1. 羊排和胡萝卜各1盒我这次用的昰水果胡萝卜。

2. 锅中放入适量清水和羊排、1勺料酒大火煮开后继续煮5分钟；捞出洗净浮末。

3. 八角、桂皮、桂皮、香叶、橘子皮洗净；姜切片葱切葱花。

4. 锅中放适量油油热后放入冰糖小火炒糖色，放入羊排中火炒至2面金黄色

5. 倒入砂锅，放入八角等配料加2勺盐、2勺生抽、1勺老抽，盖上锅盖中小火炖1小时；放入胡萝卜再炖半小时

6. 转大火稍微收一下汤汁，撒点葱花关火。

• 炒糖色需要注意不要炒糊了洳果没有把握久不炒，可以后面直接在汤里放入冰糖

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