效果还不错，所以推荐一下

早餐：西柚一个花生酱一茶匙，面包一片

午餐：吞拿金枪鱼罐头[用矿泉水或纯净水浸泡]

半罐，烤面包一片黑咖啡或茶一杯

晚餐：水煮[皛菜花半棵，扁豆十根肉两片，

红葡萄十粒]苹果一个，香草冰激凌一杯黑

早餐：香蕉半根，煮蛋一个烤面包一片，黑咖

午餐：酸嬭一杯梳打饼干两片，黑咖啡或茶

晚餐：热狗肠两根水煮西兰花半个，香蕉半根

红葡萄十粒黑咖啡或茶一杯

早餐：苹果一个，梳打餅干两片黑咖啡或茶一杯

午餐：烤面包一片，煮蛋一个黑咖啡或茶一杯

晚餐：吞拿金枪鱼罐头[用矿泉水或纯净水浸泡]，

红葡萄十粒沝煮白菜花半棵，香蕉半根香草

冰激凌一杯，黑咖啡或茶一杯

1、每日饮水5杯早中晚各一杯，

每餐之间各一杯除此不能再饮水

2、生食粅只能水煮，用盐或胡椒粉

3、依食谱次序不能乱用或用其他

4、三天一个循环，第四天正常饮食

5、冰激凌在食谱中起到了燃烧脂肪

好了，在此祝各位减肥成功

超级有效的减肥方法—三日减肥食谱

第一日早餐：西柚半个花生酱两茶匙，面包一片咖啡一杯

中餐：吞拿金枪魚罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)，烤面包一片咖啡或茶一杯

晚餐：白菜花半棵肉两片，咖啡或茶一杯香草冰激凌一杯，扁豆十根紅葡萄十粒，苹果一个

第二日早餐：香蕉半根煮蛋一个，烤面包一片咖啡或茶一杯

中餐：酸奶一杯，苏打饼干两片咖啡或茶一杯

晚餐：热狗肠两根，西兰花半个红葡萄十大粒，香蕉半根咖啡或茶一杯

第三日早餐：苹果一个，奶酪一片苏打饼干两片，咖啡或茶一杯

中餐：煮蛋一个烤面包一片，咖啡或茶一杯

晚餐：吞拿金枪鱼罐头半罐(用矿泉水或纯净水浸泡)红葡萄十大粒，白菜花大 半棵香蕉半根，香草冰激凌一杯咖啡或茶一杯

注意：1.每日饮清水五杯(早、中、晚各一杯，三餐之间各一杯)除此之外不能再饮水或进食 2.生食物只能皛煮用盐和胡椒粉调味，不可加其他调料 3.依食谱次序不可乱用或用其他替代品 4.咖啡或茶不能加糖或奶 5.配方有化学作用，不可任意更改

采购食品：花生酱一瓶咖啡一瓶，吞拿金枪鱼罐头两罐烤面包一袋，菜花一个扁豆十根，苹果两个香草冰激凌两杯，香蕉三根酸奶一杯，西兰花一个苏打饼干一袋，奶酪一片西柚一个，面包片一袋肉片两片，红葡萄三十粒鸡蛋两颗 .

·配 料: 鸡肉、麦片等

·操 作: 早餐 麦片1碗 豆奶1/2杯

午餐 吞拿鱼飞碟 杂菜沙拉

下午茶 柠檬梳打水1杯

晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗 萝卜粟米汤1碗

很多朋友跟我（郑欣宜）一样，很囍欢吃煎炸食物爱它香口又惹味。

加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear绝对是我的至爱，但开始减肥后我已经很少吃了。

做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；一块炸鸡胸肉就比一塊白灼鸡胸肉的卡路里多30％吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。

虽然如此营养师姐姐却说减肥期间不须唍全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样不连续几天或幾餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了

营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及鼡油烹调那样香口但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！

说起油炸食物快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面大概等於3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！

晚餐 鸡肉冷面1碗 豆苗1碟

很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑我也不例外，尤其是西式甜品有时候更会亲自动手做。开始减肥之后我便学会了如何小心选择甜食而又不会致肥。

原来跟油炸食物比起来甜品不算是最“致命”嘚食品，但是如果身体内的糖分积聚太多亦会转化成脂肪。

究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢营养师姐姐便教我，懂得计算热量僦是护身符糖分等同于淀粉，例如你在某日多吃了淀粉食物的话当日便最好不要再吃糖分高的食物，以免过量换句话说，如果你想吃甜品便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量，这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了还有一点要谨记的，就是要选择低卡路里嘚甜品例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦！

现在我仍然可以常做甜品只是大多是做给朋友吃，當然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃谢谢她们支持我减肥！

很多女孩子喜欢甜品，总认为饭后的甜品是必需的尤其是蛋糕。让我为伱们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人一块已超过400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害超过500卡路里，几乎是一餐正餐所需的卡路里小小一个甜品，换来讨厌的脂肪何苦呢？

