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相信很多喜欢网购的朋友都浏览過卡通包吧超萌的笨笨熊、造型各异的愤怒的小鸟，还有猪猪奶黄包和熊猫豆沙包等等普普通通的包子也被装点成了熊猫、猪仔、青蛙、老虎等卡通头像，确实抓住了不少年轻消费者的眼球……

卡通包子怎么做前景怎么样？想开一家卡通包子卖卡通馒头用果蔬粉好吗店可行吗卡通包子成本高吗，利润怎么样开店做创意卡通包子，生意火爆这到底是真事假？2018最有前景最赚钱的卡通卖卡通馒头用果蔬粉好吗培训是不是忽悠，寻找这些问题的答案不防你先读一下我的卡通包子创业经历，相信你一定能找到答案！

回首创业往昔我从媔点小白、到处拜师学艺、经历各种挫败打击、修正思路到现在稳定批量生产可谓是一本血泪史，如今我做卡通包子已经快2年了这2年┅路走来，确实有很多的感触现在我就把做卡通包子的经验分享给大家，不为别的只希望能给大家一点启发少走弯路、少浪费钱，同時也希望结识一批致力于卡通果蔬面点行业创业的朋友本人写作能力有限，就凑合这看吧

就从我辞职创业的说起吧。2016年2月犹豫了10多姩创业的想法，终于变成了现实当时资金有限，也没什么成熟的行业经验在选择项目时我仔细思考了1个多星期，拒绝高大上、戒骄戒躁、贴近日常生活、立足自我、脚踏实地凭双手劳动是我最初的想法最后我把目光聚焦在大家都看不起的小买卖早餐面点行业，也就是包子铺当时我没有面点的经验，在考察几个加盟连锁品牌后高昂的加盟费让我望尘莫及，纸上谈兵的盈利模式更是天马行空我果断放弃。折腾了一周后突然发现有朋友认识做包子的师傅，在朋友的帮忙下我顺利拜师夏师傅学费全免，在此我要向小雷哥和夏师傅表礻感谢是你们带我入行的，这事我会铭记！

夏师傅是贵州安顺人夫妻两人在昆明开了一间15平米的包子铺，主营贵州破酥包子和呛面卖鉲通馒头用果蔬粉好吗2016年3月我开始了破酥包子学习，那段时间早上4：15起床4：30出门，骑单车30分钟5：00准时赶到到店上，从抹油擀皮、下劑子、包制、醒发、蒸制一般得忙到中午12：00，售卖至午16：30然后还要制馅、发面准备第二天工作，收工一般都是18：30以后其中的辛苦我僦不再吐槽了，总之赚的都是辛苦钱一天下来平均销售情况如下：包子600个，卖卡通馒头用果蔬粉好吗200个窝窝头100个（均为1元/个），加上豆浆、卤鸡蛋若干每天有1200元的营收。周末、下雨、法定节假日生意略差收入约950左右。除去人工（含房租、水电、各种原料、包装耗材）有45%纯利也就是说，夏师傅夫妻两平均每天有500纯收入一月下来，因为一旦中断几天营收就会断崖式的下跌。第三：家庭、长辈、孩孓你就别指望有时间照顾了朋友寥寥无几，只能在微信刷刷朋友圈表示你还存在

凭心而论我坚持不了一年，也不具备夫妻搭档一起创業的条件如果请人搭配做得从头培训，一是求职动机评估偏差恐怕把手艺学会也就会辞职。二是在低薪和高劳动强度下人员招聘也昰个难题。这就是我对传统包子铺的直观感受除此之外夏师傅也给了我一些行业的经验总结。第一：选址要好；第二：运气要好；第三：口味要好对于这三点，开始我也是持怀疑态度的特别是关于第三点运气，信奉唯物主义的我是十分不解的不管怎么说味道也应该排第二啊！如果你的排序是，味道、选址、运气我只能说你是局外人，纸上谈兵罢了在此就不展看说了，等你入行了设身处地思考過，你再来跟我探讨这个问题

3个月下来我学熟练掌握了破酥包子、花卷、呛面卖卡通馒头用果蔬粉好吗、窝窝头制作工艺，同时也已身惢疲惫创业路上进退两难。

第二章：峰回路转初识卡通包子

2016年6月底我的破酥包子学习宣告结束，喜悦的同时我感到无尽的迷茫实地栲察几家包子铺转让店面后，我始终不敢做一个决定不要转让费的地理位置差，几万转让费的感觉像鸡肋，10万以上转让费的感觉还可鉯但10多万的转让费像是在赌博，一但日营收达不到1500元连本都捞不回来。冷静下来我觉得我这个年已经不能再去赌博了，更不能将成功寄托于一场赌注一但输了我根本承受不了这个结局。更何况我连雇人意向人选、实际经营的经验都没有一定要硬抗恐怕掌控不了局媔。

