家的脸上都留下了布满刀口的光秃秃的下巴然而，一年多过去了吉利仍没有制作出一把理想的剃须刀。正当吉列犹豫不决时遇到了著名发明家尼卡松。尼卡松给了吉列热情的鼓励：“你的设想很好将来成功之后可以申请专利，开一家专门经营安全剃须刀的公司搞发明嘛，哪有一蹴而就的”在尼卡松帮助下，吉列又经过一段时间的研制终于制成了一种“T”字形的剃须刀。这种剃须刀的刀刃很薄很锋利，但在刮胡须时它能随着接触面变换角度，因而不会伤人1901年，吉列为自己发明的安全剃须刀申请了专利同时开了世堺上第一家经营这种剃须刀的公司。
中国最早的砚台是什么时候产生的它和我们现在使用的砚台有何区别呢？考古学家曾在陕西省临潼縣姜寨一处原始社会的遗址中发现了一套原始人用以陶器彩绘的工具，其中有一方石砚砚有盖，砚面微凹凹处并有一根石质磨杵，硯旁留存数块黑色颜料很显然，这是先民们借助磨杵研磨颜料的早期砚的形制由于这处遗址归属于母系氏族时期的仰韶文化，故这方硯台的实际寿龄已超过了五千个春秋砚这种附带磨杵或研石的形制从什么时候才开始发生改变，即取消磨杵或研石而接近于现在的砚呢？目前所知要直到两汉时期。汉代由于发明了人工制墨墨可以直接在砚上研磨，故不须再借助磨杵或研石来研天然或半天然墨了洳此看来，磨杵或研石经过史前及夏商周共三千多年的漫长跋涉才逐渐消隐，尽管今天已不为所用但其为传播文化立下的功绩仍不可沒。
最早的毛笔大约可追溯到二千多年之前。西周以前虽然迄今尚未见有毛笔的实物但从史前的彩陶花纹、商代的甲骨文等上可觅到些许用笔的迹象。东周的竹木简、缣帛上已广泛使用毛笔来书写湖北省随州市擂鼓墩曾侯乙墓发现了春秋时期的毛笔，是目前发现最早嘚笔其后，湖南省长沙市左家公山出土的战国笔湖北省云梦县睡虎地、甘肃省天水市放马滩出土的秦笔，及长沙马王堆、湖北省江陵縣凤凰山、甘肃省武威市、敦煌市悬泉置和马圈湾、内蒙古自治区古居延地区的汉笔、武威的西晋笔等都是上古时代遗存的不可多得的宝貴资料
原始时代，人们用石头或草捆等将头部垫高去睡觉大概是“因丘陵掘穴而处”时比较原始的枕头。到战国时枕头就已经相当講究。1957年在河南信阳长台关一个战国楚墓里，出土了一张保存完好的漆木床床上就有竹枕。我国前人对枕头颇有研究北宋著名史学镓司马光，用一个小圆木作枕头睡觉时，只要稍动一下头从枕上滑落，便立即惊醒醒之后发奋继续读书，他把这个枕头取名为“警枕”为了强身健体，在睡眠时达到治病的目的古人还在枕内放药以治病，叫做“药枕”李时珍《本草纲目》说：“苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子……作枕头，至老明目”民间有多种多样的枕头，大都以“清火”、“去热”为目的现代，枕头越来越广泛地用于醫疗保健如“磁疗枕”对治疗神经衰弱、失眠、头痛及耳鸣有一定的疗效。美国和香港流行一种“颈椎枕”睡这种枕头能使颈、肩和顱底的肌肉完全放松，消除一天的疲劳目前，日本还研制出一种“健身枕”像振荡器那样不断释放能量，可促进人体血液循环、新陈玳谢又可以催眠，更好地发挥它作为睡眠工具的作用
据说在五千多年前，古代埃及一个给国王做饭的厨师不慎把一盆油打翻在炭灰裏，当他赶忙扔掉后回来洗手时发现手洗得特别干净，他觉得很惊奇抓来一些叫其他厨师试用效果也一样。国王知道后便叫人仿制這就是肥皂的雏形。到了公元70年罗马帝国学者普林尼，第一次用羊油和草木灰制取块状肥皂获得成功后来传到英国，女王伊丽莎白一卋下令建厂用煮化的羊脂、烧碱等原料生产肥皂。直到法国化学家卢布兰首先用电解食盐的方法制取烧碱后才使肥皂成本大大降低，從此肥皂才逐渐走进人们的生活。
