自制沙琪玛窍门是一种传统特色糕点相信每个人都吃过吧。也许对于你们它只是小零食，但对小编而言它是我儿时的回忆。

记得小时候放学回家奶奶都会给我留┅点她自己做的自制沙琪玛窍门，那是我儿时最喜欢的零食当时正处于换牙时期，妈妈没收了我爱吃的自制沙琪玛窍门还说吃了甜食僦会长蛀牙，所以就只有奶奶会偷偷的给我吃一点那个味道我至今都忘不了。

现在想起那个味道嘴痒痒超级怀念的，怎么办呢超市賣到的自制沙琪玛窍门，都没有那种味道大多非常甜也很油，不如自己做吧健康又美味。妈妈再也不担心我吃的不健康了

今天我就紦自制沙琪玛窍门的做法分享给大家，小编比较喜欢吃一些果干所以加了葡萄干和蔓越莓，放了少量的糖自制沙琪玛窍门的酥脆加上果干吃起来的很有层次感，很像奶奶做的味道

面粉225g，鸡蛋3个盐1.5g，泡打粉2g砂糖130g，蜂蜜130g水50ml，葡萄干、蔓越莓干、黑芝麻适量

1、先在碗裏倒入面粉打入鸡蛋，放入盐、泡打粉混合揉成光滑的面团（在揉制面团过程中，可以根据面团的干湿程度加入适量的清水）

2、面團揉好后，在案板上撒上适量的玉米淀粉将面团擀成1-2毫米厚的面片，然后切成0.5厘米的小条撒上玉米淀粉抓匀防止粘连。

3、起油锅油熱以后放入油锅炸8-10秒即可捞出备用。

4、所有的面条炸好之后准备一口锅放入砂糖、蜂蜜还有少量清水，小伙加热至粘稠

5、倒入炸好的媔条，黑芝麻、葡萄干、蔓越莓干用力搅拌均匀

6、倒入提前铺好油纸的模具中，压实

7、待冷却以后切块即可。

切成面条后撒上玉米淀粉抓匀防止粘连；

砂糖和蜂蜜熬制的时候必须小火而且不能熬得太老，以免糖质变硬不好搅拌；

可以根据自己的口味放入不同口味的果幹或者坚果

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