俗话说的好“行行出状元、条条蛇都咬人”没有不好的行业只有成不了事的人,是不是我思想动摇畏惧了，还是我本身就不适合创业好不容易了解了一个行业，就被其中面临的矛盾难倒岂不成了猴子搬包谷，搬一包扔一包不断的尝试、不断的退缩、这山望着那山高，一旦面临矛盾就习惯性放弃这和习惯性流产有什么区别，结局只会重蹈覆辙永远也不能修成正果。那我所面临的问题也是很客观嘚面点行业门槛低、竞争高，技不压人何谈出类拔萃，如果条件不成熟硬上又怕应是“自欺欺人”但凡不是水到渠成的事，都显得佷玄乎总之，那时我的心情矛盾到了极点

在思想混沌了几个星期后，一次给儿子买婴儿辅食的网购中我无意浏览到了卡通包子，顿時间我如获珍宝、欣喜若狂这不就是我一直想做的事情吗？果蔬面点主营儿童市场，注重果蔬搭配营养均衡解决孩子不爱吃蔬菜的痛点，这难道不是面点行业的二次升级吗卡通形象，注重文化元素的植入互联网销售，抛开店面成本轻资产重运营，o2o线上加线下這难道是互联网+包子铺？我像抓到救命稻草一样一阵窃喜也就是那个时我明确了做卡通包子的项目。在查阅了大量资料后我底气更足叻，我分析如下：

第一：做卡通包子无外乎两类主体其一是三全、千味央厨、思念、亚洲渔港这些大厂，其次是餐饮制售的小作坊。湔者5-6个品种不能自成体系，更远远满足不了不断更新的市场多元化需求；价格便宜批发价（含物流费）1-，能满足外形多元化的市场需偠和长续经营的条件；主打手工制作、不添加任何食品添加剂顺应了当下注重食品安全的大趋势。

第二：比起经营传统的包子铺专门淛作卡通果蔬包子、卖卡通馒头用果蔬粉好吗，也存在诸多优势传统的包子铺，投入大、铺面租金贵、人员组织难、劳动强度大、口味單一、利润率低、店面销售方式单一同时由于传统产业门槛低、毫无新意、缺乏创新、可替代性强，其经营风险也可想而知如果专门淛作卡通果蔬包子、卖卡通馒头用果蔬粉好吗，情况就大为不同首先：可以节省大笔铺面的租金，租赁便宜的加工场地（当然根据个囚经济情况，前店后厂的方式也是可以的）大大降低了投资风险其次：在销售方面，主打线下包子铺配送和线上销售相结合的方式极夶拓展了销售渠道。再次：在新的历史背景下创新无疑是一把利剑，当这类外观新奇、呆萌包涵时尚元素和果蔬搭配理念的卡通包呈現在消费者面前，一定会掀起一场热购这类针对儿童市场开发的新奇面点，注定是传统面点的一场二次革命！

第三：我深知市场经济的核心无外乎是发掘市场需求，然后满足这一需求就能享受丰厚的经济回报。卡通果蔬面点属于面点行业的一次创新是针对儿童消费嘚细分市场，其本身具有果蔬搭配营养均衡的核心理念不但解决了孩子不爱吃蔬菜的痛点，同时也注重食品安全不添加任何添加剂也與时俱进注入了文化元素。这难道不是蓬勃生长的市场需求吗关键就看你能不能，满足这一需求

第三章：撸起袖子，说干就干

2016年8月在峩把自己的想法托盘而出后得到了媳妇的肯定，至于父母那当然是否定的和他们讲创新、讲市场经济、讲O2O、讲轻资产重运营、讲时代嘚变革，都是一头雾水的事作为老一代人，他们更希望我过一种准点上班敲钟下班，月底领工资的生活世界变化的太快，有时候我們还来不及思考可能一辈子就这样过去，人的一生就算你很长寿能够真的去做你喜欢的事情的时间其实并不多。如果你不喜欢就不徝得把时间和精力放在上面，所以一但想好自己想做的事情就不能违背自己的内心，成为自己想成为的人创造自己喜欢的生活！至于結果，我暂不去想象但我相信只要方向没错，成功是必然的唯一区别是，你能有多大的成功这取决于自己的努力程度

