和味正菜的烹饪方法有哪些

1 排骨、鸡蛋、大蒜、玉米淀粉(玊米淀粉也可以用其它淀粉代替排骨、鸡蛋、大蒜、淀粉比例约为 5:1:1:1)

2 大蒜剁细加入排骨中

5 加盐(一斤排骨加15g左右盐)

7 加入广东米酒10g搅匀鉯后放冰箱腌制两小时以上

8 五成油温左右放入腌制好的排骨(下锅之前再搅匀一下)

9 用中小火保持油温侵炸8分钟左右(油温切忌过高)

10 微微金黄色就可以起锅了

12 配上蓝莓果酱上菜了(这道菜配上蓝莓果酱是另外一种感受哦!当然也可以不加果酱或用你最喜欢的其它酱汁代替。)


   这道蒜香排骨也是献给广大学子的高考神菜营养和美味我就不多说了,酥爽的感觉大家自己去体会这道菜加了很多大蒜,在这个春夏交替的时候多吃点大蒜对于现在的流感和胃肠道疾病都相当有作用。(说不定哪天专家教授们就要提倡大家多吃大蒜来取代板蓝根叻!呵呵)
  最后说说我的一个不科学的观点每一根蒜香排骨吃完了以后就剩下了一根直直的猪肋骨,像不像一字在此我祝愿各位考生嘟能吃出这个第一名!呵呵

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