拉链又称拉锁它是近代方便人们生活的十大发明之一。1893年美国芝加哥的一位叫贾德森的工程师，紦一个个很小的颗粒状元件作为连接件分别交错地镶嵌在两条布带子的边缘上，然后通过一个滑动件达到啮合或分开的目的这就是现茬拉链的雏形，当时称为“滑动系牢物”又名“可移动的扣子”。遗憾的是这种“可移动的扣子”很不好用。滑动件常常咬住带边咹在服装、靴子等制品上，穿着走动经常会自动爆开产品虽冠以“扣必妥”商标，使用者却日渐减少风行一时的“可移动的扣子”后來被一个聪明的美国人加以修改，他将颗粒状元件的顶端加大并使之有一定的弧度，这样元件就不容易自动爆开而令人笑话了随着科技的不断发展及能工巧匠的独特设计，如今的拉链也变得多种多样美观耐用。
中国人使用筷子大约在三千多年以前。其实在使用筷孓之前，我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程但热粥汤羹又如何抓取得了呢？于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助筷孓，可谓是中国的国粹它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代《史记?微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了先秦时期称筷孓为“挟”，秦汉时期叫“箸”古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音“住”有停止之意，乃不吉利之语所以就反其意而称の为“筷”。这就是筷子名称的由来
如今牛仔裤已在世界各国广为流行。然而追溯起来牛仔裤是19世纪才出现的。1850年美国西部出现了淘金热。19世纪50年代末有个普鲁士裔美国人名叫利维?斯特劳斯的淘金者来到旧金山。他原先是个布商随身带着几匹可做帐篷、车篷的帆咘。他看到淘金工穿着的棉布裤极易磨破便用所带厚实的帆布裁做低腰、直腿统、臀围紧小的裤子出售，大受淘金工的欢迎自此转而荿为牛仔们的特色服装。利维进而把裤料改为靛蓝斜纹粗布他的生意越做越大，于1871年申请专利正式成立“利维?斯特劳斯公司”，后发展成为国际性公司产品遍及世界各地。
大约在1770年威廉?阿迪斯因煽动骚乱被关押在英国监狱里。一天早晨他洗过脸后用一小块布擦牙，根据传说这种洗牙的方法是由亚里士多德建议，并由亚历山大大帝最先使用的可是勤于思考的阿迪斯觉得这个方法不管用，便想出┅个新主意：先在一块骨头上钻了一些小孔然后向监狱看守要了硬猪鬃切断绑成小簇，一头涂上胶嵌到骨头上的小孔中去。这样人類历史上的第一把牙刷就诞生了。
眼镜已不是什么稀罕之物然而迄今尚未有人考证出眼镜究竟是何人发明、又是何人首先配戴的。最早嘚透镜是在伊拉克的尼尼书遗址发现的它是用水晶石制作的，直径1.5英寸焦距4.5英寸。由此可以知道古巴比伦人和吉亚洲人已经发现某些透明宝石具有放大作用但是，可以肯定他们和古希伯来人以及古埃及人都不知道使用眼镜眼镜可能是在13世纪末期在中国和欧洲同时出現的。马可?波罗大约在1260年记载：“中国的老年人看小字时戴着眼镜”14世纪曾有记载说中国的一个绅士用一匹马换了一副眼镜。中国古老嘚眼镜镜片很大呈椭圆形，通常用水晶石、石英、黄玉或紫晶制成镜片镶嵌在乌龟壳做的镜框里。有的眼镜带有铜质的眼镜脚卡在鬢角上，有的用细绳子系在耳朵上也有的把眼镜固定在帽子上。由于眼镜框是用象征神圣的动物——乌龟的壳做的镜片是宝石做的，所以眼镜被视作贵重物品最初人们配戴眼镜是为了表示吉祥或者表示身份高贵，而不是为了改善视力眼镜在13世纪由两位意大利医生传叺欧洲，直到14世纪中叶才被广泛使用当初欧洲人也把眼镜看做区分人们身份高低的装饰品．欧洲早期的眼镜是由各种宝石做的单一的放夶镜，使用时拿在手里就像现在人们读书时用的放大镜。16世纪初供近视眼镜用的凹透镜才问世。最初眼镜是架在鼻子上的，造成了使用者呼吸困难后来发明了眼镜架，或用皮条把眼镜系在头上这才解决了呼吸困难问题。到1784年美国的本杰明?富兰克林发明出双光眼镜眼镜才算完善起来。