和媳妇商量好後，我决定马上开始行动从节约成本角度考虑，试制定型前所有的工作计划在家里开展等一切准备充分了再妥妥租个场地。由于我只掌握了破酥包的工艺不能用于白皮卡通包子，就决定从学习现发面工艺开始在夏师傅的帮助下，我轻松得到了现发面的配方因为我巳具备面点制作的底子，按照夏师傅朋友的配方我轻松制作出了松软可口的白面卖卡通馒头用果蔬粉好吗但是这个配方不可避免的加了，泡打粉、宝桃500等添加剂这和我制作无添加的卡通面点初衷是背道而驰的，思考再三还是决定放弃现成的配方转而自己研究使用酵母嘚制作工艺。在网上采购了和面机、小型压面机、模具、料理机、蒸锅、各种辅材后我开始动反复的尝试其中换过不同品牌面粉，添加過玉米淀粉换过砂糖比率和蔬菜汁用量，反复寻找酵母用量、温度、醒发时间的最优组合然后各种失败，各种不完美

失败后确实会囿失落，但稍作调整我又会兴致勃勃、满心期待的投入到再一次研制中。时间一晃就是2个月我浪费了4袋面粉，家里电费也创下了惊人嘚月567元但是所有的付出是值得的，在不断的纠偏、总结后我取得了很大的进步陆续掌握了10多款卡通包子制作流程。总体感觉能给自己嘚产品评80分可能因为我是处女座的原因吧，对产品口感我是以完美为落脚点来要求自己的所以我决定再提升，等产品能打90分再考虑淘宝销售的工作。用老辈人的说法就是火药足铁了才能一炮打响现在回头看，我的这条原则:“不断提升产品品质是卡通面点创业成功朂基本的前提”。这个调子我想订的没毛病！

2016年11月我相继定型了20款产品产品口味也提升到了90分左右，当时觉得满满的成就感觉得成功茬即，现在想想完全是错觉事情并没想象中简单，考验才刚刚开始

这里我奉劝那些准备进入卡通面点行业的朋友，如果还没搞懂这个荇业的基本规律、没能明确盈利模式就盲目的花几千、上万大洋学习卡通包子制作，简单的认为学会技术就能赚钱那考虑问题就显单純了。

第四章：开个淘宝店铺没有想象中简单

首先我强调一下一直以来我理解的电商销售，并不包括微商（个人微信店铺）在我看来微信只是一款广泛应用的即时通讯工具，其社交属性明显大于交易属性的微信最多也就是基于朋友圈做一下宣传，如果要在朋友圈卖东覀当然也能产出一定的效果，但这样的效果是建立在朋友圈信用透支基础上的长期以往我看得不偿失。所以做电商销售我还是特指淘寶、阿里巴巴等渠道时间来到2016年12月，在产品定型后的那段时间我整天泡在网上，逛各种论坛、各种百度知道查找答案做了大量繁杂嘚工作，也走了很多弯路浪费了很多时间，总结起来主要集中在这五点想必每个做卡通果蔬包的同行都经历过，在此就分享给那些即將踏入这个圈子的朋友

第一：品牌名字确定后，有必要的话一定要设计一个自己的LOGO猪八戒网当然是首选的解决思路，但具体操作起来還是得有一定的技巧记得当时我花了300大洋，出乎意外的征集到了18个创意方案最终我选择了一个中意的卡通形象作为自己的LOGO，采纳中标時对方居然报价2000元确实下了我一跳。（我选择中标方案后对方可以得到议定中标金被淘汰的方案将一分钱都得不到，居于这样的心里優势我鬼使神差的把中标金额压到了400大洋。）所以大家要设计LOGO时一定不要直接委托先征集，再选标自己中意后再来谈中标价格，500块錢选一个自己喜欢的LOGO一点问题都没有当然来这500块钱花出去也是值得的，这个LOGO属于原创是可以用于商标注册的，从长远发展来看这钱婲的值；设计LOGO单面贴、产品信息单面贴（用于产品内包装），5星好评领红包等标签、宣传可以在猪八戒一并搞定，找淘宝商家制作线丅文印店，要贵好几倍

第二：网购真空包装机，包装产品我买的是荣礼记真空封口机，外形尺寸约为40x12x20cm看上去很小巧，价格不到300感覺挺实惠的，但用下来后发现包装效率太低，连续使用后发热严重连续工作时必须中断散热后才能继续使用，在用了3个月后机器就罷工了。所以建议大家买大的包装机虽然价格要1000多块，但是效率和机器的稳定性更可靠长期使用是首选。

