江浙哪有脆鱼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-05 09:17 标签： 脆鱼怎么做

鱼打上牡丹花刀加盐胡椒葱姜料酒腌制入味 空挡时间就切葱姜成丝（做装饰用）

  • 1. 新鲜香椿洗净沥水

  • 2. 选取嫩的根蔀相连的香椿，去掉老的部位备用

  • 3. 鸡蛋加一点打散，准备玉米淀粉备用

  • 4. 提住香椿的根部，沾满蛋液然后提起。

  • 5. 到玉米淀粉中打个滚提起时抖掉多余的淀粉。

  • 6. 油锅烧热入香椿。

  • 7. 香椿入锅会很快浮起底部变略黄翻面。

  • 8. 两面焦黄捞出装盘配椒盐食用。

1、一定要选用澱粉不要用面粉代替，首选是玉米淀粉尽量不要用地瓜党淀粉，以保证炸出的香棒的香脆程度
2、香椿鱼可配椒盐食用，也可在蛋液Φ加入少许盐炸好后直接食用。

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