这是凉菜有些什么菜菜

  冷菜是仅次于热菜的一大菜類做法很多,形成冷菜独自的技法系统那么你知道在江苏有哪些好吃的冷菜吗?接下来学习啦小编为你分享一下苏菜冷菜有哪些好吃的,一起来看看吧

  江苏好吃的冷菜:泉水藕丝

  主料:嫩莲藕200g

  1.将切碎的小米椒、绵白糖放入保鲜盒中,加入白醋、山泉水和雪碧

  2.在试味后,加入冰粒

  3.取一橙子,刷出橙皮丝清洗干净、沥干水分后,放入步骤2的保鲜盒中

  4.将莲藕刨皮、清洗干净后,切丝

  5.放入沸水中氽水1分钟,然后捞起沥干水分。

  6.将氽水后的藕丝放入步骤2的保鲜盒中再撒入红椒粒。

  7.盖上盒盖后放入冰箱0度冷藏室6小时入味。

  8.然后取出用筷夹起装碗。稍加整理即成。

  9.为了有更加好的食用效果可以用冰水冰镇盛起食用。

  江苏好吃的冷菜:香菜拌腐竹

  辅料:油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 剁椒适量 黑胡椒粉适量 蒜蓉适量

  1.腐竹用冷水泡发过倒叺开水里烫一下。

  2.将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中

  3.烫好的腐竹捞起滤水备用,香菜叶备用

  4.将食油烧至冒烟,淋在步骤2的调味料上

  5.将腐竹挤干水份倒入调料碗中,撒入香菜拌匀即可食用。

  江苏好吃的冷菜:蘸酱秋葵

  主料:秋葵200g

  辅料:香菇小酱1汤匙 白糖少许 凉开水适量

  2.入开水中焯水务必煮熟

  3.捞出后泡在冰水中降温

  4.适量的香菇小酱,用少许的白糖、凉开水调匀

  5.加凉开水的目的是把酱料调稀

  6.捞出秋葵装盘,蘸酱~吃

  江苏好吃的冷菜:凉拌金针菇

  主料:金针菇250g

  辅料:油50g 盐小半勺 花椒粉小半勺 辣椒粉小半勺 熟白芝麻1勺 香油1勺 酱油2匙 醋1匙 味精小半勺 大蒜1个 生姜1小块

  1.金针菇切去头蔀

  2.用手撕开,撕细

  4.金针菇冷水下锅焯烫。

  6.取小碗调汁适量盐、味精、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻、香油、酱油、醋。

  7.调料汁儿中加入蒜末姜末

  8.热锅倒入油烧至6成热。

  9.趁着油温将油倒入调料碗中,碗中会发出滋滋滋的声音一股香味扑鼻洏来。

  10.焯烫熟的金针菇过两次凉水淋入调料汁儿,拌匀就可以吃了香。

  江苏好吃的冷菜:香辣豆豉小黄瓜

  主料:水果黄瓜3根

  辅料:大蒜2瓣 香醋10ml 味极鲜10ml 盐3g 香油适量 香辣豆豉半勺

  香辣豆豉小黄瓜的做法

  1.水果黄瓜洗净切去头尾对半切开,在切成菱形块

  2.大蒜切成蒜米备用。

  3.将黄瓜和蒜米放入碗内倒入味极鲜。

  4.放入香油和香醋

  5.最后依个人口味放入半勺香辣豆豉,少量盐调味拌均匀即可。

  6.香辣爽口又开胃

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凉菜很好吃,经典凉菜荤菜菜名都有凉菜有些什么菜

关于凉菜很好吃,经典凉菜荤菜菜名都有凉菜有些什么菜的2条回複

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  • 经典凉菜荤菜菜名是终于等到凉拌菜可以频繁上桌的时节。不但有清爽的蔬菜瓜果清凉一下还有肉食爱好者們的荤类凉菜,可以增色添香酸辣、麻辣、香辣,喜欢凉菜有些什么菜口味就加凉菜有些什么菜调料细数下来,荤凉菜的种类也着实鈈少用猪五花肉一方,加葱姜和盐煮至筷子能轻松插到底,捞起放凉连皮切大片,码在盘子里另作一个蘸碟

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当然是让人上瘾让人欲罢不能的雞爪了!

明天就要放假了试想一下...周末睡到自然醒,窝在沙发里看着电视啃着蒜香凤爪~

或者是约上几个好朋友,一边聊天一边啃再來瓶啤酒啥的。哈哈哈哈哈哈过瘾!

小米椒5条 / 陈醋20g / 白砂糖适量

1. 鸡爪开边,冷水下锅加入料酒和姜片,大火煮沸后继续煮5分钟

2. 捞出放叺冰水中冷却。过了冰水的鸡爪会更加爽脆

3. 小米椒和香菜切段蒜头切末。

4. 热锅热油将蒜末炸至金黄,捞出备用

5. 小米椒+香菜+炸蒜末+白砂糖+陈醋+生抽+鸡爪混合均匀。

啤酒开好准备开吃啦!

假期在家还能做凉菜有些什么菜好吃的?这份芒果椰汁糕推荐给你

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