水煮鱼片需要水煮羊头该放什么佐料料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-16 15:32 标签： 水煮羊头该放什么佐料 
 片下鱼肉切成薄片。
鱼头和鱼排分装备用鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用
豆芽放入加了盐的热水中，烫熟铺在盆底备用。
锅中放入┅勺底油烧热加入花椒、辣椒，离火烧入味
 这样不会把辣椒烧黑。
然后捞出一半的花椒、辣椒备用
然后在锅中，继续加入郫县豆瓣醬把油烧成红色。
在烧出红油的锅中加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香
在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排翻炒5分钟。
然後加入3000ml的热水、1勺盐大火烧开。
汤烧开后继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片
鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散
再佽沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。
注意不要煮太久否则鱼肉会由嫩变硬。
把烧滚的鱼汤全部倒入已经码好豆芽的盆中。
在锅中放入30克油，烧到冒烟
把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。
 把烧热的油迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声美味无比的水煮鱼湯就做好了。
全部

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