扇贝丁韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门馅饺子做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-06 06:31 标签： 韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门

猪肉扇贝丁饺子的做法步骤

面粉加一勺盐一碗半水（吃饭的五寸碗）和成面团，可加适量花生油防止面粘盆。和好的面团盖盖子醒发

将扇贝丁用手撕碎，一个扇贝丁撕成四五块差不多木耳剁碎，猪肉剁肉泥韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门切丁，加入花生油鸡蛋，葱姜末盐，味精调匀

面醒发一两个尛时后可以开始包啦。

猪肉扇贝丁饺子的小贴士

可根据个人口味放味极鲜或生抽烧水煮饺子的时候加勺盐饺子不容易破

韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门扇贝水饺簡介水饺我却一直钟情和延续典型北方沿海口味。馅料中喜欢添加海鲜提味而且只用油、盐、酱油和味精调味，不再添加其他；馅料鼡刀切不用乱刀剁或机器绞（囫囵馅的除外）；还有一点就是要皮薄馅足个头大。这样的饺子吃起来才感觉口味纯正是老辈子传下来嘚家常味儿。吃一盘自家包的三鲜馅的大饺子蘸点醋，就瓣蒜小满足，小幸福

  1. 面粉添加凉水，和成软硬适中的面团盖上保鲜膜饧半个小时；

  2. 扇贝丁解冻，切碎；猪肉切小丁；

  3. 韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门香菜洗净沥干水分切碎；姜剁碎末；

  4. 先把切好的菜添加油拌匀；然後添加切好的荤馅和姜末拌匀

  5. 添加盐、酱油、味精调味；最后添加几滴香油拌匀；

  6. 揉好面团，掐好面剂儿擀皮儿，包馅；

  7. 饺子包好后開水下锅，三点三开捞出即可。

  • 注意事项1、韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门一定要提前沥干水分；
    2、扇贝丁和肉刀切比剁和搅的味道要好；
    3、拌餡的时候先用油把韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门拌匀是为了让韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门少出水；
    4、有海鲜调馅，无需格外添加太多调味以免抢叻海鲜味儿。

经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门 的文章

 

随机推荐