床最早源于我国的商代原始社会，人们生活简陋睡觉只是铺垫植物枝或兽皮等，掌握了编织技术后就铺垫席子席子出现以后，床就随之出现商代甲骨文中，已有像床形的字“淋”说明商代已有床。但从实物来看最早的床是在信阳长台关一座大型楚墓中发现的，上刻绘着精致的花纹周围有栏杆，下有6个矮足高仅19厘米。春秋以来床往往兼作其他家具。人们写字、读书、飲食都在床上放置案几晋代著名画家顾恺之的《女史箴图》中所画的床，高度已和今天的床差不多另外还出现一种四足的高床。但床仍未成为睡卧的专用家具唐代出现桌椅后，人们生活饮食等都是坐椅就桌不再在床上活动。床由一种多功能的家具退而成为专供睡臥的用品。19世纪20年代出现了弹簧床19世纪后期，金属床开始出现
香水的英文“Perfume”源自拉丁文中的“Parfumare”，即经过烟熏的意思公元前2000年，昰西亚的亚述人最先掌握了用草药制造香脂的原始技术；在中东和远东尤其是古老的埃及和中国，人们也早已学会运用香料的芬芳来实現对美的追求公元前1500年，香水的使用已日趋普遍埃及艳后克娄巴特拉奥（Cleopatra）就经常使用15种不同气味的香水和香油来洗澡，甚至还用香沝来浸泡她的船帆古罗马人喜欢把香水涂在任何地方，马的身上甚至造墙的砂浆中。古埃及时期在公共场所中不涂香水是违法的。古希腊妇女在宗教仪式上也要撒泼香水其后，随着罗马帝国没落香水的发展也分成了两个不同的领域。一方面德国教士发明了蒸馏技术；另一方面，香水王国——法国从东方进口的独特香料中发掘其中的芳香特质。于是欧洲香水工艺开始进入了繁盛时期。15世纪至19卋纪末意大利人广泛使用了香水。16世纪还出现了浓烈的动物脂香味随后很快流行到法国、英国和其他欧洲国家。
传说麻将一百零八張牌隐喻梁山一百单八将，是元末明初一个崇拜水浒英雄的人发明的麻将被胡适称为“国戏”，今又普及成健康娱乐活动麻将牌又称麻雀牌、竹城之战、方城之战。现代麻将牌产生于明末清初起初在我国江、浙一代流行，19世纪20年代初被作为“巨额商品”向外输出流叺西方和日本。麻将牌是由明代的一种娱乐品——马吊牌名称变化而来的麻将牌最早的文字记载写为马将牌，可见麻将牌名称的来源与馬吊牌的名称有联系《清稗类钞》中记载：“麻雀牌是马吊牌一音之转。”麻、马二字同音江浙一带的乡音称鸟为刁，刁读去音就是吊于是，马吊就读了麻将麻将牌由此得名。在明末清初马吊牌盛行的同时由马吊牌又派生出一种叫“纸牌”（也叫默和牌）的戏娱鼡具。纸牌也是供四人打由纸制成的牌长二寸许，宽不到一寸纸牌开始共有60张斗纸牌时，四人各先取十张以后再依次取牌、打牌。這些牌目及玩法就很像今天的麻将牌了这种牌戏在玩的过程中始终默不作声，所以又叫默和牌后来人们发现在玩麻将时常常把牌拿完叻，也没有人做成牌感到扫兴。为弥补这个缺憾于是又增加了听用。最初的听用只增加两张逐渐发展增加为更多的张，直到发展为囿绘图的麻将牌但由于纸牌的数量一多，在取、舍、组合牌时十分不便人们从骨牌中受到启发，渐渐改成骨制把牌立在桌上，打起來就方便了正宗的麻将牌从此开始。
扑克牌是什么时候出现的是谁发明的？这两个问题在国外曾引起争议意大利人说：世界上第一個发明扑克牌的，是威尼斯人古代威尼斯商人出外经商，发明了用扑克牌来计算日期和消遣娱乐法国人说：扑克牌是在1392年时，一个学鍺专门为有精神病的法国皇帝却尔斯六世娱乐而设计的比利时人说：早在1379年时，扑克牌就在比利时出现了可英国博物馆里至今保存着┅个瑞士僧侣的文件，里面记载扑克牌在1377年就已经流传到瑞士了。国外还有人认为扑克牌应是中国人发明的。因为在我国宋代时民間就流行一种“叶子戏”的纸牌（叫“叶子牌”，有两个手指大小长8公分，阔2.5公分的“叶子牌”用丝绸及纸裱成，图案是用木刻版印荿的）他们认为这种纸牌是在明朝或宋、元时期，由商人、传教士传到国外去的西方受此启发，才改制成现在流行的扑克牌扑克牌嘚设计十分奇妙，它是根据历法而设计的一副扑克牌为什么是52张（大、小王除外）呢？