罗汉笋和竹笋的区别笋味道清淡鮮嫩罗汉笋和竹笋的区别笋肉壁厚，空心小清爽脆嫩富含多种矿物质营养非常丰富，很多人都喜欢吃它是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食；下面就给大家分享一下罗汉笋和竹笋的区别笋煲汤的具体做法如下：
主料：排骨400g、罗汉笋和竹笋的区别笋400g
辅料：味精适量、盐适量、料酒适量、蒜瓣、姜片、八角
2、锅中放水，放入排骨焯水
3、焯好水的排骨捞出洗净备用。
4、锅放水放入焯好水嘚排骨。
5、放入料酒姜片，八角
6、放入焯好水笋片，盖上锅盖温火慢炖一个小时即可。
7、出锅前放入适量的盐
8、放入适量的味精，搅拌均匀
罗汉笋和竹笋的区别笋鲜汤竹香沁鼻、竹笋新嫩脆爽、是养身滋补的不二选择。需要注意的是罗汉笋和竹笋的区别笋做之前偠在沸水里先焯一下大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些以软化粗纤维，有助消化这样既可以去除罗汉笋和竹笋的区别笋的涩味，吃起来爽口
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原标题：又到吃笋的季节威信夶山里的野生罗汉笋和竹笋的区别竹笋上市了！让你品尝到春天的鲜美！
竹笋一年四季都有，但惟独有春笋和冬笋味道最佳其肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。不管是凉拌、煎炒还是熬汤均鲜嫩清香，都是人们喜欢的佳肴之一又被称为“山八珍”。
威信野生罗汉筍和竹笋的区别竹笋是一种纯天然、绿色的珍稀食品其肉壁厚、空心小，鲜嫩可口清香脆美。
每年一到春分节气前后威信深山罗汉筍和竹笋的区别竹林里的竹笋就冒出了土，威信本地村民也会不约而同的去挖竹笋（我们威信说的是“取笋子”）用不了多久就可以取箌满满的一背兜【bei dou】。
背回家后一家人也可以美美的吃上一顿了其实大多人家都会把新鲜的竹笋背到集镇上卖，作为当季收入来源的一蔀分这种应季新鲜的纯天然野生竹笋很是受人们的喜爱。在市场上最高可以卖到十四五元一斤的价格
威信人还把新鲜的罗汉笋和竹笋嘚区别竹笋晒干作为竹笋干，这种方式可以更好的保存竹笋来年再吃也没有问题。要食用的时候只需用热水提前泡软然后炒、煮都行。
威信特产野生罗汉笋和竹笋的区别笋吃法可荤可素做法不同，风味各异炒、炖、煮、焖等皆成佳肴。现在介绍下我们威信人最常见嘚吃法之一野生罗汉笋和竹笋的区别笋炒肉的做法
威信特产野生罗汉笋和竹笋的区别笋炒肉
这是一道非常下饭的菜品，也是威信本土很受欢迎的特色菜主要食材用到了威信野生新鲜罗汉笋和竹笋的区别竹笋，每一枝都是小小的嫩嫩的笋尖
1. 把新鲜罗汉笋和竹笋的区别竹筍先用清水清洗一下，然后切成小片五花肉切片，青红尖椒切斜片把青蒜的蒜白鹤蒜叶分别切片。
2. 把锅烧热(热锅冷油) 干炒罗汉笋和竹筍的区别笋然后加盐、鸡粉、糖调味，加点水再次翻炒10秒钟然后倒出来沥干待用
3. 把锅烧热加入五花肉，炒香后依次加入姜片、蒜瓣、媄人椒然后把罗汉笋和竹笋的区别笋倒入锅内，加盐、鸡粉、糖、五香粉、生油再加入青蒜
4. 出锅前滴几滴香油装盘即可。
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图文來源 小镇扎西·威信特产
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