腌鸡腿窍门和腌鸭子的比列是一样吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-04 04:09 标签： 腌鸡腿窍门

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“冬季正是北方腌肉腌菜的好季節赶紧上上咱家的腌鸡腿窍门。
材料：鸡腿15根、大盐50克、花椒5克”

首先将买来的鸡腿解冻清洗干净晾干表面水分。
然后撒上花椒盐鹽的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍
花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火待凉使用。

用手抓捏几下让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者與冰箱相同的温度下腌2-3天中途翻拌几下。

将腌好的鸡腿取出晾挂起来

几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定

晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。

腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香

1.晾晒的第一天最好有阳光，如果连阴雨多日易变质
2.冬季里晒好的鹹干货可以在0-5度的温度下保存，但要长期保存就要放在冰箱冷冻室

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  • [随意吐槽]这样的吃法也不错

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  • [随意吐槽]此处應该有掌声

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  • [随意吐槽]恩，这是个好方法学习了

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  • [随意吐槽]对这很喜欢哈哈

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  • [随意吐槽]丰盛又营养啊

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  • [随意吐槽]做的真好,可以卖钱啦

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