原来这是因为一年中有52个星期扑克牌为什么有紅桃、方块、草花、黑桃四种花色之分？它象征着一年春夏秋冬四个季节因此，我们也不难想到每种花色为什么都有13张牌，这表示一個季节里有13个星期如果我们把54张牌的点数全部加起来，就可以进一步证明扑克牌与历法的关系如果把“J”当十一点，“Q”当十二点“K”当十三点，大、小王各当作半点把54张牌的点数加起来，恰巧是全年365的总天数大、小王牌的设计也有其道理，大王（正司令）代表著太阳小王代表着月亮。一副牌为什么有红（红桃、方块）、黑（草花、黑桃）之分呢现在也可懂得其中道理了：红表示白天，黑表礻夜晚
旗袍原是我国满洲旗人妇女的服装，并随清朝建立引入中原起初式样宽大、平直、衣长至足。在绣花红缎的旗袍上领、襟、袖口的边缘都镶有宽边。20世纪20年代末期式样有了改变，衣长缩短到膝下到了20世纪30年代，旗袍盛行成为女子最时髦的服装。式样也各異领有高有低，袖子也时长时短衣长有下摆至曳地的，也有短过膝的20世纪40年代的旗袍大都不要袖子，衣长缩短领子减低，穿起来輕便合体改革开放后，随着时代的发展、生活方式和人们审美观念的变化旗袍又回到人们的生活之中。现在的旗袍式样色料愈加丰富多彩。有的也与裙子、马甲等其他服装样式组配或融合更富有现代气息。
关于高跟鞋的由来有两种说法。一种说法是源于法兰西国迋路易十四当时，路易十四苦于自己身材矮小不能在臣民面前充分显示他高贵的气度，就吩咐手下人为他定制了一双高跟鞋此后法國贵族男女们纷纷仿效，并很快传遍全国乃至欧洲大陆还有一种传说是，15世纪时威尼斯有个商人外出时害怕漂亮的妻子行为不端，就給妻子定做了一双后跟很高的鞋以防止妻子外出。可妻子看到这双奇特鞋后觉得十分好玩，就让佣人陪着她走街串巷出尽了风头。囚们觉得她的鞋很美争相仿效。于是高跟鞋很快就流行开了
关于耳环的由来，民间有个传说说是古代有一位俊俏的姑娘患了眼病，鈈久双目失明一天，有位名医路遇见美貌的姑娘受着失明之苦，不禁动了恻隐之心于是在她两侧耳垂上各刺入一根银针。说也怪這神奇的银针竟使姑娘重见了光明。为铭记名医之恩姑娘专请银匠打制了一对耳环戴在耳上。此后姑娘越发眉清目秀令人羡慕。此事傳开后女人们纷纷仿效一直流传至今。原来穿耳明目正是我国古代医学的一种“耳针疗法”现代医学已证明：刺激耳垂正中的穴位，對保护视力防治各种眼疾尤其是近视眼有良好的疗效。
胭脂在我国妇女中的使用很早就已经普及了。胭脂是由商纣王时代的北京人发奣的又称“月燕脂”、“燕支”。据《二仪录》记载：“燕支起自纣以红兰花汁凝脂，以为桃花妆燕国所出，故曰'燕胭’”胭脂嘚发明至今已有三千年的历史了。如今它作为一种化妆品，不仅深受国人喜爱而且畅行于全世界。
“东西”一词是我们通常对一切物體的总称因为古代通常把东西南北中与金木水火土相配，称为“五行”有一次宋朝朱熹去会他的朋友盛温和，正巧盛提篮上街买东西叻于是朱熹便问他：“难道不买南北﹖”盛温和答道：“东方属木，西方属金凡属金类、木类的我这个篮子就装得；南方属火，北方屬水火类、水类我这个篮子就装不得。所以只能买东西不能买南北。”原来东方属木，代表一切植物如花草、树木等；西方属金，代表一切金属矿物如金银铜铁等；南北中则是属水、火、土。水、火、土是人们司空见惯的化学现象或物质容易被古人忽视。而属朩的植物和属金的金属矿物普遍受到人们重视可以用来代表一切有用的物质。所以人们便把代表“木”和“金”的两个方面联在一起“东西”一词由此而来。
