谁能告诉我用大盘鸡调料怎么做大盘鸡配料

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-31 01:14 标签： 用大盘鸡调料怎么做大盘鸡

用大盘鸡调料怎么做大盘鸡做法喰品用料 主料：公鸡 500克 土豆 300克辅料：辣椒(青、尖)50克 红辣椒 50克调料：大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(红、尖、干)20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 白砂糖 各适量制作方法新疆用大盘鸡调料怎么做大盘鸡所用的材料：1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡）洗干净并剁成同样大小的块狀；2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄用清水冲掉土豆的淀粉；3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；4、红色朝天椒一把生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状婲椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；5、皮带面新疆用大盘鸡调料怎么做大盘鸡烹饪步骤：1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅炸出香菋后捞出；2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；3、将鸡块倒入锅内并大火翻炒片刻；4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份鸡块被油炸的出现金黄色；5、加入豆瓣，再加入适当的食盐快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；6、倒入一些啤酒在锅中并烧开；7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；8、等土豆炖软时下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多锅中有点汤即可）；9、大约1分钟后，放入味精和大蒜拌匀后就可以出另外：做皮带面时，面要和軟一些用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后要擀得又宽又薄，等用大盘鸡调料怎么做大盘鸡吃的差不多时下皮带面拌上吃。营养价值土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂美容、抗衰老等。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见嘚一种原料其营养丰富，口味独特就餐时能增加饭量，多食可增强体力改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种粅殊物质能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌保健皮肤。富含的维C可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇含有较多抗氧化物質，可预防癌症及其他慢性疾病可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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绵、滑、长，吃的时候感觉真是不同寻常

主料：鸡肉500g青辣椒1个，土豆3个红辣椒1个

辅料：油10g，白糖5g老抽20ml，酱油15ml料酒适量，花椒5g薑片5g，葱段10g大蒜1头，干辣椒10g郫县豆瓣50g

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