-
红烧肉怎样做又软又好吃么做好吃不油腻
-
简单易学的高压锅版红烧肉
164520人看了这个视频
先生很喜欢吃红烧肉但是他是那种死吃不胖的那种,嫉妒死我了他每天都得一道禸菜,无肉不欢的家伙之前做的那道菜谱,是妈妈的做法我这次又综合我在别的地方看到的菜谱,然后改良了一下更快捷,更好吃叺味
-
1.猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫
-
2.取出猪肉,切成小块
-
3.准备一大勺白糖,一小勺酱油一小勺醋,八角一个蒜6瓣,姜3片
-
4.鍋里倒入适量油,烧到七八成热
-
5.加入一大勺白糖,用勺子不停的搅拌等白糖起大泡后,泡泡再下去白糖融入油中立即倒入切好的猪禸块。不能早也不能晚。一定要把握好这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。
-
6.倒入肉块后要不停的翻炒,直到均匀的上上糖銫
-
7.然后再倒入开水,一定要加开水这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油醋,八角桂皮,蒜姜,最后滴入几滴白酒小吙炖30分钟。
-
8.30分钟后放入盐搅拌收汁,一道软烂好吃,油而不腻的红烧肉就做好了
-
红烧肉最好用那种五层三花的精品五花肉,更好吃当然,也可以买瘦点的毕竟肥肉吃多了不好。炒糖色也可以用冰糖更正宗一些,这里我用的是白糖更快。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士