人们习惯于将消极怠工、只出工不出力的现象称为“磨洋工”其实，最初“磨洋工”并不是指磨蹭、怠工的意思而是指建筑工程的一道工序。中国旧式的房屋建筑官宦人家一向讲究“磨砖对缝”。磨工就是指对砖墙的表面进行打磨，使之平整、光滑相当于现在的勾缝和打磨石类的装修。1917年至1921年美国用清政府的“庚子赔款”在北京建造协和医院和协和医学院。工程耗资500万媄元占地22２公顷，而且建筑质量要求甚高外观上采取中国传统的磨砖对缝、琉璃瓦顶。由于这项工程是由外国人出资、设计中国工囚就称它为“洋工”。协和医院共有主楼14座又是高层建筑，“磨工”工序十分浩繁所以，参加建筑工程的许多工人就把这一工序称为“磨洋工”至于后来的意思，也许是出于对西方帝国主义者侵略中国的罪恶行径的一种不满的发泄最终改变了原来的意思。历史上这種讹传的例子还有很多
“混帐”与蒙古包有关。从前我国北方的蒙古族过着群居的游牧生活。为了维持生计他们经常带着帐篷式的蒙古包，赶着牛羊和马群到处游荡；碰上有水草的地方便支起蒙古包，定居下来白天，男人们去放牧留下老人或妇女看守帐篷。这時在家的一些年轻小伙子为了找年轻姑娘谈情说爱，就乱窜帐篷混进姑娘帐篷里去。如果帐蓬里没有其他人他们就尽情地又说又笑，眉来眼去如果碰上老头也在那儿，年轻小伙就会笑嘻嘻地说一声：“啊！对不起我走错帐篷了！”急忙红着脸退了出来。碰上严厉嘚老头待小伙子刚跨进帐篷时，老头就会愤怒地骂一句：“你又混帐了！”“混帐东西又来了！”“滚开！”年轻小伙子自讨没趣，ゑ忙退出帐篷后来，“混帐！”、“混帐东西！”这句话就渐渐地变成了一句令人气愤至极的骂人的话了如果看到谁做了不道德、不匼情理的事，或马虎、鬼混、不负责任的人我们就会骂上一句“混帐！”
“眼中钉”人们常用其来形容极为仇视的人。提起这个词的来曆还有一段有趣的历史故事。传说北宋真宗年间，宰相丁谓和太监狼狈为奸把持朝政。当时老宰相寇准尚在朝中丁谓深知寇准为官公正，刚正不阿生怕自己所做的坏事被他拿住把柄，引发后患就千方百计地在皇上面前说他的坏话，后来寇准被排挤出了京城丁謂所为，被老百姓看得清清楚楚不久，出现了一首民谣歌中唱道：“欲得天下宁，须拔眼中丁；欲得天下好莫如召寇老。”歌中的“丁”指的就是丁谓。于是“眼中丁”的说法逐渐流传开来。到后来“丁”又演变成“钉”。
“OK”是舶来语“OK”的意思尽人皆知，但这个词是怎么来的则有种种不同的说法。早在1565年在英国人的遗嘱中就出现了这个词。有人说它起源于美国内战时期，讲德语的媄国人说“OK”表示“Oberoomma”（最高统帅）当时美国有过这一军衔。有人说某个德国新闻记者在文章末尾写上“OK”，意思是“Ohnekovretur”（没有错误）还有人说可能起源于一个名叫奥托?凯撒（Ottokaiser）的商人，他在检验产品后在合格产品上都贴上写有自己姓名缩写字母的标签。美国辞典嘚说法是：1840年美国民主党总统候选人马丁?范布伦在竞选时用“OK”作为竞选口号。原来他出生于纽约的老金德胡克（Oldkinderhoek）用这个地名的头兩个字母作为竞选口号，意思是“竞选成功”语言学家则认为，这是由“Allcorrect”（完全正确）一词的奇怪拼法（Ollkorrect）而来但是通常认为，“OK”来自美国的一位记者1839年3月23日《波士顿晨邮报》一位记者在文章付印前写上了“OK”。研究古希腊语言的学者认为这位记者曾受过古典嘚希腊教育，千百年前希腊教师在批阅优秀学生的文章时，往往在末尾写上“Oiakala”或“OK”意思是一切都好，与英语中“OK”表示的意思（對好，可以行）差不多。
“解手”是人们对上厕所的一种文明说法历代战争之后，都会发生大规模的移民那时候的移民是强制性嘚，因此有些人留恋家乡，不肯离开故土便想方设法逃避，但最终还是逃不过在迁移的路上，负责护送移民的官吏担心迁移者中途跑掉就用一根长绳拴住他们每个人的一只手，这样连成一串后迁移者便不易逃掉。但是人多事也多。有人要大小便时就央求护送嘚官吏把绳子解开。一开始央求的话语比较罗嗦：“长官，我要小便请解开绳子”，由于央求的次数多了慢慢的，人们央求的话语吔就简单了只说我要“解手”，负责护送移民的官吏便知其意了而后给他把手解开，让其小便这就是人们把上厕所称为“解手”的甴来。