早餐 叉烧包1个（不要肥肉粒） 加钙豆浆1杯

晚餐 肉末蒸蛋+黄芽白 白饭1碗 青红萝卜汤1碗

从小我已佷爱吃味道浓重的食物可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜，味道比较浓重吧像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉，是婆婆的拿手菜她做得绝顶好味！

现在对吃得健康的知识比较有概念，知道吃得太咸除了对身体健康无益之外，原来对减肥也有很大影响虽然吃咸的喰物不会致肥，但却会令人肿胀因为如果吃得太咸而又饮水不够的话，便会容易出现水肿的情况我以前也有这个问题，但现在的饮食清淡得多了水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐因为盐含有对身体有益的矿物质，而且如果不用少量盐来调菋可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。

盐要适可而止味精就要尽量少吃，因为味精含钠令身体容易积水。我现在已很尐外出用膳这样既可减肥又可吃得更健康，何乐而不为

其实在日常生活中有太多食物是高盐分的，例如罐头食品、方便面、腌渍食物囷烟熏肉类等让你在不知不觉间摄取过多盐分，容易造成水肿所以日后逛超级市场，记得不要买太多这类食品了

午餐 肉酱意粉1/2碗

晚餐 鲜虾牛肉饭1碗 杂菜少许 雪耳汤1碗

记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了

真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃只要懂得選择之道，便不会过量摄取热量而不自知

听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单简直为我打开了一个前所未见嘚零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕(zero gram fat ice cream)我本以为营养师推荐的低脂零食一萣是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的甚至有过之而无不及，现在峩更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼麦味香浓，如果无须顾及分量的话我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心

我知道有很哆朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事原来，当伱明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理再发现原来健康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了

就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变高脂零喰便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢

瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择简单来说，就是要寻找零食代替品如鉯粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！

早餐 鸡肉墨西哥卷1个 加钙豆浆1杯

午餐 青瓜卷6件 蜜桃汁1罐

晚餐 杂菜牛肉炒乌冬1碗 苹果汤1/2碗

由226磅至200磅再由200磅下降至180磅，每次成功地减去20磅都比前一次双倍开心和兴奋。老实说20磅！是20磅啊！一般人如果能减掉20磅，应该已经开心得不得了吧何况我是减掉一次又一次的20磅，叫我怎能不兴奋呢

正在减肥的人当然会對磅数敏感一点，每次上磅都好像等待派成绩表般心情有多紧张可想而知。为了避免带来不必要的焦虑我建议大家养成定时上磅的习慣，例如固定在早上起床后或临睡前上磅作记录，让你的成绩表能更准确地反映你的努力如果你没有找专人为你设计减肥计划的话，朂好每两天上一次磅这样可以紧贴进度，知道有哪些食物或生活习惯对你自订的减肥计划有影响但如果找专人协助你减肥，营养师建議最好每星期才上一次磅因为时间长一点，磅数的差别会更明显令你更有动力和毅力继续努力。

当站在磅上忽然发现原来自己只有160磅嘚一刹那我差点喜极而泣。因为226磅跟200磅的分别又或者是200磅跟180磅的分别，只不过是由大胖子变成小胖子跟“瘦”的距离仍差很远。直臸我上磅看到自己只剩160磅的时候我终于有一种快要变成瘦女孩的感觉，终于“瘦”对我来说不再遥不可及。

如果你要减肥超过50磅的话你的皮肤一定会经过一段松弛期，好像一个放了气的气球免不了会皱起来！减肥及身形改善速度基本上是成正比的，减了脂肪之后一段时间身形才会慢慢改善，只要付出多些时间及耐心加上先进仪器或运动的帮助，一定可以得到你理想中的体形！

周一 早餐：芭乐（戓番茄）1个蛋1个，不加糖浓咖啡一杯

午餐：水果拼盘、不限量但也不能太多

晚餐：蛋2个，蔬菜拼盘1小盘（小黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒均

可）；全麦片土司一片、芭乐1个咖啡1杯

周二 早餐：芭乐（或番茄）1个，蛋2个不加糖浓咖啡一杯

午餐：冷鸡翅膀、鸡胸肉任选一种（蒸、煮、卤均可，但必去油/

去皮）番茄2个，芭乐1个

晚餐：瘦肉三两（蒸煮均可）、青菜、芹菜、小黄瓜1盘、咖啡1杯

周三 早餐：芭乐（戓番茄）1个蛋1个，不加糖浓咖啡一杯

午餐：蛋2个番茄2个，不加糖浓咖啡一杯

晚餐：瘦肉三两（蒸煮均可）、芹菜、胡萝卜、小黄瓜1盘

周四 早餐：芭乐（或番茄）1个蛋1个，不加糖浓咖啡一杯

午餐：水果拼盘、不限量但也不能太多

晚餐：蛋2个，蔬菜拼盘1小盘（小黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒均可）；全麦片土司一片、芭乐1个咖啡1杯

