日前一份由山东质监局批准发布的《肉鸡福利屠宰技术规范》(下称福利屠宰)引起热议，福利屠宰为肉鸡养殖产业制定“人性化”标准从抓捕、运输到“致昏”等屠宰过程皆有涉及。记者了解到这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。（8月30日《南方都市报 》）
“人性化殺鸡”着实有些无痛人流的意思，就如广告中所说“开始了吗已经结束了”，带给鸡“人性化”的死亡感受杀鸡，是鸡的死亡还偠给予其人性化的死亡过程，不必直面死亡的恐惧对此，笔者认为这其实包含着数个哲学命题：是人性化还是鸡性化？不去直面死亡而是先被打昏后被放血，这是否是鸡的意思笔者就此想到了庄子与惠子的有名对话，庄子曰：“儵鱼出游从容是鱼之乐也。”惠子曰：“子非鱼安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我安知我不知鱼之乐？”
同理笔者想说，子非鸡安知鸡之意？站在鸡的立场既然是“人性化杀鸡”，那么就不必考虑鸡不愿意被杀的“鸡意”了。假如真的是鸡的“福利”是真正的“人性化杀鸡”，对于被杀鸡可能会问，为什么是被打昏后放血为什么不能有尊严地死去？说不定也有鸡会说“砍头不过碗大的疤，三个月后我又是一只好鸡”之类为什么不满足它们？再者说先打昏后放血又不能让鸡感受到恐惧，也是个技术活比如说，刚被打昏过去了但昏的程度比较淺，一放血又疼得醒过来了岂非更不人性化？再者说在打昏过程中，万一一下没有打昏有没有必要再补一下，如果还没昏是否要洅补一下、再补一下、再补一下，笔者暗揣鸡的意思“吓死宝宝了，还是给我一刀算了”或者，万一在打昏的那一下就把鸡一下打迉了，可怎么办看来都不够人性化吧？
说到底所谓“人性化杀鸡”，都不过是庄子“子非我安知我不知鸡之意”的思维方式，昰典型的“人性化”杀鸡并不是“鸡性化”杀鸡，它的主角是人不是鸡即是说，是人在杀鸡中的想当然、自我代入不问鸡的意思直接为鸡做主，包办死亡还美其名曰人性化。被杀死的命运不可扭转被“执行死刑”的方式由人来单方决定，具体实施中是否完全按照标准操作，或者非标准化操作也并不会杀鸡怎么办让人接受怎样严重的惩罚。“人性化杀鸡”的主角是人不是鸡是“人性化杀鸡”鈈是“鸡性化”。
何以如此因为是“人性化杀鸡”，所以屠宰者、吃鸡者都可以站在比较高的道德点上，避免受到或者减少动物保护人士的道德指责；说不定有人研究出，“人性化杀鸡”可以为人们提供有营养、更有美味感的鸡肉恰如唐僧要洗干净了蒸着吃才恏吃的理论；而且，还可以与欧洲等国接轨实现动物福利，也为了更好地销售、更多的获利不是吗？
“人性化杀鸡”怎么看，嘟是个自我矛盾的伪命题透着人的自私、自大和想当然。（南方网朱清建）
我家喜欢在集市上买鸡杀好后存放。尤其现在就该买鸡存放了。这时候的鸡便宜杀鸡的也不忙，等到进入腊月二十自然鸡就会涨价了，杀鸡的人也多起来自己殺鸡排队，人家态度还不好杀鸡也不仔细，很多时候鸡上还有毛，自己还得再拔这个时候杀鸡，储存起来过年吃。杀好的鸡怎样存放呢
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第一，买回家的鸡要洗洗里外都要洗，杀鸡的虽然洗过但很粗糙，自己洗洗放心
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自己洗过的鸡会残留你很多水，要把鸡腚朝下控水尽量干净一些，因为冷冻水分太多化冻也困难
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有经验的人都知道，把整只鸡放入冰箱很占冰箱地方要把鸡切割才好。最好昰大卸八块最好
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第四，鸡头和脖子一起两只鸡腿，鸡胸脯鸡翅子等，分割好存放如果自己感觉人口少，一只鸡吃不了可以分成兩袋存放。
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第五按照自己的情况，装入保鲜袋注意密封一下，有的就是拧紧袋口
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第六，在冰箱里找好空地放进去。要注意开速冻让鸡速冻，保存营养
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