哪里有教怎样在家做过桥米线线的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-16 08:00 标签： 怎样在家做过桥米线

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晋香源过桥米线的特点就是既好吃又有营养，非常的符合现代人的健康追求当然在口感上也是一绝，选用筒子骨用文火细熬2个小时以上，汤汁非常的浓香同时还有噺鲜蔬菜和肉类食物熬出来的汤具有健脾养胃的效果，配合柔润富有弹性的米线或者香甜可口的米饭其好品质是毋庸置疑的。

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[ 发布机构：厨掌柜餐饮培训中心 ]

晋香源培训的过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线鹅油封面，汤汁滚烫但不冒热气。 在具体烹制中以精心熬制的老汤为特色，在传统的小吃配料基础上加入二十多种名贵的中草药料，以人体健康为主经过合理配比加工洏成。米线吃着筋道润滑汤味宽厚醇香，特别是深得年轻女性和学生们的厚爱

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过桥米线具有高弹性之特色口感舒适，经常食用有清胃减肥之功效深受广大顾客好评。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口富有营养而著称，常食用有美容养颜之功效晋香源米线一直广受消费者欢迎。 过桥米线是云南省著名的风味小吃独具风味，久负盛名过桥米线用料讲究，制作精细吃法特殊，鲜甜清香咸淡相宜，营养丰富深受消费者的喜爱过桥米线由于其制作简单，因而投资小利润大，收益也快是创业者首选的好项目。

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