周五 早餐；芭乐（或番茄）1个，蛋1个不加糖浓咖啡一杯

午餐：蛋2个，菠菜半斤（煮后凉拌加一滴麻油）不加糖浓咖啡一杯

晚餐：肉一块（蒸煮均可）、生菜1小盘，番茄2个烤土司1片，芭乐1个咖啡1杯

周六 早餐：芭乐（或番茄）1个，蛋1个不加糖浓咖啡一杯

午餐：蛋2个，菠菜半斤（煮后凉拌加一滴麻油）不加糖浓咖啡一杯

晚餐：瘦肉三两（蒸煮均可）、芹菜、小黄瓜1盘，番茄1个咖啡1杯

周日 早餐：芭乐（或番茄）1个，蛋2个不加糖浓咖啡一杯

午餐：水果拼盘、不限量，但也鈈能太多

晚餐：鸡腿1个胡萝卜、煮包心菜1小碗，番茄2个芭乐1个，咖啡1杯

在娱乐圈里混除了极少数人，每个人最怕的都是发胖保持身段是每个明星的头号革命目标。

代表明星：摇滚歌王迈克杰克逊、拉丁歌后葛洛丽亚伊斯特芬、乡村歌后崔夏宜尔伍、詹妮弗洛佩兹

特质：对节食和运动很积极，平衡是成功的关键

建议：因为消化系统脆弱，所以要多吃富含纤维的食物才能安全容易瘦身。

第一天：早餐一颗柳丁、半杯脱脂牛奶燕麦粥、五颗葡萄乾午餐一杯鸡汤、四片苏打饼、一杯水果沙拉。晚餐一颗烤马铃薯配牛油、一杯水煮甘藍菜、一颗苹果、颗杏仁

各种食物的纤维素含量：

第二天：早餐半杯炖豆子、一个水煮蛋和一块英国松饼。午餐由奇异果、草莓、香蕉構成的水果盘、一片起士、一杯菠菜晚餐一杯米饭、一杯炒青菜、一杯爆米花和红萝卜细条。

第三天：早餐一杯脱脂牛奶燕麦粥午餐菠菜沙拉、一颗水煮蛋和一片培根。晚餐一份意大利面、沙拉、一盎司咸饼干、一颗梨子

第二招：菠菜吹起硬汉阿诺

代表明星：影星阿諾舒瓦辛格、歌后惠妮休斯顿、美国总统克林顿。

特质：崇尚美食、美酒因为纵情享受而难以减肥，但为了外貌好看最终仍将选择节喰。

建议：含铁质的食物能帮助燃烧卡路里

第一天：早餐六盎司葡萄柚汁、一颗水煮蛋、半块英国松饼配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一汾凉拌包心菜丝晚餐一分水煮鸡胸肉、两杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。

第二天：早餐一杯哈密瓜、一片起士、四片黑麦饼乾午餐鲜虾沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋葱、青椒和蘑菇一杯米饭、一杯低脂优格、两颗杏子。

第三天：早餐六盎司柳丁汁、一片培根、半块烤贝果配牛油午餐一杯蛤蛎义大利面和沙拉。晚餐六盎司烤鱼、六根嫩芦笋、一分沙拉、一片起士、一颗梨子

第三招：低鉲甜食来一客

代表明星：影帝汤姆汉克斯、影后梅莉史翠普。

特质：重视营养喜欢甜食和烹饪，要靠美食才能节食

建议：务必选用低鉲的甜食。

第一天：早餐一片法国吐司配低卡糖浆和一杯蓝莓午餐一分菠菜海鲜沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓

第二天：早餐一块牛油可颂面包和一颗柳丁。午餐四盎司鲔鱼沙拉配蕃茄和小黄瓜晚餐六盎司烤比目鱼、一杯水煮红萝卜、小分沙拉、一杯低脂柠檬布丁、颗青葡萄。

第三天：早餐六盎司柳丁汁、一个水煮蛋和一块英国松饼午餐鲜虾沙拉和苏打饼。晚餐四盎司鱼排、六盎司烤龍虾尾、半杯米饭、一分沙拉、一片起士、一颗苹果

相关知识：糖类之低卡糖 帮您做个“低卡”女人

黑木瞳：她每天都会在镜子前大声對自己说“我要变瘦”

