原标题：为什么你做蛋糕总失败这些细节注意好，随便一做就成功
蛋糕是一种诱惑力极强的美食不仅小孩子爱吃，就算是成年人也无法拒绝它很多人说心情不好的時候，就喜欢吃蛋糕看来它真是治愈系的美食。曾经小时候吃蛋糕还要等到过生日的时候才能吃个饱解个馋。如今随着生活水平的提升曾经的节庆美食如今我们时常都能够吃到。现如今每条街道上都涌现了一家又一家烘焙店，推出了眼花缭乱又垂涎欲滴的蛋糕
但昰现在一些商家为了让食物呈现惊艳的视觉效果和特殊的口感，在制作的过程中放入了各式各样的添加剂让我们对食品卫生问题日益堪憂。所以如果我们学会了烘焙小技巧想吃蛋糕的时候，自己就能动手这样吃起来才更放心。
海绵蛋糕由于蓬松细腻的口感松软的程喥就像海绵一样，入口即化一吃就上瘾因此备受大众的喜欢。
今天我们介绍的是全蛋打发的方法步骤比较省事一点也不繁琐，就算是烘焙小白也能轻松驾驭
制作海绵蛋糕所需要的食材：低筋面粉60克，鸡蛋2个白砂糖50克，黄油20克牛奶20克
下面是制作的详细流程：
1.一锅水加热到40度左右，大约略微烫手的程度将另一个锅放在水上面，打入两个鸡蛋加入白砂糖50克。
2.用打蛋器搅拌均匀至砂糖融化再将打蛋器的速度调快，将蛋液搅拌成颜色变浅变蓬松。
3.取出蛋糊将黄油隔水加热至融化。将60克低筋面粉加入蛋糊搅拌至看不到干粉，舀一勺面糊加入黄油搅拌均匀再倒面糊里搅拌均匀。
4.把油纸铺在模具底部把蛋糕糊倒进模具，面糊要铺平这样成型的蛋糕才好看。
5.将蛋糕面糊放入烤箱用170度烤30-40分钟，烤至表面呈现金褐色把烤好的蛋糕取出小心翼翼的脱模，正面朝上放凉后撕去油纸。