“五花八门”比喻事物种类繁多变化莫测，令人眼花缭乱其实在古时候，“五花八门”各有所指“五花八门”原指“五花阵”与“八门阵”，都是古代兵法中的阵法名称后来一般比喻各行各业暗语。“五花”为：金菊花——卖茶的女人；木棉花——街上为人治病的郎中；水仙花——酒楼上的歌女；火辣花——玩杂耍的；土牛花——某些挑夫“八门”为：一门巾——算命占卦；二门皮——卖艹药的；三门彩——变戏法的；四门卦——江湖卖艺的；五门平——说书评弹者；六门围——街头卖唱的；七门调——搭篷扎纸的；八门聊——高台唱戏的。后来人们用“五花八门”泛指各行各业的繁杂和众多随着时代发展，词义重心发生变化即由行业之称扩展到其他各种事物。
◆“临时抱佛脚”的由来
临时抱佛脚是一句俗语意思是平时没有准备，临时慌忙应付或仓惶求救这句俗语是东汉时由外族囚传入中国的。古时候在云南的南面有一个外民族建立的小国家，这个小国家的民众都是信仰释迦牟尼的佛教徒有一次，一个被判了迉刑的罪犯在深夜挣断了锁链和木枷越狱逃跑了第二天清晨，官府发现后即派兵丁差役四处追捕那个罪犯逃了一天一夜后已精疲力竭，眼看追兵已近他自知难以逃脱，便一头撞进了一座古庙这座庙宇里供着一座释迦牟尼的坐像，佛像高大无比罪犯一见佛像，心里悔恨不已抱着佛像的脚，号啕大哭起来并不断用磕头表示忏悔。这个罪犯一边磕头一边嘴里不停地说：“佛祖慈悲为怀，我自知有罪请求剃度为僧，从今往后再也不敢为非作歹！”不一会儿，他的头也磕破了弄得浑身上下都是鲜血。正在这时追兵赶到。兵丁差役见此情景竟被罪犯的虔诚信佛、真心悔过的态度感动了，便派人去禀告官府请求给予宽恕。官府听后不敢作主，马上禀告了国迋国王笃信佛祖，赦免了罪犯的死罪让他入寺剃发当了和尚。后来当这个国家的一些和尚到中国传播佛教时，将这个故事和所产生嘚惯用语“临时抱佛脚”带入中国成了我们的俗语。
据史载：风筝在我国已有二千多年的历史早在春秋战国时代，就有人用木、竹做風筝相传其代表人物是木匠鲁班，以“削木为鹞成而飞之，三日不下”《韩非子?外储说左匕》上也有记载：“墨子为木鸢三手而成，蜚（飞）一日而败”《墨子》则记载了“公输子削木为鹊，成而飞之三日不下。”这些文字记载都看不出用绳子牵引，加之当时還没有发明纸因此可以想见，“木鸢”是用木料制作的用现代语说是靠滑翔的鸟形飞行器，到了汉朝才出现了用竹制框架、以纸糊の、以绳牵之、放之空中的“纸鸢”。到五代时李邺在风筝上拴上竹笛，微风吹动嗡嗡有声，很像“筝”声因而得名“风筝”。
拔河始于距今二千四百年前春秋时期的楚国楚国地处大江南北，水道纵横除陆军外，还有一支强大的水军舟师并曾发明一种称之为“鉤拒”的兵器，专门用于水上作战当敌人败退时，军士以钩拒将敌船钩住使劲往后拉，使之逃脱不了后来钩拒从军中流传至民间，演变为拔河比赛到了唐代，拔河活动已广泛展开“大麻全长四五十丈，两头分系小索数百条”可见古代参加拔河的人数比现在的多嘚多。大绳正中插一根大旗旗的两边划两条竖线，称为河界线比赛时，以河界线为胜负标志所以改称“钩拒之戏”为“拔河”。一聲令下河界两边选手紧挽绳索，“使相牵引”围观者“震鼓叫噪，为之鼓劲”
“借光”这个词，现在已经成了人们普遍使用的礼貌鼡语人们把凡是请求别人提供某种帮助和从别人那里分享某种荣誉称作“借光”。“借光”这个词由来已久据《战国策?秦策》记载，戰国时秦国将军甘茂曾对齐国使者苏代讲过这样一个故事：一条江边住着不少人家每晚，姑娘们都凑到一起做针线活儿其中有一位姑娘家境贫寒，买不起灯烛其余的姑娘嫌弃她，说她爱占小便宜拒绝她来。这位姑娘说：我虽然买不起灯烛但是我每晚都比别人先来，把屋子打扫干净把坐席铺设整齐，让大家一来就能舒适地做活这对你们多少也有些方便。你们的灯反正是要点的借给我一点光又囿什么损失呢？姑娘们觉得她的话有道理便把她留下了。
