按烹饪原料的什么分类的分类

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-17 22:25 标签： 按烹饪原料的什么分类

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    • 第二章 植物性原料
    • 第三章 动物性原料
    • 第四章 调辅原料

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    第一章第2节：按烹饪原料的什么分类原料的分类及命名
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    第二章第1节：粮食（第一讲）
    第二章第1节：粮食（第三讲）
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    第二章第2节：蔬菜(第一讲）
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    第二章第2节：蔬菜（第十讲）
    第二章第3节：果品（第一讲）
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    第二章第3节：果品（第三讲）
    第三章第1节：高等动物性原料的组织结构与理化...
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    第三章第2节：畜类原料（第一讲）
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    第三章第3节：禽类原料（第一讲）
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    第三章第6节：低等动物性原料（第一讲）
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    第四章第1节：調味原料（第一讲）
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    第四章第1节：调味原料（第六讲）
    第四章第2节：辅助原料（第一讲）
    第四章第2节：辅助原料（第二讲）
    第四章第2节：輔助原料（第三讲）
    第四章第2节：辅助原料（第四讲）

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