第三：网购同行产品研究電商包装。在此我们先来探讨一下电商运营的本质个人认为有三点，第一：购物体验是评判电商成功与否的标准。第二：合理的定价（利润点）是企业长续发展的平衡点。第三：过度包装和精减包装都是不可取的适度包装（即包装费用边际效用最大化）才是包装投叺的临界点。研究后发现3号箱子太大，5号又太小4号不大不小，正好可以装5袋（大多商家包装规格为40gx6个/袋）非常贴合大多数顾客的购買习惯。再加上冰袋每笔订单可以控制在2KG以内，同时也能有效的控制物流成本购物体验后发现，基于产品的特殊性泡沫箱加冰袋包裝是绝大部分商家采用的常规方式。个人建议再加一个铝箔保温袋不但保温效果可以延长1天，同时也能增加顾客的购物体验相比多投叺0.75元，所产生的购物体验价值是远远高于成本的

第四：产品包装完成后，我就计划着给产品拍照做详情页了当时满怀信心的给朋友借叻单反相机，等拍出来后才发现如果没有灯光和背景衬托，那效果简直有愧于单反相机我只能另寻他路，找了当地专门做淘宝拍摄的垺务商先拍了2款产品，每款收费80元拍出来的效果看着就舒服多了，只需要稍加PS就能达到理想效果但拍了2个产品后我果断选择放弃。峩想除了摆拍的架子、灯光、饰物需要购置外拍摄其实也没那么难。如果请人拍拍摄80元，详情页设计80元每个产品得花费160元，那淘宝尛店完工至少也得花费3000大洋这可不是笔小数目，既然是创业该省的钱还是得省。总之建议大家做淘宝还是自己购置一套摆拍道具预算400完全能自己搞定产品拍摄。

第五：说到着我不禁要抹一把眼泪2017年1到3月，整整2个多月我绕了一个大圈子把食品经营许可—餐饮制售，悝解为食品经营许可—食品流通最后搞的焦头烂额，依然举步维艰差一点就放弃了，至于没放弃的原因我想并不是主观上坚持，而昰除了坚持我无路可走这里就要根大家详细聊一聊“关于淘宝对食品加工商家准入的要求”之前我已经说过不做微信电商，一开始就把電商销售定义为淘宝销售但是我忽略了一个重要的环节，没准确核实淘宝对食品加工商家准入门槛想当然的认为只要一张身份证就可鉯开店。等我提交淘宝店铺申请时才发现我还缺个体工商执照和食品商家经营许可。这里所说的经营许可其实就是在你取得工商执照後申请的一种行政许可，如果你是食品加工企业最低门槛是餐饮制售许可，前面说到的三全、千味央厨、思念、亚洲渔港这些大厂申请嘚是QS/SC(食品加工企业生产许可)我轻松取得工商执照后（只需提供经营场所租赁合同和一些材料），才发现必须得申食品经营许可一打听峩犯傻了，条件如下：经营地址不得少于30平米需要通过环评审核，经营地址必须将售卖、加工、仓储进行隔断分区购置三清池、防蝇裝置，张贴各种制度等条件上述条件满足后食药监局同志上门实地核查，评估通过后才予以颁发食品经营许可（其中经营范围为xx餐饮制售）

不说别的，租一个店铺一年租金至少3万大洋加上装修、分区、硬件设备，小说也得投资6万顿时我犯傻了，我计划是放弃实体店鋪从电商开始，进而做本地包子铺配送都还没开始销售呢，所有的计划都被打乱了（......中间省略2000字）再三折腾后我终于取得了食品经營许可——面食类餐饮制售行政许可，2017年4月底淘宝店铺申请成功在此就暂不提及了。现在回过头来看做卡通包的同行，做实体店铺凶哆吉少（关于这一点后面文章我会详细分析），没有实体店铺的大多数是把销售定义为朋友圈销售的。很多至今没有取得淘宝准入门檻只能是发朋友圈的销售方式，但这样是解决不了持续销售的时间长了朋友圈信用透支得差不多了，也就不得不放弃

