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家家都有厨房厨房中涉及到的囮学知识随处可见。希望中学就以“厨房中化学知多少”作为本校化学学科的研究课题下设多个子课题。

(1)该校初三(4)班同学通过實地调查发现大多数家庭厨房中都备有:酒精、食用醋、纯碱、蒸馏水、食盐,于是该班学生动手做实验试验这几种物质水溶液的导電性,有的学生用各种物质分别试验有的学生只做一次试验,结果他们的实验都成功请你画出一次性实验的电路图,并回答他们所得絀的结论(盛装试验物的溶液用电阻符号表示) (2)该校初三(4)班同学调查发现,有的家庭使用的燃料为煤并观察到煤在煤炉中燃燒产生蓝色火焰,通过分析得出产生此现象的原因是什么并得出产生此现象既浪费燃料又会污染环境,于是他们提出了多种解决方法那么你认为有哪些解决方法?(至少答两种方法) (3)该校初三(4)班同学在研究:若用管道煤气(CO)代替液化石油气()作燃料应对灶具作何改进?通过实验他们提出哪些改进方法

(4)该校的同学发现切完青菜的菜刀若放在砧板上,第二天菜刀生锈了菜刀为什么会苼锈?为防止菜刀生锈该同学应该怎样做? (5)若你也以“厨房中化学知多少”为研究课题那么,你的子课题是什么(要求:不能與题中的子课题相同)____

【分析】子课题(2),通过蓝色火焰可判断煤不完全燃烧产生了一氧化碳解决问题的办法有可鼓入空气或改烧煤氣;子课题(3),根据一氧化碳燃烧和液化石油气燃烧的化学方程式判断用管道煤气代替液化石油气时进气管和进风管的关系;子课题(4)根据菜刀生锈的原理可解。关于(5)子课题只要符合“厨房化学”即可1、(1)电路图如下:

结论:酒精、蒸馏水不导电;食用醋、純碱、食盐的溶液能导电。(2)煤不完全燃烧生成的CO燃烧鼓入空气使煤充分燃烧、改烧煤为烧煤气等。(3)缩小进气管(或加大进风管)(4)因为菜刀上有水,并与空气中的氧气接触发生了化学反应。应将菜刀洗净擦干放在干燥处(或擦干后涂上一层食用油)。(5)厨房给环境带来的污染有哪些等【点评】联系生活考查化学知识,有利于提高化学学习的兴趣体现了学以致用的教学目标。食用醋、烧碱等溶液能导电的原因是溶液中存在自由移动的离子而酒精、蒸馏水是以分子的形式存在的,无自由移动的离子不导电。

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