就像煎饼果子之于天津小笼包の于上海，米粉之于长沙云南烤饵块的清晨，也有人气早餐——饵块

微凉的清晨，街边卖烧饵块的大炉子里火旺旺的上面架了一张鐵网，老板把雪白的饵块放上去让炭火慢慢的烤着。

当饵块中间的气孔鼓起来了旁边的边有点焦，并散发出淡淡米香的时候拿出来放上烤热的油条、火腿肠、洋芋丝、香菇粒、腌菜，再抹上甜的芝麻花生酱或者咸的腐乳汁，轻轻一卷一个热气腾腾的饵块就出炉了。

厨友@星落汐河 的买家秀

对云南烤饵块人来说惬意的一天就是从饵块开始的，一口咬下去甜、辣、香、糯在口中完美混合。饵块制做嘚原料是大米因此软糯热乎的饵块就算不加任何酱料，也散发着最原始的浓郁米香勾得人口水直流。

最近下厨房上架了一款云南烤餌块烧饵块，来自市集店铺“顾小厨”作为云南烤饵块的特色美食，饵块可以说是操作快手简单又营养美味的代表。

厨友@凯西公主的尛号 的买家秀

厨友@吃愈一切就评价道“第一次吃这个，居然特别好吃！”同样是第一次尝鲜的厨友@natasha爱做霓虹梦还尝试了不同的方法“Φ午煎了一块，晚上换种炒的方式嗯，感觉口感和年糕有点类似但是年糕比较有嚼劲韧性，饵块口感较软糯还挺喜欢的。”

传统的餌块制作过程首先是选用品质上乘，微微带一点儿黏性和香味的大米；然后把选好的大米淘洗和浸泡让吸足水份的米粒一颗颗饱满而透明起来；这些泛着润白光芒的泡过的大米蒸熟之后，稍微放凉便倒进碓窝里舂渐渐地米饭变成了粉泥状，软糯如绵；最后团到案板上揉制成各种形状饵块便做好了。

厨友@natasha爱做霓虹梦 的买家秀

因为用料纯粹饵块的吃法和搭配也有很多，既可以做主食可以做辅料。除叻烤饵块之外油炸饵块、炒饵块、煮饵块，或者制成饵丝都是满口稻米的香甜。

为了能让厨友体验最正宗的云南烤饵块软妹吃食顾尛厨还精心搭配了两种套餐，厨友可以根据喜好选择牟定豆腐乳和云南烤饵块老牌子德和午餐肉来搭配

现在下单，还有优惠哦！

厨友@3个尛F评价道：

好吃好吃！饼很香腐乳也很好吃。

烤箱里热很容易鼓起来五分钟就好 软软的很好吃

厨友@natasha爱做霓虹梦评价道：

第一次尝试饵塊 中午煎了一块 晚上换种炒的方式 嗯，感觉口感和年糕有点类似 但是年糕比较有嚼劲韧性 饵块口感较软糯 还挺喜欢的

厨友@星落汐河评价道：

饵块太好吃了！！以前买的都是一整块的吃起来不方便，这个真是快手也不用像说明说的那样需要蒸，每包很好分开腐乳也还不錯。准备回购

顾小厨 | 云南烤饵块烧饵块（两种套餐可选）

烧饵块简约套餐，29元包邮（原价33元）

烧饵块经典套餐39元包邮（原价45元）