周日想不到吃什么早餐，早早哋去市场买了一袋银针粉回来 好久没吃了，怀念以前妈妈的手工银针粉 这个买的比较硬，没妈妈做的好吃 但是炒了后，搭配蒜蓉辣椒酱老公也喜欢吃，我感觉很满足
食材：银针粉1000克。
锅里下油加入豆角，翻炒
加入适量的清水后盖锅煮3分钟，然后装起豆角备用
这个时候，将银针粉用清水洗一下
锅里加入适量的油，加入银针粉翻炒。
加入适量的盐和酱油调味，翻炒
搭配老干妈或者蒜蓉辣椒酱吃，美味美味的哦！
1、外面买到的银针粉炒之前最好先用清水洗洗因为太多人摸过了。 2、搭配蒜蓉辣椒酱吃味道很不错的。 3、潒要颜色好看炒的时候可以加入适量的老抽。
三丝三丝炒银针粉粉的做法（荤素搭配菜谱）
银针粉500克瘦肉200克，红椒两根绿豆芽250克，香葱几根盐、胡椒粉、酱油适量。
1、青葱切成段红椒切成细丝，绿豆芽洗干淨控水备用热锅，下油爆香葱头。
2、翻炒肉片至肉色乏白九成熟时加入红椒丝一起翻炒。
3、保持大火把绿豆芽加入大火煸炒。
4、綠豆芽变软身后加入银针粉调入酱油、盐、胡椒粉。
5、最后撒入葱段兜匀就可以出锅了。
1、火候很关键要一直保持大火，要是有大鍋柴火锅火水锅之类的最好。
2、肉要腌制过这是滑嫩的关键，用蛋清和少许水淀粉上浆腌制十余分钟就可以让瘦肉不柴啦
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