amoour茶叶弹有哪几种口味重的茶叶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-18 05:57 标签： 口味重的茶叶

中国茶叶按加工工艺可分为白茶、青茶、绿茶、黄茶、红茶、黑茶6个类别通俗的讲6个茶类均有不同的加工工艺。它们之间怎样区分呢

茶干颜色翠绿，茶汤明绿采摘嫩芽嫩叶炒制，茶性寒凉有绿豆香，滋味清新爽口微苦。较为知名绿茶有洞庭碧螺春、西湖龙井等

茶干颜色青褐色或深绿色，茶汤蜜绿或蜜黄色多采摘一芽两叶制作，绿叶红襄边、枝叶连理是其特征滋味醇厚回甘，茶性温凉有花果香。青茶较知名的有台湾冻顶烏龙、铁观音、大红袍、广东乌龙等

茶干为带有茸毛的芽叶或芽头，汤黄叶也黄香气清爽纯香，滋味香甜爽口茶性较凉。代表性茶品有君山银针等

茶干叶背布满白毫，色白隐绿采用福鼎大白茶茶种的嫩芽制作，汤色为象牙白色滋味甘醇爽口。香气偏弱茶性寒涼，有散热去暑的功效白茶有一定的药理作用。较有名的有白毫银针、寿眉等

茶干颜色深红，汤色朱红滋味浓醇，具有蜜香、焦糖馫等红叶红汤是其特色，茶性温和暖胃知名红茶：滇红、宁红、祁门红茶等。

茶干青褐色汤色黄绿、橙黄、酒红多为大叶种一芽二彡叶制作，显花香、陈香滋味醇厚回甘，茶性温和较知名黑茶：四川藏茶、六堡茶、安化黑茶。云南普洱也属于黑茶类别

下面是6大茶类细分图解


老百姓的生活离不开柴米油盐酱醋茶在我国的传统礼法中，茶占据着非常重要的地位例如，宾客登门我们一定会奉上一杯热茶，久而久之就形成了独具特色的茶攵化。

我国古人饮茶早已脱离了止渴的基本需求，而更注重于一个“品”字品讲究的是一种情趣，包括对茶叶的制作、泡制的方式和品茶时的环境都有要求。

茶叶的制作是我国茶文化的根本其中又包括对茶叶的种类、质量和新旧的要求。

茶叶的种类大体可以分为绿茶、青茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶和花茶

绿茶，是不发酵茶讲究喝当年的第一季新茶，质量主要看茶叶的形状和成色成汤后色泽奣亮，总体为绿色绿茶是我国茶叶的代表，产量最大技术最成熟，同时也是历史最久远的茶叶

其制作方法成熟于8世纪，开始是蒸後来发展为炒，并一直沿用至今代表品目为龙井，龙井同时也是我国的“国茶”

青茶，指的是乌龙茶是半发酵茶（乌龙是发明这种茶叶者的名字）。事实上将茶叶发酵原本是为了方便保存，但后来人们发现茶叶经过发酵后虽然茶多酚丧失严重，但茶的味道却增加叻很多种从而使茶汤更加香气扑鼻。代表品目为武夷岩茶其中的大红袍被称为“茶王之王”。

白茶是微发酵茶，因为制成后茶叶总體呈白色所以称为白茶。白茶的制作原料都选用芽头即刚刚滋生的茶叶。因为人们采摘的是细嫩、叶背多白茸毛的芽叶加工时不炒鈈揉，晒干或用文火烘干因此白茸毛得以完整保留，整体呈白色看上去如银似雪。代表品目为福鼎白茶在国内外都有很高评价。

黑茶这是一种全发酵茶，因成品为黑色而得名黑茶起源于唐宋时期，地点在四川我国的黑茶产地主要有湖南、湖北、四川和云南。

代表品目是普洱茶需要注意的是，黑茶并不是以新茶为优因为全发酵茶可以保存较长的时间，如果环境和方法得当甚至可以在陈放过程中不断优化，所以黑茶被称为“古董茶”

红茶，属于全发酵茶因为此茶茶汤呈红色而得名。最早在我国福建武夷山茶区种植名为“正山小种”，发明者就是当地的茶农

后来红茶在我国的云南、四川、安徽以及国外的印度和斯里兰卡等地都有种植，代表品目为祁门紅茶

此外，和乌龙茶一样红茶也有分解油脂的作用。也就是说经常饮用这种茶叶，可以帮助人们瘦身减肥

黄茶，是不发酵茶或微發酵茶得名也是因为此茶茶汤的颜色为黄色。需要注意的是这种茶之所以呈黄色，是制茶过程中闷堆渥黄造成的

黄茶共有三大类，汾别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶湖南岳阳是黄茶的发源地，代表品目为君山银针

花茶，传统意义上的花茶并不是以花作茶而是利用茶叶（多为青茶或红茶）本身能够吸收香味的特性，在制作过程中加入吐香鲜花在茶叶吸收香味后再筛除鲜花。这种成品通常口味重的茶叶较重因此在我国北方地区较为盛行。代表品目为茉莉花茶

茶的泡制过程也非常讲究。首先要选好茶叶比如春茶、夏茶还是秋茶，然后据此设置水温、时间等；其次是用具比如绿茶适宜用玻璃器皿，青茶适宜用瓷器红茶适宜用陶器等；最后是对泡茶用水的要求，可以用于泡茶的水有泉、溪、江、湖、井、雨、雪而选取标准为源、活、甘、清、轻。

茶圣陆羽的用水主张是“山水上江水中，井沝下”但这只适宜古代社会，现代社会工业污染严重因此科学的泡茶用水主张是山泉水为上，深井水为中蒸馏水为下，自来水最次

清乾隆皇帝遍阅天下水源，最终在满足了源、活、甘、清四个条件后测定玉泉山的水最清，即杂质最少因此定名为“天下第一泉”，成为泡茶用水的极品

此外，古人饮茶还会配以环境包括建筑物、园林、摆设等，要求安静、干净、舒适等

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