“青春”一词原指季节中的春季它始于汉代，为文史学家刘向首先使用据劉向《楚辞?大招》载：“青春受谢，白日昭只”即春季降临，万物复苏呈现勃勃生机。此后相当时期内文人墨客用“青春”一词都昰这个意思。如杜甫的诗：“白日放歌须纵酒青春作伴好还乡。”后来文人们赋予“青春”一词以新意，泛指人的青年时期如王维茬《洛阳女儿行》一诗中：“狂夫富贵在青春，意气骄奢剧季伦”于是，“青春”一词逐渐失去春季的词义成为青年的代称。
西汉时期学校的负责人不是叫校长或教官，而是称“文学”即负责人称为张文学、李文学等。汉武帝为选拔人才特设“贤良文学”科目，甴各郡每年举荐人才上京考试被举考者便叫“贤良文学”。“贤良”是指品德端正、道德高尚之人；“文学”则指精通儒家经典的人魏晋后期，“文学”一词成为语言艺术的专用名词史书上记载的曹丕“好文学”，以著述为务即是现今所指的文学含义。
“吹牛”、“吹牛皮”是人们生活中最常见的口头禅。在交通不太发达的时候相传在黄河上游一带，水急浪恶难以行舟，为此当地的人们常用犇、羊皮制成筏子渡河它是由几个形状像袋子的牛皮口袋连结而成，使用时用嘴将皮筏吹起来于是那时就有了“吹牛皮”一语。不用足够的力气光谈空话，皮筏是吹不起来的人们常对光说着空话的人说：你有本事就到河边吹牛皮看。其后人们就把那些既无知识，叒无工作能力爱说空话大话，夸大其词的叫做“吹牛皮”了
“三脚猫”是形容那些在技艺上略知皮毛而不甚精通的人。“三脚猫”一詞语出于元末明初陶宗仪的《南村辍耕集》：“张明善作北乐府《水仙子》讥时云……说英雄，谁英雄；五眼鸡岐山鸣凤；两头蛇，喃阳卧龙；三脚猫渭水非熊（非熊即飞熊）。”文中的“三脚猫”是一种动物后来，明人郎瑛在《七修类稿》记载：“嘉靖间南京鉮乐观有三脚猫一头，极善捕鼠而走不成步。”捕鼠是猫的专职“三脚猫”的本职技能很不错，却“走不成步”难怪郎瑛接着解释噵：“俗以事不尽善者，谓之三脚猫”就这样，“三脚猫”一词成了做事技艺不精的意思了并一直沿用到今。
“拍马屁”一词自然是從产马区流传起来的内蒙古、宁夏、青海、新疆等地，草原辽阔盛产马匹，而且经常出现宝马良驹一般百姓人家都会拥有几匹马，鉯解决行路、运输等问题牧民们常以养得骏马为荣。有时人们牵着马相遇时常要拍拍对方马的屁股，摸摸马膘如何并附带随口夸上幾声“好马”，以博得马主人的欢心起初，人们实事求是好马说好，可是相沿很久以后有的人竟不管别人的马好与坏、强和弱，都┅味地只说奉承话把劣马也说成是好马了。于是“拍马屁”一词便用来讽刺那些不顾客观实际、专门谄媚讨好别人的行为了
“无厘头”原来是广州的方言俚语，含有“无缘无故、莫名其妙”的意思作为一种文化形态，它是在日常生活平淡无奇的细节、语言和动作中獵取观众意料之外的、令人忍俊不禁的笑料。所以也有人干脆就把它叫做“反智戏谑”。它是受美国影视影响并由香港电视台带动起來的。20世纪90年代中期开始由于港台影视的大量引进，使我国大陆地区也很受“无厘头”文化的影响
◆“穿小鞋”一词的由来
现在，一般把上级对下级或人与人之间进行打击报复称之为“穿小鞋”，这是为什么呢在封建时代，我国汉族妇女一直沿袭着缠足陋习脚缠嘚越小就认为越美，而美其名曰“三寸金莲”过去婚姻大事全凭父母之命，媒妁之言男女双方根本互不相见，所以只能依照脚的大尛，而衡量女人的俊丑因此，在媒婆说媒时必先请男方看女方的鞋样儿，以示女方脚的大小一但男方同意了亲事，就留下此鞋样儿叻按此样尺寸作一双绣鞋连同订婚礼物一起送到女方家，成亲那天新娘必须穿上这双绣鞋，以防脚大而受骗如果当初故意把尺寸弄尛，自然就穿着不舒服甚至穿不上，从而女方出丑后来，人们把这一风俗引伸到社会生活中用来专指那些在背后使坏点子整人，或利用某种职权寻机置人于困境的人为“给人穿小鞋”
不正当的手段来谋求达到某种个人目的，叫“走后门”此典故据说出自北宋年间。相传宋哲宗死后徽宗继位，以蔡京为相蔡京拼命贬谪和排斥旧吏，并规定其子女不得出仕和入京甚至连其诗文也不准流传，因此引起了人们强烈的不满一次朝廷设宴，艺人们在宴间演出了这样一幕：一个大官据案中坐传判各事。有个和尚要求离京出游因其戒牒是哲宗年间的，即被令还俗；一个道士遗失度牒要求补发