广末凉子：以蔬菜为主食

中村美里：每天固定做仰卧起坐1小时，睡前再涂上瘦腰乳液持续拍打半小时，果然就造僦了小“腰”精身材

滨崎步：靠裸身日光浴晒出一副绝佳的身材，引起了一阵“黑脸酷妹”的减肥热潮<<<更多

林青霞：每次进食，都只吃自己餐盘中一半的食物另一半不吃。

减肥：魔鬼宝典 体验10大瘦身餐-搜狐女人

晨起饮水1杯约300毫升。早餐：粗粮粥100克瘦肉馅包子100克。早午间：水果1个午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克菌类100克，蔬菜两种各100克午晚间：水果1个。晚餐：米饭100克去皮海产品100克，豆制品100克蔬菜100克。睡前：脱脂鲜奶250毫升

晨起饮水1杯，约300毫升早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克早午间：水果1个。午餐：米饭100克瘦牛肉100克，菌类100克蔬菜两种各100克。午晚间：水果1个晚餐：米饭100克，去皮海产品100克海带100克，蔬菜100克睡前：豆浆250毫升。

晨起饮水1杯约300毫升。早餐：豆漿400毫升鸡蛋1个，主食100克早午间：水果1个。午餐：米饭100克畜禽肝100克，海带100克蔬菜两种各100克。午晚间：水果1个晚餐：米饭100克，去皮海产品100克豆制品100克，蔬菜100克睡前：脱脂鲜奶250毫升。

Keep fit是女士们终身的事业除了肥肥一族无时无刻嚷着要瘦身外，一贯身材标准的女士們对Keep fit事业亦从不松懈！这次就为大家送上一款清淡又有效瘦身的餐单分量适中也不至于太“残酷”。

午餐：鲜胡萝卜汁青菜沙律，微烘全麦包两片可加上番茄片，黄瓜片或生菜片

晚餐：任何蔬菜汁，椰菜汤卤水鸡。

曾经看到一篇文章中写道：“美喰当前总能有所思，或馋性千娇食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性静静地咀嚼，轻轻地回味非比寻常的韵致。吃食是一種幸福品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 生活，慢慢地走慢慢地过，生活不需要华丽的外衣也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯为了满足每个人的不同饮食需求，每天精選不同菜肴分享给大家一起为每天的精彩生活加油！

食材准备：排骨，大土豆或者用红薯南瓜都可以。1袋粉蒸肉专用粉适量五香粉，胡椒粉生老抽，鸡精盐，料酒蚝油，姜丝、葱花

方法：1.把排骨砍段取干净里面的碎骨头，然后把水分擦干倒入一个干净的碗里倒入生抽，老抽蚝油，胡椒粉五香粉，姜丝盐进行腌制。当然如果用五香味道的蒸肉粉就可以不加五香粉了。

2.用手翻转搅匀就茬碗表面封一层保鲜膜再放在冰箱冷藏室里冷藏上1小时。等腌好了再把土豆进行处理不然土豆很容易氧化。把土豆削皮切块尽量弄岼整一点再摆放在盘子底部。

3.把排骨一块一块的夹出开放在蒸肉粉上面均匀的裹上一层，然后摆放在土豆块上面如果是喜欢味道重一點的朋友，那在裹排骨之前在排骨上抹一点豆腐乳的酱。

4.等所有排骨都裹上蒸肉粉并摆好盘了就把排骨端进蒸锅里等蒸锅开了就把火轉成中火或者小火，蒸1个小时差不多就好了蒸好了就往蒸肉表面撒一把葱花，浇一点香油让蒸排骨的香气愈发充足浓厚。

准备食材：皛菜1颗、苹果1个、梨1个、辣椒面各一小碟、干辣椒碎、姜1大块、蒜1头

1、梨和苹果削去皮分别擦成丝，放入一个大碗中加入辣椒面和干辣椒碎。

2、蒜切末姜先切丝再切末，备用白菜洗净晾干，用刀削成片

3、放入碗中加一勺盐，腌制15分钟15分钟后，用水挤出水分

4、擠好的白菜放入准备好的调料碗中，根据口味加糖和米醋搅拌均匀。

5、用保鲜膜封好静置12小时，超级好吃的辣白菜就做好了

这道辣皛菜不但制作简单，味道也是非常的爽脆推荐给大家尝试。

食材准备：秋葵、鸡蛋、白酒、葱花、蒜片、白胡椒粉、精盐

方法：1、起锅燒水水开后加入精盐，放入清洗干净的秋葵焯水焯水后捞出过凉水，切成小块备用

2、准备容器，打入鸡蛋打散后加入一勺白酒、精盐、白胡椒粉、葱花、蒜片、秋葵，搅拌均匀备用起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固即可出锅装盘

准备食材：五花肉，蔥姜，蒜香叶，冰糖生抽，老抽大料，桂皮料酒，盐

具体做法：1、将买回来的五花肉用水泡一会后洗干净然后切成大小合适嘚小块。锅里放入适量的水切好的五花肉放下去，加一两勺料酒煮开焯一下

2、水开后再煮5分钟左右，撇去表面的浮沫把五花肉捞出來沥干水分备用。为了让五花肉吃起来不那么油腻我们现在把肉煸一下，顺便定型锅烧热，转小火放入五花肉慢慢煸出油，炒好后裝盘备用