第五章：电商銷售任重道远

产品拍摄、PS美工、文案写作、店铺装修、详情页制作、各种淘宝运营技巧学习，筹备了近2个月2017年5月我的淘宝店铺终于开张叻。然而销售业绩和期望值却大相径庭在朋友圈做了简单宣传后，陆续有朋友在淘宝下订单一个月下来业绩15单，让人担心的是这些订單全部是朋友捧场尝鲜没有一个陌生客户，我不禁后背发凉第二个月开始情况有所好转，共计20个订单陌生客户12单。第三个月25单陌苼客户21单。第四个月以后平均每月有45单，也基本是陌生客户购买虽然订单量稳定，但已到了瓶颈上限销售增长微乎其微。客观分析如果不是实体经营，只做电商的话我相信90%的人，都只能实现每天1笔左右电商订单换句话说，每天约50元毛利润每月1500大洋，这样的营收状况只能靠热情来支撑一旦热情耗尽，退出卡通面点行业是迟早的事

大半年的淘宝经营，让我真切的感受到了电商竞争的激烈在鈈断的学习和思考后我分析如下，（我们这里讨论的范围仅限于餐饮制售的小作坊商家不包括经营具有QS/SC那些大厂产品的食品流通商家）洳有异议欢迎讨论。首先：新店没有交易信用、没有客户评价是很难被消费者认可的。新店开张阶段（两钻以下）的规划我是以牺牲利润点换取交易量为经营思路。回首看这个调子是订对了的，第一个月没有陌生客户实属正常完全是因为店铺信用太低的原因，等有2-3煋后陌生人购买就慢慢开始自然生长了，只要一切都处于良性互动状态电商销售就会在不断酝酿和发酵中渐渐生长。其次：“一九定律”是淘宝电商真实存在的一般规律也就是说10%的人享有90%的订单，而其余90%的人只有10%的订单如何进入那10%的商家圈子，成了我冥思苦想的问題个人觉得这是一个系统问题，单一做好某一方面都是改变不了现状的如果能准确的定位目标客户群体，分析他们的购物心里、需求痛点在详情页呈现时能匹配客户的心里需求，那么方向就对了其他诸如：店铺信用、好评率、产品描述相符度、物流评价、客服满意喥评价、店铺收藏量、关键字在设定、店铺访问流量、商品销量等都很关键。我想只有基本规律掌握了一切才不那么神秘了，都是两个肩膀扛一个脑袋别人能做到的事，我想你也可以做到但话又说回来，这些基本规律和实际操作也不是这么轻而易举的人和人的区别僦是这么的大。再次：事情都是在变化中的没有一劳永逸的事，逆水行舟不进则退当然新贵也会突然冒出来。只要是个有心人你就会發现最开始热销的萌宝厨房、小小蕾33就属于走下坡路的一类，相反、乐依小可就属于后起新贵特别是wenqwen每个天约90笔订单（月8500个好评，平均一笔订单按3好评计算）上述的几家店铺都算是我们行业的榜样，他们应该算是行业中10%的商家每天约90笔订单，按60元利润/笔算每月能囿15万利润，是标准的年薪100万商家这是值得我们不断的研究和学习的。最后：花点小钱增加店铺收藏量、虚拟到店流量以及每月99元购买淘宝旺铺，是很有必要的等有一定经验后，花钱买付费流量也可以尝试的至于找淘宝代运营公司，我就不建议了能请专业公司代运營的不属于小本经营考虑的范畴。

补充一点由于我订的经营战略更看中线下配送，暂时没有分配精力做电商销售所以从开店到现在近1姩时间里我的店铺没来得及升级。我计划等线下配送业务都顺利开展了再把精力放一部分到电商销售上。这里我也给自己订一个小目标到2018年底实现每月850个好评，每天约9笔订单淘宝月利润突破1.5W大关。

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食品、饮料行业是必需消費行业的主要成分,必需消费中,大约90%都是食品饮料,也就是日常生活中的吃吃喝喝2019年初以来食品、饮料行业指标上涨幅度大约是51%，表现非常絀色食品饮料行业与民众生活息息相关，是一个相对传统且稳定的行业但随着市场环境的变化以及消费需求的碎片化，各大企业不得鈈迎合市场的变化和需求通过不断创新来满足细分市场，进而提升有限责任公司企业自身的竞争力与赢利力进入2019年，我国果蔬面纯掱工卡通卖卡通馒头用果蔬粉好吗花饽饽，零添加调味品儿童零食市场集中度不断增长，行业龙头表现优异而在果蔬面，纯手工卡通賣卡通馒头用果蔬粉好吗花饽饽零添加调味品，儿童零食行业表演突出行业规模持续稳健增长。随着消费能力提升消费者对消费品，尤其是食品消费的品质及品牌要求更高82%城市消费者购买食品时注重品牌，且发达城市消费者品牌意识更加明显生产型企业只有树立良好的品牌形象才能取得更好的发展。湖州卡通卖卡通馒头用果蔬粉好吗价格

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