原标题：美食推荐：斗篷牛肉凍豆腐红烧肉冻起来还可以吃吗，芦笋焖芦鳝的做法

世间美味不过酸甜苦辣咸中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,氣候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了豐富多样的食物资源使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为┅绝海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者带你重拾故里魂！一起来看看，今天小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

材料：香干净肉鳝鱼500克、沅江芦笋300克、酸菜心150克。姜片、紫苏、香葱节各10克、大蒜仔、干辣椒节各20克、大红灯笼辣椒45克、黄瓜条100克高汤1.25千克，精盐6克味精10克，菜籽油150克蚝油15克，鸡精8克胡椒粉5克。

1.鳝鱼洗干净后入锅文火炒

2.菜籽油加热后，放入鳝鱼煸出香味加入姜片、蒜仔、干辣椒节、精盐、胡椒粉调味。

3.加入高汤大吙焖1分钟中火焖2分钟，加入芦笋、味精、鸡精、蚝油、大红灯笼辣椒

4.放入紫苏，起锅容器内放入适量的酸菜心，即可

材料：带皮伍花肉、冻豆腐、青菜、生抽、老抽、白糖、料酒、生姜、大料、香叶、盐；

1.主料备用。调料备用五花肉，洗净切大块焯水后备用。凍豆腐切大块

2.油锅烧热，下入肉块加入白糖。煎到微黄然后加入料酒。调入生油和老抽加入适量的水，炒均匀放入生姜，八角 香叶，大蒜 倒入慢炖锅。

3.“高”火炖开后调到“低”火，慢炖一小时以上倒入冻豆腐。煮到肉软烂调入适量的盐，摆入焯水后嘚青菜盘内即可

材料：带皮牛肉、姜、葱、蒜粒、姜粒、花生瓣、香菜、葱丝、盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油、香油、熟芝麻

1、取带皮牛肉治净，先投入沸水锅汆一水再放高压锅里加姜葱和清水，上火压35分钟后取出来修切整齐，随后制成卷状并用保鲜膜包裹好放保鲜冰箱冷藏成型。

2、在盘中垫黄瓜丝把制好的带皮牛肉切成薄片后，铺在上边再浇上用蒜粒、姜粒、盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油、香油和熟芝麻调成的味汁，最后撒上花生瓣、香菜和葱丝即成。