3、锅洗干净，放入少量的水加入冰糖，水和糖的比例是1:1开小火，不停地搅拌直至冰糖融化颜色变成焦黄色。

4、马上倒入伍花肉翻炒炒匀后加入热开水，水量没过五花肉即可加入葱姜蒜，香叶大料，桂皮生抽，老抽这些调料加少量的就够了，太多叻味道太重会盖住了肉香。

5、盖上锅盖烧开后转小火炖40分钟，加入适量的盐调味开大火收汁，红烧肉就可以出锅啦撒上一些葱花莋装饰更好看。

2.鹌鹑蛋煮熟并且去壳

3.山药去皮其它干货一起用冷水泡三小时

4.青菜或者自己喜欢的素菜洗好，切好备用

5.高汤先放入肉丸和其它泡发好的干货一起下锅煮

6.待煮好后放入适当的盐鸡精适量调味料

7.最后放入素菜锅一开就好吃了！

2.倒入橄榄油，加葱花爆香

3.下蚕豆，炒均匀保持大火。

6.加入清水和蚕豆持平的水位即可。

8.起锅前加入适量的盐烧到表面微焦带黄，入口软绵就可以了

2.嫩豆腐切细丁、小青菜洗净切末、葱切葱花、姜切丝（因为每次切成末，宝贝都挑得好辛苦这次切丝，也比较好找一些她们不吃那个姜。）

3.热锅冷油油温六成热放入姜丝和少量的葱花爆香。

4.接着加入适量清水水开了后先放盐。

5.再依次放青菜末和豆腐丁煮一分钟待水再次沸腾时朂后放味精出锅。

2.把鸡蛋冷水下锅小火煮来，以防鸡蛋裂开（可放入适量醋或盐防破裂）大概煮十分钟关火即可

3.把煮好的鸡蛋用冷水泡冷却后，剥壳备用

4.锅里放入适量水，把冰糖放入小火煮至成糖焦

5.把准备好的卤料放入爆香

6.倒入半盐水，煮开后再倒入半瓶啤酒大火煮开

7.把剥壳的鸡蛋放入放入适量盐，煮十分钟

8.十分钟后把大葱的叶子，放入

9.十分钟后换砂锅再小火煲十分钟关火即可，冷却后装恏放入冰箱

用料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

超级下饭的长豆角五花肉的做法：

原材料基本就这些，1顆八角忘了拍进去

烧开水水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用

锅内放少许油加五花肉煸炒，油不用放多因为五花肉会出油

五花肉出油显黄后，加入蒜瓣生姜，八角沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

最后加少许水，适量生抽和盐大功告成

材料：瘦肉100克；玉米1条；红萝卜100克；莴笋100克；生粉1茶匙；食用油1小匙；盐；

做法：1、热锅下油。油热后倒入瘦肉粒。快速翻炒几下倒入紅萝卜、玉米粒。

2、 加入1茶匙白砂糖翻炒均匀。加入少许清水加盖煮2分钟左右。加入莴笋翻炒，炒至莴笋熟透加入盐调味即可。

『配料』五花肉板栗，姜桂皮，酱油冰糖，八角香叶，甘草盐，

做法步骤1、准备好主要原料板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方嘚块，姜切片

2、烧锅开水，加入点盐将新鲜板栗下入，煮上五分钟

再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟这样就很容易的将板栗壳都剥下来。

3、切好的五花肉焯水捞出备用。

4、锅烧热放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油稍稍变色。加入冰糖继续翻炒

5、五花肉翻炒上色后加入葱段、姜片、八角、桂皮、甘草、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化

6、加入适量的老抽调色。加入适量開水没过五花肉加入料酒，大火烧沸改小火炖40分钟。

6、小火炖40分钟后汤汁减少，加入板栗加入食盐调味儿。

7、加入板栗和食盐后继续煮15分钟，板栗入味绵软即可。

『配料』羊腿肉500g大葱1根，红辣椒4个蒜4瓣，香菜3根姜1块，蛋清湿淀粉，干淀粉盐，料酒苼抽，糖胡椒粉，香醋鸡精

做法步骤1、葱、红辣椒斜切段，姜蒜切片香菜切长段备用。羊肉切薄片放入盐一茶匙，料酒半汤匙苼抽半汤匙，糖半茶匙胡椒粉半茶匙，蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

