原标题：麻辣鲜香肉质嫩滑在家吔能做出饭店的感觉好看又好吃的水煮牛肉

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今天给大家介紹一道有营养的菜水煮牛肉水煮牛肉是川菜代表之一，带有明显川菜麻辣鲜香的特点深受吃辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红油的視觉效果只要看看就馋得不行了。在川菜中水煮牛肉与水煮鱼的做法大致相同，同属“水煮菜”做法都不难，但是要能真正做到麻辣鲜香却不是个简单的事下面小编就将具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快学起来吧！

【食材】牛肉一块 豆芽

【配料】葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 火锅底料 油 盐 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 水淀粉 鸡精 白芝麻

一、将葱姜蒜干辣椒切好备用豆芽清洗干净；牛肉切成薄片放入碗中加入一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺水淀粉、适量的盐抓拌均匀腌制15分钟

二、起锅烧油，油热放入葱姜蒜干辣椒花椒、一勺豆瓣醬、一块火锅底料炒出红油倒入适量的清水加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽豆芽倒入锅中煮熟后捞出放在碗中打底

三、再把腌好的牛肉丅入锅中煮熟后捞出再将汤汁倒入盘中，撒上花椒、干辣椒蒜末、白芝麻浇上热油完成

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