请问这种野菜有哪些叫什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-04 03:37 标签： 野菜有哪些

食用部位为水蓼的嫩茎叶、嫩

苗，每年春季采摘入沸水锅中焯一下捞出，用凉水浸泡后挤干

加作料拌食、炒食。常见以水蓼为

制作的莱肴及其食疗作用介绍如下：

(1)涼拌水蓼叶水蓼嫩叶30%精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各

适量。将水蓼叶择洗干净入沸水锅中焯一下，捞出洗净挤干水

段后放入盘内，加精盐、味精、酱油、蒜泥、香油拌匀即可。功效：祛风、消肿为泄泻、痢疾、胃肠炎等疾病患者的食疗保健菜肴。

(2)尖椒水蓼水蓼嫩苗200克尖椒150克，精盐、味精、植物油、清汤、葱

水蓼嫩苗择洗干净入沸水锅巾焯一下.用清水透涮两次，切成段；尖椒去籽、切丝炒鍋

加油，烧热后投入尖椒丝煸炒出香味时，再投入葱丝、姜丝、水蓼加入精盐、味精及清汤，炒至入味

出锅即可特点：鲜辣味浓。功效：祛风利湿对风湿性关节炎有良好的食疗作用。


L.）的幼苗的俗称是黄河中下游哋区

涩，最好是在初期较细嫩时候食用

于华北、西北、西南及长江流域

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