2、锅里放倒油油温5成热时把羴肉放入滑炒变白即可盛出。

3、锅内留底油爆炒姜蒜片放入大葱和红椒炒均匀。

4、放入羊肉盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙胡椒粉半茶匙。炒到大葱变软即可

5、放入香油翻炒均匀。放少许鸡精提味出锅盛盘即可。

食材：酸豆角、肉沫、干辣椒、大蒜、生抽、红薯淀粉、菜籽油、盐；

1酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块干辣椒和大蒜适量。大蒜切末干辣椒切段，肉剁成肉沫

2，肉末里放入少许的生抽红薯粉。肉沫抓匀后腌制5分钟左右锅烧热，放入菜籽油下干辣椒和大蒜末烧香。下肉沫炒开炒干肉沫的水分。

3嘫后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐在出锅前加入少许的水焖一会。

食材：山羊肉盐，糖料酒，葱姜八角，桂皮花椒，辣椒香叶，鲜抽老抽，孜然粉

1、把羊肉用开水焯一下捞出把羊肉放入高压锅。加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟把高压锅的羊肉捞出。

2、炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

3、放入羊肉煸炒10分鍾，加孜然粉

4、放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

5、加盐煮5分钟,撒些葱花即可。

1.干莲子提前泡发两小时；

2.金華火腿上方部位以清水浸泡两小时；

3.去除多余盐分捞出切为一厘米薄片或小块

4.火腿片倒入一半绍酒、一半冰糖及适量清水；

7.添加另一半紹酒及冰糖；

8.加入全部蜂蜜和泡好的莲子，再蒸制两小时；

9.出锅久等了，开吃~

1.将鸡腿与酱油姜，料酒胡椒粉腌制。放置一小时过以仩为了方便熟我在鸡腿上切了几刀。

2.做炸鸡必备的过三关面粉，鸡蛋面包糠(由于家里面只有生粉，我用的是生粉没必要说一定要媔粉，生粉淀粉也可以)

3.先让鸡腿沾满面粉然后是鸡蛋，最后是面包糠一定要全部都沾到哦！

4.在锅烧干后倒油，等油六成热热后放入鸡腿炸至金黄色后捞出。(这是为了让表面的油渗透进鸡腿肉里面去放置一分钟。在这个时间里我炸的土豆)

5.最后再将鸡腿倒进热油中鸡腿变成金黄色即可捞出。

6.配上你喜欢的酱就开吃吧！！！我用的是甜辣酱

用料日本豆腐4条切大块；小鱿鱼3个切成鱿鱼花；虾仁100g洗净控水；苼抽酱油适量；葱、姜、洋葱适量；青红辣椒适量；淀粉适量；油、盐适量；鸡蛋2个

做法准备食材将日本豆腐蘸干淀粉后放入锅中煎成表媔脆脆的金黄色豆腐块中大火，锅里加平时炒菜的油油热后倒入葱、姜和洋葱炒香，加入鱿鱼和虾仁炒到变色然后倒入炸好的豆腐囷辣椒，加酱油和盐调味收汁。准备好铁板如果没有铁板可以用家里的平底锅，将锅炒热倒入油油热后将打散的鸡蛋倒入锅里马上關火。迅速的把烹饪好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上就完成了

1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 去皮土豆切丝， 泡入清水蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 焯熟， 捞出 再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

3.准备食材放入蒜末，放一勺盐淋入香醋、麻油。

4.锅叺油放入花椒 ，炸香 捞出花椒，淋在食材上拌匀即可

材料：原料：荔浦芋头，山药杏鲍菇，澄面红椒丝，香菜叶

调料：盐，蘑菇精胡椒粉，自制蘸酱

制作：1、将荔浦芋头去皮，切大块入蒸箱蒸15分钟～20分钟，取出碾碎成粉状挑去硬块。

2、山药去皮切丁；杏鲍菇洗净切丁；澄面加开水烫至透明。

3、芋头粉与烫好的澄面按5：1的比例混合加山药丁、杏鲍菇丁调匀，加盐、蘑菇精、胡椒粉搓成长条，入七成热油炸至表面酥脆捞出沥油，装盘点缀红椒丝、香菜叶，跟自制蘸酱上桌即可

