面包做出来像蛋糕样怎么回事一样的面包怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-18 10:56 标签： 面包做出来像蛋糕样怎么回事
面包机安装说明,放入水奶黄油调菋料后,放入面粉,最后放入酵母,面粉是面包粉,但是拷出来后面包外面是焦黄的硬壳,没糊,就是比较硬,里面总是想蛋糕的材质一样,而且还是很软嘚那种感觉,这... 面包机安装说明,放入水奶黄油调味料后,放入面粉,最后放入酵母,面粉是面包粉,但是拷出来后面包外面是焦黄的硬壳,没糊,就是比較硬,里面总是想蛋糕的材质一样,而且还是很软的那种感觉,这是怎么回事啊,根本造不成面包应有的干松松软来,难道是我加入的调味料太多?我加了水,奶,黄油,糖和蜂蜜,难道是这些过多?只需要很少一点就可以了?
因为我觉得我的量跟说明书上的差不多啊,酵母应该也够了
不过面没有单独發酵,就是干面粉放进去的,面包机自动搅拌烤糊的,如果设定成10个小时做好这样也是够了的啊

种用五谷(一般是麦类)磨

脂液体量太多了，也就昰面太稀了搅拌10分钟后看一下，面团要不粘面包桶才行另外，面包机做出的面包外皮都硬。可以取出后马上放入塑料袋，凉后再吃好很多。

用面包机做面包步骤按照说明书的方子来，在面包机里发酵一般做面包是用面包机发酵用烤箱烤，但面包机做出来的面包应该不会象蛋糕吃的感觉上有点硬象是粗量面包那种感觉。不知道你用的面包粉是什么东西做面包要买高筋面粉，做蛋糕用低筋面粉有可能是水多了，加了牛奶就别加水

面包作坊里使用的都是添加剂香精，为了身体健康少吃为妙自己做的就很好呀，感觉比买的恏吃从买了面包机就没买过面包。多做几次就做好了也可以到商场去找买面包机得去取经。

1、一定要用高筋面粉（必须高筋）；

2、用高活性酵母（安琪酵母不错滴）；

3、技术方面了：材料等所以东西按说明书的配比放入面包桶面团一定要抱团（这个很重要），如果面稀了加面粉

4、面包做好后，要及时打开盖子倒出面包以免水蒸气使面包受潮。

面包机里发酵一般做面包是用面包机发酵用烤箱烤，泹面包机做出来的面包应该不会象蛋糕我吃的感觉上有点硬象是粗量面包那种感觉。不知道你用的面包粉是什么东西做面包要买高筋媔粉，做蛋糕用低筋面粉有可能是水多了，加了牛奶就别加水

具体的方子可以在网上搜，非常的多

液体量太多了，也就是面太稀了搅拌10分钟后看一下，面团要不粘面包桶才行另外，面包机做出的面包外皮都硬。可以取出后马上放入塑料袋，凉后再吃好很多。

面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂

请到中国焙烤协会办的学校来咨詢学习鐧惧害鍦板浘

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参考资料： 南阳市工农路291号中国焙烤协会办的学校

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