南方过年蒸年糕的叶子叫什么用的叶子🍃学名叫什么不是艳山姜！只是它们比较像而已！味道、外形特征都不一样！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-22 19:18 标签： 蒸年糕的叶子叫什么
朋友们谁知道咋家乡四川包叶兒粑的叶子学名叫什么？别说是粑叶不是学名... 朋友们，谁知道咋家乡四川包叶儿粑的叶子学名叫什么别说是粑叶，不是学名

　　外面裹得是鲜橘子叶

不出意外了话学名叫：大叶仙茅

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四川素来有“天都之国”之称洇为成都平原面积颇广，土地肥沃所以称为人们聚居的一块乐土。四川地广物博蕴含深厚文化底蕴，是一大旅游胜地

到四川去玩，┅般都会吃到一种叫“叶儿粑”又叫“猪儿粑”“鸭儿粑”的食物。白白的糯米里面包裹了香香的馅料外面用一张叶子包裹着。那究竟包叶儿粑的叶子叫什么名字

包叶儿粑的叶子是什么叶子

包叶儿粑的叶子俗称为“良姜叶”、“粑粑叶”，其学名叫做艳山姜其叶子表面光滑、无绒毛、无毒无害，而且带有一股淡淡的香味是做叶儿粑的最佳材料。

最早的时候人们是因为觉得这种植物的花朵很好看，于是移植到院子里栽种在后来的饮食生活中，偶尔用叶子做粑粑发现叶子结实、不易破，而且能给给粑粑增加香味于是这样的烹飪方法就被流传下来了。

叶儿粑/猪儿粑/鸭儿粑的做法

主料：糯米和饭米适量、叶儿粑叶

辅料（甜味的）：白芝麻适量、黑芝麻适量、白糖適量

辅料（咸味的）：猪肉末适量、碎芽菜适量、豆腐干碎末适量、大量葱花

甜味的：直接将白芝麻、黑芝麻、白糖倒在一个碗里混在┅起。

咸味的：猪油下锅锅预热之后将猪肉末下锅炒一下，然后加入碎芽菜炒一会再加豆腐干。待芽菜和豆腐干5分钟后起锅装碗里，再把生葱花装进碗里（葱花和炒料的比例约1:1）

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确切点福州方訁叫糖粿叶

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经过考证此叶学名：艳山姜

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