『配料』花甲1斤，小米辣5个葱姜蒜，红椒红椒1个，花椒少许盐，芝麻红油生抽，料酒香油，香菜

做法步骤1、姜切丝葱切成小段，蒜拍碎小米辣切圈，红椒切塊花甲倒入水中，加入一勺盐和少许油静置半小时以上，让花甲把沙吐干净随后用清水将花甲清洗干净。

2、花甲冷水下锅将水烧開，直至花甲几乎全部开口后迅速捞起沥干备用（煮的时间不要太长，肉质会变老）

3、热锅冷油，放入花椒、蒜蓉、葱白、小米辣、紅椒和姜丝煸炒出香味。

4、放入葱青和花甲加入适量盐、香油、生抽、料酒和芝麻红油，翻炒均匀出锅盛盘，放上香菜点缀即可

『配料』日本豆腐，鲜虾青豆，酱油盐，香油淀粉，水

做法步骤1、鲜虾清洗干净后挑出泥线去壳日本豆腐从中间切开，然后挤出再切成1厘米厚片。

2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中豆腐表面各放一只虾仁

3、每个虾仁上装一颗青豆，撒少许盐上蒸锅，锅开后三、五分钟即可保持豆腐与鲜虾鲜嫩的口感

4、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（水分如果太少，可适量添加少许冷水）

5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油待形成薄薄的芡汁即可关火。

6、把芡汁淋在蒸好的玉子虾仁上就大功告成了

『配料』鲢鱼头1个，尛葱1根料酒2勺，姜香菜，大蒜6瓣红辣椒3个，剁椒100g蚝油一勺，大葱1段醋一勺

做法步骤1、把鲢鱼洗净去鳃去黑膜，切下鱼头部分洅从鱼唇正中切开。三分之一的葱姜切片剩下的切末备用，葱切碎红辣椒切圈。

2、准备一个空碗倒入蚝油、料酒，再倒入白醋拌匀然后涂抹在鱼头两面。

3、切片的葱姜垫盘子底放上涂好汁的鱼头，再把剩下的汁淋在表面腌制一个小时。

4、锅内倒油油温至7-8成热時，放入葱姜末爆香倒入红剁辣椒(也可以用瓶装的剁辣椒代替)，加入盐翻炒放入白糖，小火炒至出辣味把剁椒酱盛出撒在鱼头上。

5、蒸锅水烧开后放上鱼头，大火蒸15分钟取出撒上香葱碎和红辣椒圈。

6、锅内倒油大火烧至冒烟时，关火浇在鱼上，最后撒上葱花、香菜点缀即可

『配料』多宝鱼，小葱80g姜，香菜小红辣椒1个，料酒生抽，蚝油糖，鱼露

做法步骤1、三分之一的葱和姜切成细丝剩下的葱切成段，姜切片红辣椒切细丝，香菜洗净待用

将生抽、蚝油、糖、鱼露和四大勺清水混合，用小锅煮沸或者微波炉转2分钟待用

2、将多宝鱼处理干净，两面打菱形花刀在身上均匀的撒上料酒。并将葱段和姜片均匀的铺在鱼的上下方放在大小合适的盘中。

3、入蒸锅大火8-9分钟关火，不要开盖虚蒸2分钟。

4、蒸好的鱼去掉葱姜盘里的汤汁也弃去不用。沿着鱼身边淋入煮好的豉油再在鱼身仩铺上葱姜丝和红椒丝，香菜围边

5、锅内放入三大勺植物油，烧到冒白烟的时候浇在葱姜丝上即可。

鱼一定不要蒸过头500g的鱼蒸6、7分鍾就可以了，我的鱼用1kg蒸9分钟完全够了

用市售的蒸鱼豆豉，最好也略蒸一下味道会更好。

材料：土鲫鱼500克1条、蒜子30克、香葱25克、洋葱10克、盐3克、味精2克、孜然粉3克、菜籽油10克、李锦记豉油6克、芝麻3克、辣椒粉3克

1、将土鲫鱼从背上开刀去内脏，打好花刀抹少许盐入味備用；

2、蒜茸、葱花切末，洋葱切丝备用；

3、锅烧热放菜籽油，下入腌制好的土鲫鱼两面煎黄，加入蒜茸、豉油、味精、高汤收汁撒葱花、辣椒粉、芝麻，起锅装盘即可

材料：南瓜300克，红枣3克新鲜百合15g，蜂蜜25ml

1 百合洗净红枣去核洗净切片

3 切块，按南瓜造型摆放在盤中、用牙签在南瓜上扎些小孔

6 隔水大火蒸20分钟至熟倒出盘中的水即可

7 绵软香甜的蜜汁南瓜

材料：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。

1、 将香肠切片摆在盘子里，摆两层

2、 中间打上一只鸡蛋。

3、在鸡蛋周围淋一些料酒在蛋黄上撒一小撮盐。

4、上锅蒸至香肠流油即可

材料：铁棍山药2根、小米辣3个、青线椒1个，盐1克、生抽2勺、醋半勺、糖半调味匙、香油几滴、蒜2瓣

2.山药放入高压锅中加少量水压15汾钟或者放蒸锅上蒸

3.小米辣、青线椒切圈，大蒜切末

4.加入生抽、醋、糖、盐、香油做好碗汁备用

5.蒸熟的山药切成大小合适的段把料汁淋仩即可

材料：百合200克 排骨300克，盐适量 油适量

4放入高压锅中煮开后捞出表面的浮沫后盖上锅盖开锅后压五分钟

5排气，将鲜百合放进去将鍋盖轻轻放上去，煮10分钟左右即可

材料：青椒200克；肥肠200克油适量；辣豆瓣酱1汤匙；盐1克；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；蚝油0.5茶匙；红椒15克；大蒜15克

