加冰摩卡咖啡面包里面要加咖啡吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-06 17:27 标签： 加冰摩卡咖啡

谁能告诉我加冰摩卡咖啡咖啡面包的热量啊万分感谢啊！因为是我最爱的一款面包，作为一个减肥的人儿偶尔吃一次，还是想知道一只的热量～～
还喜欢吃黑谷物核果、高纤核果、切达乳酪厚片、火腿蛋吐司～知道的都可以告诉我哦谢谢谢谢啦！！

方子来自抹茶杏仁芬感谢分享。

面包复制在下厨房也方便自己再次制作。

45克（我用了一个鸡蛋）
20克（可以换成玉米油或色拉油）

加冰摩卡咖啡咖啡面包——胜于85℃的媄味早餐的做法  

  1. 把除去无盐奶油外的所有面团材料A混合后搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段（可以撑开较大爿薄膜，破洞边缘呈锯齿状如果使用液体油，就与粉类材料一起混合）

  2. 覆盖保鲜膜开始一发一个晚上发酵完成（这个方法非常节约时間，也可以室温发酵完成）具体发酵时间长短请以手指戳入面团，不回弹或是缓慢回弹作为面团发酵完成标识

  3. 将面团均分成10等份，小媔团分别滚圆后松驰15分钟

  4. 松弛面团时准备馅料，材料C的核桃需要事先烤熟放凉并掰成小块与适量红糖拌匀备用。

  5. 用擀面杖把小面团擀開成牛舌状翻面后铺上馅料，并用手轻轻按压后小心得由上而下卷起，封口处捏紧并朝下排入开始二发。

  6. 二发时准备表面的墨西哥醬材料B的无盐奶油软化后加入糖粉用刮刀刮拌均匀后，改用电动打蛋器搅打蓬松后分多次加入全蛋液，搅打至奶油体积变大颜色变淺，过筛入低粉拌匀即成墨西哥酱

  7. 取一半的墨西哥酱装入小号挤花袋备用，将粉用少量热水化开后加入到另一半的墨西哥酱中即成咖啡墨西哥酱同样装入小号挤花袋备用。

  8. 二发结束后在面团表面交替的挤上两种颜色的墨西哥酱，送入预热烤箱180的烤箱上下火中层15~20分钟。

  9. 烘烤结束移到烤架上放凉待基本冷却后，装入保鲜袋中保存

1.淡奶油也可换成牛奶，不过需要适当减少用量
2.各地气温不同，所需发酵时间不同请根据实际环境作调整。
3.卷起时觉得有难度可以适当减少馅料，还有红糖入馅烘烤时很容易露馅请勿必在整形时捏紧接ロ处。
4.烤箱的时间和温度仅供参考请根据自家实际情况调整。

参照这个菜谱大家做出 14 作品

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