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麻辣烫底料的关键是麻和辣它們来自不同的香料，麻料主要是花椒为主目前味道最好的花椒来自甘肃，而最好的辣椒来自福建和云南一般麻辣烫底料香料大约有十幾种，所以同样的麻辣烫配方即使相同原料产地不同，最终麻辣烫底料会相差甚远火锅底料就不同了，香料很简单一般就是几种调菋料，以熬制骨汤为主味道比麻辣烫有相对淡一点，两者还是有很大的区别消费群体也会有一点区别。
原标题：重庆麻辣火锅底料的做法及配方详细介绍！
据了解重庆火锅是中国餐饮消费最多的一款特色美食美食，最受消费者欢迎的还是麻辣火锅二重庆火锅又是一麻辣火锅为特色，那么又麻又辣的重庆火锅底料是怎么做出来的呢？其实很简单接下来小编就来为大家详细的讲解一下重庆麻辣火锅底料的做法及配方详细介绍。
重庆火锅以麻辣为主材料以及制作工序都相当地考究，光是一锅汤底上桌没加任何食材就足以让你觉得底料十足了。味道厚重 四川火锅在味道方面相对重庆火锅没有那么厚重，但是四川麻辣火锅越吃越浓有一个香料与火锅融合的过程。
一、麻辣火锅底料配料：