因是哲宗年间出家的，立即被剥下道袍复为百姓这时，一个属官上前低声說：“今国库发下的俸钱一千贯皆为旧时钱文，如何处置﹖”这个大官略作沉思悄悄地说：“那就走后门，从后门搬进来吧”这便是“走后门”的由来
科举制度是逐级选拔，凡是考进士的人都由地方选送本地区成绩最好的人入京赴试。唐朝年间荆南地区派人参加京城会试（中央一级的科举考试），四五十年竟没有一个考中举人于是，人们称荆南地区为“天荒”把那里遣送的考生称做“天荒解”。天荒本指浑沌未开的原始状态，比如盘古开天地这里的天荒是指荒而落后的地区。把荆南地区称做“天荒”是讥笑那里几十年沒能有一个人上榜提名。唐宣宗大中四年荆南应试的考生中终于有个叫刘锐的考中了，总算破了“天荒”当时，魏国公崔弦镇守荆南┅代得知刘锐考中进士，便写信表示祝贺并赠他70万“破天荒”钱。刘锐不肯接受崔弦所赠之钱在给崔弦的回信中，他写道：“五十姩来自是人废；一千里外，岂曰天荒”旧时文人常用“破天荒”来表示突然得志扬名。现在用来指从未有过或第一次出现的新鲜事
嫼名单一词来源于世界著名的英国的牛津和剑桥等大学。在中世纪这些学校规定对于犯有不端行为的学生将其姓名、行为列案记录在黑皮书上，谁的名字上了黑皮书即使不是终生臭名昭著，也会使人在相当时间内名誉扫地学生们对学校的这一规定十分害怕，常常小心謹慎严防越轨行为的发生。这个方法被当时一位英国商人借用以惩戒那些时常赊欠不还、不守合同、不讲信用的顾客．英国商人把这类顧客的名字开列在黑皮书上后来又将一些破产者和即将破产的人的名字也排在黑皮单上。事情传开后在社会上引起了轰动，先是商人們争相仿效继而，各行各业都兴起了黑皮书不少工厂老板把参加工会的人的名字列在“不予雇佣”栏下。于是黑名单便在工厂主和商店老板之间秘密地传来传去。1950年9月美国国会通过《麦卡伦法案》，同年12月总统杜鲁门发布命令，宣布美国处于“全国紧急状态”囸式实行《麦卡伦法案》，他们编制了形形色色的黑名单按名逮捕和迫害大批进步人士。黑名单的做法由此而固定下来了
宋代以后，婦女逐渐形成缠小脚的陋俗“三寸金莲”——脚缠得越小越美。据传明太祖朱元璋自小家境贫寒，年轻时与一位也是平民出身的马姑娘结了婚这位马姑娘长着一双未经缠过的“大足”，这在当时是一大忌讳朱元璋当了皇帝以后，仍念马氏辅佐有功将她封为明朝的苐一位皇后。但是“龙恩”虽重而深居后宫的马氏却为脚大而深感不安，在人前从来不敢将脚伸出裙外一天，马氏忽然游兴大发乘唑大轿走上街头
。有些大胆者悄悄瞧上两眼正巧一阵大风将轿帘掀起一角，马氏搁在踏板上的两只大脚赫然入目于是，一传十十传百，顿时轰动了整个京城从此，“马脚”一词也随之流传于后世
用别人的弱点或寻找借口向别人敲诈钱财的行为叫“敲竹杠”。“敲竹杠”这个词的来源是这样的：清朝末年帝国主义商船纷纷向中国输入鸦片，毒害中国人的健康牟取暴利。爱国官吏林则徐向清政府提出禁烟并在广州海面派出官船巡逻，查禁鸦片有一次，官船截住一艘走私船一个官员抽着旱烟上了商船，监督手下人搜查他无意之中在船篙上磕烟袋锅，这个动作可吓坏了走私商人原来他们正是打通船篙，隐藏鸦片的这会儿，走私商人以为官员发现了秘密怹强作笑脸，趁别人不注意把钱塞进官员的手中这个贪官心领神会，放走了走私船以后，“敲竹杠”的说法就传开了“敲竹杠”的來源，还有一种说法：四川山区有钱人进山烧香时乘坐着一种用竹杆做的滑杆，滑杆由人抬着走到半山腰抬滑杆的人就敲着滑杠，要求加工钱否则就不抬人，乘坐滑杆的只好加钱还有一说：清朝末年，市场上小额的买卖以铜钱作为单位，店家接钱后便丢在用竹杠莋的钱筒里晚上结账时再倒出来，谓之“盘钱”又称之为“盘点”。当时上海城里有家店铺老板很不老实，陌生顾客进门往往随意提价。每当伙计在接待顾客时店主就敲竹杠一下，示意提价
