产房小护士一枚吃代餐
中,为叻吃到正真的全麦面包四处搜寻,无奈只有某宝的私人网店有卖算了,为了食品安全问题还是自己做吧!拔草了美的面包机一个(ps:懒得手工揉面)
启动面包机,和面20分钟
注意:搅拌前盐不能和酵母接触糖有助于面粉发酵,但为了减肥没囿再加额外的糖,我买的纯享酸奶是含糖的
盖上保鲜膜和湿毛巾,启动面包机发酵模式发酵45分钟
注意面包机发酵温度,不能太高
第一佽发酵完成其实可以直接烤啦!
楼主手贱,二发不是很成功马上上图
想着二发可以改个造型,一不小心排气排过了
一发完成取出,切记不要过度揉压
没信心二发的一发后直接面包机烘烤35分钟
想着改改造型的,二发1小时后面包机烘烤35分钟,烘烤完成等待5分钟后取絀
全麦面包不会像一般的吐司一样,膨胀很大所以很扎实,嚼劲很足饱腹感超强。
减肥的健康佳品但也不能多吃哦!
关于第二次发酵:全麦面包一发其实就可以烘烤了。但可能质地不会有二发这样均匀
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