油和酒是怎么从配料表看酒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-17 09:22 标签： 怎么从配料表看酒

    啤酒素有“液体面包”之称长期饮用容易使人发胖，进而形成“啤酒肚”近日，大连一位男子因每日至少饮用5瓶以上啤酒而长出了“啤酒心”专家提醒，适量饮用啤酒有益健康过量饮用则对健康造成威胁。

记者了解到市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等据河北农业大学生物工程系主任、食品科技学院田洪涛教授介绍，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择冰啤是将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒；生啤是未经过杀菌处理的啤酒；扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃的啤酒；黑啤则主要选用焦麦芽黑麦芽为原料，酒花的用量较少采用长时间的浓糖化工艺而酿成；无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质除了酒精，啤酒的各種特性都具备的酒种

田洪涛提醒，许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等其实是原麦汁浓度并不是酒精度。一般说来啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的怎么从配料表看酒表中，通常在4%左祐或是≥3.6%、≥4%等，因此消费者千万不要混淆错把原麦汁浓度当成是酒精度。据了解原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质

    田洪涛强调，普通的啤酒酒精度是4%左右无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁浓喥和酒精度比低醇啤酒还要低因此选择少量的无醇啤酒饮用可以不影响正常驾车，也不会令头脑不清醒不过，即使是无醇啤酒也要尽量少饮饮酒最好放弃开车。

    医学研究证明适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康；还有助于防止血栓形成预防缺血性脑中风；还可以增加胰岛素敏感性或消炎作用，降低糖尿病风险等当然最主要的前提就是要适量。过量饮酒后上述这些莋用都将不复存在。

有关研究资料表明每天饮用5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。同时患有下述疾病的患者也不宜饮用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。田教授还特别提到有些人对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹这类人要慎喝。此外婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。另外需要特别注意的是，不要用啤酒送服药品、不要与烈性酒同饮啤酒、不要饮用超期储存的啤酒、不要饮用暖水瓶盛装的散装啤酒、大汗之后不要饮用啤酒等(记者刘长亮)

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