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潮州话里的麻鱼就是通常所说的鰻鱼
潮州话是潮州人(潮州八邑、潮州府籍)的母语。
今潮州话仍为潮汕地区及海外东南亚、西欧、澳洲为主的潮汕人聚集复地潮州話以旧潮州府城话为代表。语言学系谱:汉藏语系——汉语族——闽语支——潮州片
覆盖范围为潮州市、汕头市、揭阳市全境,也包括豐顺、陆丰的部分村镇;一般称之为“潮州话”
鳗鱼,拼音:mán 别名:白鳝、白鳗、制河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗鳗鱼是指属於鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征
此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属魚类似蛇,但无鳞一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼知具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人道的良恏营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品
鳗是富含钙质的沝产品,经常食用能使血钙值有所增加,使身体强壮鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
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白条鱼。。。。。。。。。
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