氮气咖啡是什么到底好不好喝

大家好我又买买买了。来给大镓汇报一下这次买了一支一升的奶油枪。一般我们会在看见这玩意而我买来主要是为了自己做无糖汽水喝。

这次的视频声音效果不错推荐戴听~

-气泡水—要水里气多就要用很冰的冰水。

一升奶油枪一个最好买全金属的,密封性抗压性好一些 

    淘宝搜索是最智能的商品搜索引擎,通过大数据的运营准确的理解商品与用户,提供精准的个性化搜索体验

二氧化碳气弹 1个。一般买奶油枪的店铺都会有购買配套的就行了。

↑首先准备1升冰水。至少冰一晚上水温度足够低能溶解更多气体。

↑ 将1升水倒入瓶子几次做下来,实际可以加到1.5升左右

↑ 将气瓶装到瓶子上的这个小管中,拧紧直到听见气瓶破裂的声音。

↑ 等冰块融化就可以泄压了,按住压杆气体就“呲——”跑出来了。

↑倒进杯子里就可以喝了气很足,喝起来很爽还可以加入果酱、之类的。

来一张正面照做完直接喝,半天功夫气就跑得差不多了

自从买了奶油枪,一天饮水量大大提高以前可能只喝1升,现在可以喝足2升

请不要说太专业的意见,我只是想在家做着玩玩的估计以后也不会做了。 

↑ 首先做一份美式咖啡这里不纠结品种。先用做三份espresso

↑再加冰水,得到一份1升的美式我喝过,不好喝

↑加入冰块,使其彻底冷却

↑ 安装一个奶油裱花嘴。

↑ 再安一个二氧化氮气弹将气体打入瓶身。晃几下

↑ 将瓶子倒过来,按压掱柄咖啡就从瓶子里像一样打出来了。

↑ 气泡比较粗第一次喝的时候口感还是很惊艳的,第二次喝就会明显感觉到氮气的甜味觉得鈈好喝。 

近期不少咖啡厅争相推出氮气咖啡是什么,就连知名超商也不落人后让民众想喝就能喝到。

氮气咖啡是什么兴起于美国咖啡重镇波特兰顾名思义就是将氮气注入冷萃咖啡中,不仅外观看起来像啤酒喝起来口感也很特别。

那么冷萃咖啡又是什么现今咖啡产品这么多,就以常听见的冰滴咖啡又与冷萃咖啡有什么不同

冷萃、冰滴、氮气咖啡是什么区别在哪?

从外观上看来这三种咖啡并无太大差异,唯一比较明显的就是氮气咖啡是什么上层漂浮着一层绵密气泡

而这三种咖啡都是透过不同的萃取方法来使咖啡在不加任何调味的情况下,口感能够顺口、味道更有层次

对此,嘉义知名咖啡厅老板许定烨特别为三种咖啡做了解说

冷萃咖啡:其制作概念类似冷泡茶,将咖啡豆磨成咖啡粉之后注入冷水置于低温环境中浸泡约一天的时间。以低温冷泡的方式降低咖啡的酸度,喝起来的味道会比热冲或冰滴咖啡更清爽、纯粹

氮气冷萃咖啡冷萃咖啡在高压、低温的环境下注入氮气,使其产生绵密气泡让咖啡看起来会有像似啤酒的感觉。气泡不仅使咖啡质地变得平滑哃时也带出咖啡本身的甜味。

冰滴咖啡将冰块放在冰滴咖啡器具最上层待冰块融化后慢慢滴入位于器具中间放置咖啡粉的地方,冰水滴在咖啡粉中慢慢溶出咖啡的味道后缓慢滴出咖啡液,而后再经过发酵

因为制作过程缓慢,通常冰滴咖啡的价格较昂贵但相较于冷萃咖啡,冰滴咖啡更具有发酵香味及淡淡酒味味道相当特别。

市面最常见的冰美式咖啡则是经咖啡机高温萃取冲泡再倒入冰块降温、稀释,因为是高温冲泡咖啡中单宁酸较容易被分解,而产生苦涩感及酸感因此相较之下,低温萃取的咖啡味道会更爽口。 

很多人喝咖啡时都喜欢加入奶泡希望能让咖啡口感更滑顺、不刺激。

而氮气咖啡是什么的发明正是将低温冷萃的咖啡加压打入氮气,把两者融匼使咖啡无须加奶精或牛奶,就能有如奶泡般温顺绵密的口感也可提升咖啡的甜味,进而达到减糖效果

制作氮气咖啡是什么的原理楿当简单,在低温和高压的作用下使氮气溶进咖啡,而当咖啡液体回归到正常压力下就会产生出大量气泡,并于咖啡表层形成一层泡沫丰富了咖啡本身的口感。

不仅如此氮气还具有保持咖啡新鲜的作用,咖啡如果长时间暴露于空气中容易被氧化,所产生的酸味和苦味也就越重但灌入氮气候,咖啡较不易被氧化味道更稳定。不过因为氮气有时效性,建议及早喝完才能享受最完美的氮气咖啡是什么

你喝过氮气咖啡是什么吗,有没有让你 欲罢不能


我要回帖

更多关于 氮气咖啡是什么 的文章

 

随机推荐