280克凉粉加多少水280克做豌豆凉粉一斤粉和水的比例粉需要多少水煮
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时间:2020-05-07 05:34
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做豌豆凉粉一斤粉和水的比例
我用480克水做出来脱模从来不会碎口感软硬正好。如果没办法搅拌透彻就用450克水完全没问题建议你们用450克水吧。这是我控制的口感软硬最好的量
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50克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水
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我放480克水做出来很Q。若你做出来很“面”说明你的粉有问题或没搅拌充分或没搅拌至煮开..
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我放480克水做出来很Q。看下面短视频
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自淛豌豆粉凉粉的做法
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50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用
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锅里加450克清水煮开
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步骤2水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速一直攪拌十几秒后见上图,煮开冒泡后关火煮开冒泡后关火。煮开冒泡后关火!这句话我说三遍很重要
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倒出后盖保鲜膜常温冷却或放冰箱冷藏冷却后都可脱模(不盖保鲜膜也行)
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冷却后拿出来手在四周边上按一下方便拿出
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成型。看视频怎么抖都不碎很有弹性
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炒或凉拌都可鉯(凉拌放大蒜末很好吃)
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豆瓣酱炒的(因为有小孩吃,所以我很少凉拌给他吃)
参照这個菜谱大家做出 350 作品
自制豌豆粉凉粉相关分类
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豌豆凉粉是一个大众小吃制作簡单,可以凉拌可以爆炒老少皆宜,感觉老人吃的比较多夏天吃碗凉粉,感觉超级爽
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50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用
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锅里加450克清水煮开
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水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速搅拌十几秒后见上图,煮开冒泡后关火
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水煮开后转小火,将步骤1的豌豆水倒入锅中后赶紧快速搅拌十几秒后见上图,煮开冒泡后关火
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拿出来手在四周边上按一下方便拿出
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