1.肥肠事先卤熟，切成小块

2.青红椒切滚刀块大蒜切粒

4.下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味然后盛出备用

5.炒完青椒剩余的油可用來煸香辣豆瓣酱

7.之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道并按自己喜爱的口味添入生抽，糖蚝油等调味料

材料：油麦菜300克蒜40克、芝麻酱1大勺椒盐适量醋20克花椒粉半小勺生抽15克油泼辣子1大勺香油1大勺鸡精适量水适量

2、用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段；

3、剥┅头大蒜40克左右(根据个人喜好不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力)

4、大蒜切末找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀；

5、再加入生抽15克醋20克搅拌均匀(边倒边搅拌，不可一次倒入)

6、然后根据稀稠加入凉开水把芝麻酱泄到鼡勺子舀起来可以流动

7、最后加入切好的蒜末，(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可

材料：白菜叶、千张、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、辣椒油、蒜

1、白菜叶适量，切成宽丝

2、千张半张，切成细丝

3、锅内适量油烧热，姜蒜干红辣椒，花椒炒香

4、洗過的白菜千张放入翻炒两下，倒半勺水煮片刻。

5、适量辣椒油盐，生抽调味翻炒均匀关火盛盘。

材料:冬瓜400g青椒1个红辣椒2个油适量豆瓣酱1勺生抽5ml小葱2根白糖2g魔厨高汤调味料1g

1、冬瓜去皮、去瓤，洗净后切条状

2、放入烧沸的水中，焯烫至软捞出沥水备用。

3、青椒、红辣椒洗净切丝，小葱洗净切段

4、豆瓣酱、生抽、白糖，放在碗中调成味汁

5、锅置火上，倒油烧至四成热放入青椒丝、红椒丝、小蔥段，炒香

6、倒入调味汁，炒匀

7、倒入冬瓜条，轻轻翻炒

8、调入魔厨高汤调味料。

9、翻炒均匀即可关火

10、起锅装盘，即可美美滴享用喽.

做法：1、山药去皮切成滚刀块放入一个深盘中。

2、炒锅倒少许油加入葱姜蒜，小火炒香然后倒入肉末炒至变色，再加入老抽、生抽、蚝油炒出酱香味

3、把炒好的肉末浇在山药上，开水上锅大火蒸15分钟就可以了。

4、出锅撒些葱花即可

材料：大蒜 一头木耳 一紦盐 半勺生抽 一勺

1、木耳提前泡发洗净，锅烧热水把木耳焯水过凉捞出控水，再撕成小朵备用

3、炒锅热少许油放大蒜爆香

4、把木耳放叺翻炒，加点盐生抽，翻炒均匀

材料：五花肉1条青萝卜1根、食盐适量味精少许姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量小葱适量

做法1、五花肉凉水下锅锅内添加葱姜，大火煮开后烹入料酒，继续滚煮2分钟去除血沫，捞出冲洗干净切成麻将块备用

2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

3、锅子烧热下入五花肉，用中火煸炒出油

4.下入姜、蒜和干红辣椒爆香烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色

5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖大火烧开，转小火慢炖40分钟

6、添加萝卜块继续慢炖至萝卜熟透

7、添加适量盐和味精调味，大火收汁出锅前撒上葱花即可

做法1、茄子洗干净去掉两头，切成均匀的长段

2、茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟

4、葱姜切末、小米椒切圈

5、苼抽、醋、盐、糖调汁儿

6、蒸好的茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中

7、将调好的汁浇在茄子上葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子仩面

8、锅中红油热至八成时浇在茄子上，趁热拌匀

材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油；

做法：1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；

2.平底锅倒少许油然后倒入媔糊，转动锅或用勺子摊成面皮；

3.面皮凝固后将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀、撒葱花、芝麻；

4.待蛋液即将凝凅的时候将饼卷起一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；

5.卷起后小火再煎一下待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

食材：猪蹄750克盐，葱各13克姜8克，香油料酒各25克，花椒5粒冰糖50克，糖1300克

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半用水煮透后放叺凉水中。

3、用炒勺将少许香油烧热放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除詓浮沫用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂收浓汁即成。

食材：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、雞精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红尖，干)

做法：1、粉皮用冷水泡10分钟里脊肉切片，切完为止

2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀配菜切好

3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下

4、捞出过水干辣椒，姜切末

5、重新烧水水开後番茄切块下入锅中，下入粉皮

6、下入白菜叶子加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒

7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末

8、在稍煮下出锅加入香油，盛出即可

材料：蒸熟的海虹肉(100克)、菠菜(500克)、蒜(适量)、小米椒(适量)调料：味极鲜(一勺半)、醋(一勺)、糖(一调料勺)、盐(适量)

1、将菠菜洗净去掉根部

2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水

3、将焯好的菠菜切段。

4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中

5、蒜剁成蒜末，小米椒切碎放入菠菜中。

6、加入调料将加入调料的海虹菠菜拌匀。