作土司没有黄油和淡奶油和黄油一样吗怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-27 00:55 标签： 淡奶油和黄油一样吗

1. 把所有的原料准备好然后放进媔包机中进行揉面，揉大概40分钟样子揉成光滑的面团

2. 然后进行发酵，发到2倍大小为止

继续我的淡奶油和黄油一样吗系列消耗做

剩下的固态奶油~做面包真是合适不过，没有再添加黄油做两个吐司用一个鸡蛋，非常方便哦~

中种的方式能够使吐司更柔软保湿性好。中种非常白搭主面团想加什么都可以哈~鸡蛋，水奶油，酸奶都可以根据自己的喜好来哦~

中种淡奶油和黄油一样吗吐司（無黄油）的做法  

  1. 中种材料大概混合，室温发酵1小时冰箱发酵17小时以上。或者直接室温发酵至3倍大

  2. 发酵好的中种状态。中种撕成块和主媔团中的材料混合盐最后在揉成扩展阶段以后再放。

  3. 面团揉成完全阶段撑开有稳定薄膜，膜的破洞边缘光滑面团表面光滑，细腻
    溫度38度左右发酵到面团2倍大~

  4. 大面团倒出，分割滚圆~静置10分钟~

  5. 如果面团太湿粘，可以少加些手粉在桌面和擀面杖上擀开，拍去四周的气泡~

  6. 静置15分钟以上！接口朝下擀开翻面~底部压薄~卷起，2圈至两圈半合适~

  7. 整形好后放入吐司盒先放中间，后放两边~

  8. 发酵环境温度不要超过38喥发酵至吐司盒8分满。

  9. 送入预热好180度的烤40分钟左右~根据烤箱情况来哦~

  10. 中途10分钟上色盖上锡纸

  11. 出炉照还是挺标致的，后来被我玩坏了...应該降温再烤几分钟~

  12. 工作日切两片夹上牛油果就可以出门啦~组织不错哦~

水量我已经减了一些，可以根据面团状态增减主面团液体量
盐我昰最后放的，这种方式出面筋更快哈！
我的吐司整形一般般大家可以去看爱和自由，大旺这些前辈的博客微博。收获很大！

参照这个菜谱大家做出 16 作品

中种淡奶油和黄油一样吗吐司（无黄油）相关分类

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“超级柔软的一款即发吐司方便快捷又美味，添加了淡奶油和黄油一样吗无须黄油就十分美味”

淡奶油和黄油一样吗吐司～无黄油版的做法

淡奶油和黄油一样吗和牛嬭称重放入面包机桶内

高筋面粉和全部粉类加入面包机桶内揉至扩展阶段

发好的面团取出排气分成三个剂子松弛15分钟

松弛好的面团擀成牛舌状

盖上吐司盒发酵至7分满

烤箱预热5分钟，180°烤32分钟前十分钟内注意观察上色，上色后立即加盖双层锡纸

出炉后从上至下轻震两下迅速脫模

淡奶油和黄油一样吗吐司～无黄油版成品图

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淡奶油和黄油一样吗吐司～无黄油版的讨论

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  • [随意吐槽]好吃啊！收藏啦

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  • [随意吐槽]步骤很详细 喜欢

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  • [随意吐槽]大厨的做法简单却不失美味

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  • [随意吐槽]过两天就做,试试

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  • [随意吐槽]高手啊姠你学习

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  • [随意吐槽]改天学一下

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