千张豆皮增筋剂在煮浆的时候加行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-20 22:02 标签：

聚和生物成立于2012年是国内生产喰品添加剂聚丙烯酸钠及复配添加剂的知名企业，研发设计的复配添加剂包括米制品改良剂、粉丝改良剂、面制品改良剂、速冻产品改良劑、酶制剂系列、腐竹改良剂、酱腌菜改良剂、复合磷酸盐等九大系列已通过食品SC证、ISO22000食品安全管理、ISO9001质量管理等体系认证，愿与中外各界有志之士合作交流！
　　采购热线：7 　地址：杭州市萧山区新塘街道塘里陈社区　网址：

　　粉师傅是聚和生物和浙江大学食品研究所联合研发的新型实用、高效、安全、可靠并符合国家标准的食品添加剂，广泛应用米粉、米线、河粉、粉皮、粉丝、芭蕉芋粉等米制品和淀粉制品该产品也是明矾、明胶、蓬灰的替代产品。

　　产品类别：河粉专用、米粉专用、红薯粉专用、粉丝专用

　　1、粉师傅具有增筋、爽滑、稳定的特点，能使粉类产品外表光亮韧性更强，不容易断条、糊浆等；

　　2、增加米线、河粉、粉皮、粉条、粉丝的筋力和耐煮度口感滑柔而又有嚼头；

　　3、挤出的米粉、河粉、粉丝粗细均匀透明度强，外观平滑无气泡；

　　4、有效提高米粉和淀粉嘚操作性和机器加工性能

　　1、粉师傅与原料干拌混匀或溶水后加入混匀即可，溶水后效果更佳；

　　2、溶解时将添加剂缓慢撒入称量好的水中，不能将水倒入添加剂中易产生结块，难以溶解；

　　3、溶解时先搅拌水，使其形成水流然后再将添加剂缓慢均匀的加叺水中；

　　4、在溶解过程中要细心，防止添加剂在水中结块或结成疙瘩；

　　5、连续搅拌15分钟以上即可完全溶解。

　　添加量：添加量为成品的0.3%-0.5%

　　主要成分：增稠剂、乳化剂、淀粉酶等。

　　包装规格：25公斤/袋

　　储存条件：密封储存于阴凉、干燥、通风处；不可與易燃、易爆、有毒、有害物质混放

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